البقلاوة الهندية
البقلاوة الهندية قد تكون مجرد الشرق الأوسط وصفة كنت تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 3. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 32 جرام بروتين, 112 جرام دهون، وما مجموعه 1790 سعرة حرارية. ل 9 9.56 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 17% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. فقط عدد قليل من الناس حقا أحب هذه الحلوى. إذا كان لديك اللوز والفستق وخيوط الزعفران وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 34%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول البقلاوة, البقلاوة، و البقلاوة لوصفات مماثلة.
تعليمات
سحق الزعفران بمدافع الهاون والمدقة أو على طبق بمقبض ملعقة خشبية. في قدر صغير ، اخلطي السكر و 3/4 كوب ماء والزعفران. يطهى على نار متوسطة منخفضة مع التحريك في كثير من الأحيان ، حتى يتم تقليل السائل إلى 1 1/2 كوب ، حوالي 5 دقائق.
السماح لتبرد ، ثم يقلب في ماء الورد.
في محضر الطعام ، قم بتدوير الجوز واللوز والهيل وجوزة الطيب حتى يتم طحن المكسرات بشكل خشن.
انبسط فيلو مع الجانب الطويل باتجاهك وقطع في نصف إلى قسمين 9-بنسبة 13 في. القطع. قطع المكدس وتغطي مع منشفة المطبخ للحفاظ على من الجفاف.
فرشاة أسفل وجوانب من 9-بنسبة 13 في. طبق الخبز مع السمن. تقشر 1 ورقة فيلو ، تكمن في عموم ، وفرشاة مع السمن.
ضع 12 ورقة أخرى في الأعلى ، مع تنظيف كل منها بالسمن (لا بأس إذا كانت بعض الأوراق ممزقة أو غير مناسبة بالتساوي في المقلاة).
يرش نصف خليط الجوز فوق فيلو.
وضع ورقة أخرى من فيلو على رأس, جمع لتناسب عموم والفرشاة مع السمن. كرر مع 12 ورقة أخرى من فيلو ، كل منها بالزبدة.
يرش على خليط الجوز المتبقي.
طبقة الأوراق المتبقية من فيلو على القمة ، والزبدة كل كما كان من قبل.
قطع البقلاوة إلى 35 مربعا.
اخبز حتى يصبح الجزء العلوي ذهبيا ونقيا وتبتعد الحواف عن جوانب المقلاة ، 1 1/2 إلى 1 3/4 ساعة. عموم بارد على الرف 30 دقيقة.
يسكب شراب الزعفران فوق البقلاوة.
اتركيه لامتصاص معظم الشراب ، على الأقل 3 ساعات (بين عشية وضحاها أفضل).
رش كل مربع مع 1/4 ملعقة صغيرة. الفستق الأرض.
* ابحث عن الزعفران وماء الورد والسمن في متاجر البقالة والأسواق الهندية المجهزة جيدا. لعمل السمن ، يطهى الزبدة على نار خفيفة حتى تصبح ذهبية اللون ، من 10 إلى 20 دقيقة.
صب من خلال مصفاة مبطنة بالجبن وتخزينها محكم الإغلاق.