البطاطا الحلوة المسكرة
البطاطا الحلوة المسكرة هي خال من الغلوتين ونباتي طبق جانبي. ل 25 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 7% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 1 جرام بروتين, 10 غرام من الدهون، وما مجموعه 159 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 6. إذا كان لديك بذور السمسم والسكر البني والبطاطا الحلوة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. جعلت 20 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 47%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل فطيرة البطاطا الحلوة مع كريمة الجوز المسكرة, طاجن البطاطا الحلوة المسكرة، و حلوى الخطمي البطاطا الحلوة.
تعليمات
يمزج السكر والزيت النباتي والماء وصلصة الصويا والخل والملح في مقلاة كبيرة بما يكفي لحمل قطع البطاطا الحلوة في طبقة واحدة.
ضعيها على نار متوسطة عالية واتركيها على نار هادئة. رتبي البطاطا الحلوة في المقلاة في طبقة واحدة وغطيها بدائرة من ورق البرشمان للحفاظ على رطوبة السطح. خفض الحرارة للحفاظ على ينضج لطيف جدا ويطهى لمدة 2 دقيقة. غطي المقلاة بغطاء (احتفظ بالرق في مكانه) واطهيه لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى ، أو حتى تنضج البطاطس. يجب ألا يواجه عود الأسنان الذي يتم إدخاله في الجزء السميك من القطعة أي مقاومة. إذا لم تكن القطع طرية بعد ، أضف القليل من الماء واتركها على نار خفيفة لمدة دقيقة أو دقيقتين. تحقق للتأكد من أن السكر لا يحترق.
بمجرد أن تصبح البطاطس طرية ، قم بإزالة الغطاء والرق وقم بهز المقلاة للسماح لقطع البطاطس بالتدحرج في الصقيل سريع الاختزال (بالمناسبة ، سيحافظ الخل على السكر من الاستيلاء بعد أن يبرد التزجيج). بعد 6 دقائق أو نحو ذلك ، سيتم فصل الماء والزيت في المقلاة وسيتبخر معظم الماء ، مما يتيح لك إزالة قطع البطاطا الحلوة المزججة قليلا مع القليل من الزيت أو عدم تشبثها بها.
انقل القطع المزججة إلى طبق ، وانشرها في طبقة واحدة.
اتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم. يبقون في درجة حرارة الغرفة الباردة لمدة 6 إلى 8 ساعات. إذا كنت سوف يتم الاحتفاظ بها لفترة أطول, وضعها في وعاء مغطى وبردت لمدة تصل إلى 2 أيام. للحصول على قوام مثالي ، أعد البطاطس إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
أعيد طبعه بإذن من كانشا: الاحتفال بالتقاليد النباتية والنباتية في اليابان بقلم إليزابيث أندوه ، حقوق الطبع والنشر-201
نشرت من قبل عشرة سرعة الصحافة, تقسيم راندوم هاوس, المؤتمر الوطني العراقي.