البرش حساء خضر روسي الفجل ترين
وصفة البرش حساء خضر روسي الفجل ترين يمكن أن تلبي شغف أوروبا الشرقية في ما يقرب من 5 ساعات. تخدم هذه الوصفة الخالية من الغلوتين 8 والتكاليف 55 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 7 جرام بروتين, 19 غرام من الدهون، وما مجموعه 211 سعرة حرارية. هذه الوصفة من إبيكوريوس لديها 1 المشجعين. يعمل بشكل جيد كحساء غير مكلف. إذا كان لديك تركي أو جيلاتين وفص ثوم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 19%. هذه النتيجة ليست هائلة جدا. وصفات مماثلة تشمل لحم البقر المحفوظ الفجل ترين, البرش حساء خضر روسي القلبية مع الفجل-الشبت القشدة الحامضة، و بورشت.
تعليمات
قطع شريط من ورقة شهادة جامعية لتناسب في الجزء السفلي من ترين وتصل 2 ينتهي, السماح عبء في نهاية كل.
ضعي 2 ملعقة صغيرة من الماء البارد في وعاء معدني صغير ، ثم رشي 1/2 ملعقة صغيرة من الجيلاتين بالتساوي على الماء.
اسمحوا الوقوف 1 دقيقة لتليين.
في هذه الأثناء ، اخلطي الكريما الحامضة والفجل الحار و 1/4 ملعقة صغيرة ملح و 1/8 ملعقة صغيرة فلفل في وعاء.
يسخن الجيلاتين المخفف في وعاء يوضع فوق قدر صغير من الماء المغلي بالكاد ، مع التحريك ، حتى يذوب ، حوالي 30 ثانية.
إزالة وعاء من الحرارة ويقلب في 2 ملاعق كبيرة من كريم الفجل ، ثم يقلب الخليط في كريم الفجل المتبقية حتى تمتزج جيدا.
ملعقة في ترين ، سطح تمهيد ، ثم البرد حتى مجموعة ، حوالي 10 دقيقة.
ينضج المرق وورق الغار والثوم ورقائق الفلفل الأحمر والقرنفل وعصير الليمون في قدر سعة 1 لتر ومغطى لمدة 5 دقائق.
يرفع عن النار ويترك جانبا.
وضع المتبقية 2 ملاعق كبيرة من الماء البارد في تنظيف وعاء معدني صغير ، ثم يرش 2 ملعقة شاي الجيلاتين بالتساوي على الماء.
اسمحوا الوقوف 1 دقيقة لتليين.
يضاف الجيلاتين المخفف إلى المرق في قدر ويسخن على نار خفيفة مع التحريك حتى يذوب الجيلاتين. سلالة مرق من خلال غربال شبكة غرامة في وعاء معدني ، والتخلص من المواد الصلبة.
نقل 1/2 كوب مرق لتنظيف وعاء معدني صغير (احتياطي مرق المتبقية في وعاء آخر). ضعي وعاءا صغيرا (مع 1/2 كوب مرق) في حمام جليدي واتركيه مع التحريك برفق حتى يصبح المرق باردا وشرابا.
ملعقة 1/4 كوب مرق تبريد على مجموعة طبقة كريم الفجل (احتياطي مرق المتبقية في وعاء صغير في درجة حرارة الغرفة) ، ثم البرد ترين حتى مجموعة ، حوالي 10 دقيقة.
يضاف لسان العجل والخيار إلى كمية أكبر من المرق المحفوظ في الوعاء ، ثم يوضع الوعاء في حمام جليدي كبير ويقلب برفق وباستمرار حتى يتماسك بياض البيض النيء.
يسكب المزيج على طبقة مرق ثابتة في تيرين ويبرد حتى ينضج ، من 15 إلى 20 دقيقة.
ملعقة المتبقية 1/4 كوب مرق في وعاء معدني صغير على مجموعة طبقة اللسان. (إذا تبلور المرق ، أعد ذوبانه فوق الماء المغلي بالكاد ، ثم ضع الوعاء في حمام جليدي كبير واتركه مع التحريك حتى يبرد ويشرب.) البرد ترين حتى يتم تعيين طبقة مرق ، حوالي 10 دقيقة.
يقلب معا البرش حساء خضر روسي السائل, 1/4 ملعقة صغيرة ملح, و 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل في تنظيف قدر 1-لتر.
نقل 2 ملعقة كبيرة خليط البرش حساء خضر روسي محنك لتنظيف وعاء معدني صغير ، ثم يرش المتبقية 2 ملعقة شاي الجيلاتين بالتساوي على الخليط.
اسمحوا الوقوف 1 دقيقة لتليين.
يضاف الجيلاتين المخفف إلى خليط البرش في قدر ويسخن على نار خفيفة مع التحريك حتى يذوب الجيلاتين.
نقل إلى وعاء معدني صغير تنظيفها. وضع وعاء في حمام الجليد ويقلب بلطف وباستمرار حتى اتساق بياض البيض الخام. ملعقة على مجموعة طبقة مرق والبرد ترين 4 ساعات على الأقل.
عكس لوحة كبيرة على ترين ، ثم عكس بعناية ترين على لوحة مع المعونة من الرق.
قطع ترين إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة.
يمكن تبريد تيرين (مغطى بمجرد ضبطه) حتى 3 أيام