صعوبةخبير
جاهز5 ساعة
حصص8
نقاط الصحة2
مجلة

البرش حساء خضر روسي الفجل ترين

البرش حساء خضر روسي الفجل ترين
وصفة البرش حساء خضر روسي الفجل ترين يمكن أن تلبي شغف أوروبا الشرقية في ما يقرب من 5 ساعات. تخدم هذه الوصفة الخالية من الغلوتين 8 والتكاليف 55 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 7 جرام بروتين, 19 غرام من الدهون، وما مجموعه 211 سعرة حرارية. هذه الوصفة من إبيكوريوس لديها 1 المشجعين. يعمل بشكل جيد كحساء غير مكلف. إذا كان لديك تركي أو جيلاتين وفص ثوم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 19%. هذه النتيجة ليست هائلة جدا. وصفات مماثلة تشمل لحم البقر المحفوظ الفجل ترين, البرش حساء خضر روسي القلبية مع الفجل-الشبت القشدة الحامضة، و بورشت.

تعليمات

1
ترين النفط طفيفة.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
2
قطع شريط من ورقة شهادة جامعية لتناسب في الجزء السفلي من ترين وتصل 2 ينتهي, السماح عبء في نهاية كل.
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
3
ضعي 2 ملعقة صغيرة من الماء البارد في وعاء معدني صغير ، ثم رشي 1/2 ملعقة صغيرة من الجيلاتين بالتساوي على الماء.
المكونات سوف تحتاج
الجيلاتينالجيلاتين
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
4
اسمحوا الوقوف 1 دقيقة لتليين.
5
في هذه الأثناء ، اخلطي الكريما الحامضة والفجل الحار و 1/4 ملعقة صغيرة ملح و 1/8 ملعقة صغيرة فلفل في وعاء.
المكونات سوف تحتاج
الفجلالفجل
القشدة الحامضةالقشدة الحامضة
فلفلفلفل
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
6
يسخن الجيلاتين المخفف في وعاء يوضع فوق قدر صغير من الماء المغلي بالكاد ، مع التحريك ، حتى يذوب ، حوالي 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
الجيلاتينالجيلاتين
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
وعاءوعاء
7
إزالة وعاء من الحرارة ويقلب في 2 ملاعق كبيرة من كريم الفجل ، ثم يقلب الخليط في كريم الفجل المتبقية حتى تمتزج جيدا.
المكونات سوف تحتاج
صلصة الفجلصلصة الفجل
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
8
ملعقة في ترين ، سطح تمهيد ، ثم البرد حتى مجموعة ، حوالي 10 دقيقة.
1
ينضج المرق وورق الغار والثوم ورقائق الفلفل الأحمر والقرنفل وعصير الليمون في قدر سعة 1 لتر ومغطى لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
عصير الليمونعصير الليمون
أوراق الغارأوراق الغار
القرنفلالقرنفل
الثومالثوم
فلفلفلفل
مرقمرق
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
2
يرفع عن النار ويترك جانبا.
3
وضع المتبقية 2 ملاعق كبيرة من الماء البارد في تنظيف وعاء معدني صغير ، ثم يرش 2 ملعقة شاي الجيلاتين بالتساوي على الماء.
المكونات سوف تحتاج
الجيلاتينالجيلاتين
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
4
اسمحوا الوقوف 1 دقيقة لتليين.
5
يضاف الجيلاتين المخفف إلى المرق في قدر ويسخن على نار خفيفة مع التحريك حتى يذوب الجيلاتين. سلالة مرق من خلال غربال شبكة غرامة في وعاء معدني ، والتخلص من المواد الصلبة.
المكونات سوف تحتاج
الجيلاتينالجيلاتين
مرقمرق
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
غربالغربال
وعاءوعاء
6
نقل 1/2 كوب مرق لتنظيف وعاء معدني صغير (احتياطي مرق المتبقية في وعاء آخر). ضعي وعاءا صغيرا (مع 1/2 كوب مرق) في حمام جليدي واتركيه مع التحريك برفق حتى يصبح المرق باردا وشرابا.
المكونات سوف تحتاج
مرقمرق
الجليدالجليد
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
7
ملعقة 1/4 كوب مرق تبريد على مجموعة طبقة كريم الفجل (احتياطي مرق المتبقية في وعاء صغير في درجة حرارة الغرفة) ، ثم البرد ترين حتى مجموعة ، حوالي 10 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
صلصة الفجلصلصة الفجل
مرقمرق
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
1
يضاف لسان العجل والخيار إلى كمية أكبر من المرق المحفوظ في الوعاء ، ثم يوضع الوعاء في حمام جليدي كبير ويقلب برفق وباستمرار حتى يتماسك بياض البيض النيء.
المكونات سوف تحتاج
بياض البيضبياض البيض
مرقمرق
لحم العجللحم العجل
الجليدالجليد
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
يسكب المزيج على طبقة مرق ثابتة في تيرين ويبرد حتى ينضج ، من 15 إلى 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
مرقمرق
1
ملعقة المتبقية 1/4 كوب مرق في وعاء معدني صغير على مجموعة طبقة اللسان. (إذا تبلور المرق ، أعد ذوبانه فوق الماء المغلي بالكاد ، ثم ضع الوعاء في حمام جليدي كبير واتركه مع التحريك حتى يبرد ويشرب.) البرد ترين حتى يتم تعيين طبقة مرق ، حوالي 10 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
مرقمرق
المياهالمياه
الجليدالجليد
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
1
يقلب معا البرش حساء خضر روسي السائل, 1/4 ملعقة صغيرة ملح, و 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل في تنظيف قدر 1-لتر.
المكونات سوف تحتاج
بورشتبورشت
فلفلفلفل
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
2
نقل 2 ملعقة كبيرة خليط البرش حساء خضر روسي محنك لتنظيف وعاء معدني صغير ، ثم يرش المتبقية 2 ملعقة شاي الجيلاتين بالتساوي على الخليط.
المكونات سوف تحتاج
بورشتبورشت
الجيلاتينالجيلاتين
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
3
اسمحوا الوقوف 1 دقيقة لتليين.
4
يضاف الجيلاتين المخفف إلى خليط البرش في قدر ويسخن على نار خفيفة مع التحريك حتى يذوب الجيلاتين.
المكونات سوف تحتاج
بورشتبورشت
الجيلاتينالجيلاتين
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
5
نقل إلى وعاء معدني صغير تنظيفها. وضع وعاء في حمام الجليد ويقلب بلطف وباستمرار حتى اتساق بياض البيض الخام. ملعقة على مجموعة طبقة مرق والبرد ترين 4 ساعات على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
بياض البيضبياض البيض
مرقمرق
الجليدالجليد
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
1
عكس لوحة كبيرة على ترين ، ثم عكس بعناية ترين على لوحة مع المعونة من الرق.
2
قطع ترين إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة.
1
يمكن تبريد تيرين (مغطى بمجرد ضبطه) حتى 3 أيام

المكونات

3556 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةقطع صغيرة من الخضارقطع صغيرة من الخضار1كبيرفص ثوم محطمفص ثوم محطم5(يمكن أن يكون أو المقشود)الجيلاتين غير المنكه (من مظروفين 1/4 أوقية) ، مقسمةالجيلاتين غير المنكه (من مظروفين 1/4 أوقية) ، مقسمة113مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)لسان لحم العجل المدخن أو لحم الخنزير المدخن عالي الجودة ، مقطع إلى نرد 1/8 بوصةلسان لحم العجل المدخن أو لحم الخنزير المدخن عالي الجودة ، مقطع إلى نرد 1/8 بوصة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)ينضب الفجل المعبأة في زجاجاتينضب الفجل المعبأة في زجاجات11 رطل كوسة،عصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج0(يمكن أن يكون أو المقشود)رقائق الفلفل الأحمر الساخنرقائق الفلفل الأحمر الساخن1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةرقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوةرقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوة1التركية أو 1/2 ورقة خليج كاليفورنياالتركية أو 1/2 ورقة خليج كاليفورنيا8راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالزيوت النباتية لتزييت تيرينالزيوت النباتية لتزييت تيرين2(شتاء)الماء البارد ، مقسمةالماء البارد ، مقسمة1غصنمقبلات: أوراق الخس أو الجرجيرمقبلات: أوراق الخس أو الجرجير2966 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةبورشت معبأ جيد الجودة مثل النمط الروسي للذهب (احتياطي المواد الصلبة لاستخدام آخر)بورشت معبأ جيد الجودة مثل النمط الروسي للذهب (احتياطي المواد الصلبة لاستخدام آخر)2(شتاء)غيركين حلو ، مفروم ناعماغيركين حلو ، مفروم ناعما