البامية
البامية قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 578 سعرة حرارية, 47 جرام بروتين، و 28 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 10 وتكلف 5.11 دولار لكل وجبة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع منتجات الألبان مجانا النظام الغذائي. جعلت 24 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من البقدونس ذو الأوراق المسطحة والدقيق والنقانق وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام الزيت النباتي ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع عنبية كعكة القهوة # الأحدعبر كحلوى. أحب عدد قليل من الناس حقا هذا الطبق الكريول. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 50 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 79%، هذا الطبق صلب. وصفات مماثلة تشمل البامية-لايا" (البامية + جامبالايا) الحساء, البامية الخضراء (البامية زهيربيس)، و البامية.
تعليمات
ضعي النقانق الأندويل والمدخنة ولحم العجل في فرن هولندي كبير. يوضع على نار متوسطة ويغطى ويطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 30 دقيقة.في هذه الأثناء ، في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية ، قم بتدفئة 2 تيرابايت. النفط.
نضيف البامية ونقلي لمدة 3 دقائق.
نقل إلى وعاء. غسل وتجفيف pan.To اصنع الرو ، في نفس مقلاة السوت على نار متوسطة ، قم بتسخين 1/2 كوب زيت.
يضاف الدقيق ويقلب لدمج. استمر في الطهي مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون ، حتى يتحول لون الرو إلى لون شوكولاتة الحليب المذابة ، من 20 إلى 22 دقيقة. خففي الحرارة ، أضيفي البصل واطهيه مع التحريك كثيرا ، حتى يذبل البصل ، حوالي 5 دقائق.
نضيف خليط البصل إلى خليط اللحم في الفرن الهولندي ثم نضيف البامية. يضاف الماء ببطء مع التحريك باستمرار ويغلى المزيج.
نضيف الدجاج ولحم الخنزير والثوم والفلفل الحلو والبقدونس والزعتر. يترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة 30 دقيقة.
يضاف لحم السلطعون والروبيان ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
يرفع عن النار ويضاف مسحوق الفيل ويتبل بالملح والفلفل. يقلب جيدا.يسكب الأرز المطهو على البخار في أوعية الحساء ويغرف البامية فوق الأرز.
يقدم الصلصة الحارة جنبا إلى جنب. في حالة تقديم الروبيان مع وضع الرؤوس ، تأكد من إزالة الرؤوس والأصداف قبل الأكل.
يخدم 8 إلى 10.مقتبس من وصفة ليا تشيس ، الشيف/المالك ، مطعم دوكي تشيس ، نيو أورليانز.