صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة67
مجلة

الباذنجان بارميجيانا

الباذنجان بارميجيانا
الباذنجان بارميجيانا قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 1295 سعرة حرارية, 69 جرام بروتين، و 71 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 6. ل Serving 6.13 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 58% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك بيض وأوراق زعتر وأوريجانو وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام الزيت النباتي ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع عنبية كعكة القهوة # الأحدعبر كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 2 ساعة و 45 دقيقة. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 50 المشجعين. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 94%. هذه النتيجة هائلة. حاول باذنجان بارميجيانا بدون بارميجيانا!, الباذنجان بارميجيانا، و الباذنجان بارميجيانا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
أعتقد حقا أن هذا هو ما كنت آكله لوجبتي الأخيرة على الأرض. انها بسيطة جدا ، وعندما الحق في القيام به ، سامية. لا أستطيع التوقف عن تناول هذا!;
3
لصلصة الطماطم: في مقلاة كبيرة ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
4
يضاف البصل والثوم ويتبل بالملح ورقائق الفلفل الأحمر. يطهى حتى يصبح البصل شفافا ، من 3 إلى 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
5
أضف السكر والطماطم المعلبة. استخدم ملعقة خشبية لتفتيت بعض الطماطم الكاملة واطهيها من 10 إلى 15 دقيقة على نار متوسطة مع التحريك من وقت لآخر. طعم التوابل ، يجب تقسيم الطماطم إلى حد ما والنكهات معا. اطبخي لبضع دقائق أخرى إذا كانت الطماطم لا تزال طعمها كما لو كانت بحاجة إلى مزيد من الوقت لتتحلل. توضع جانبا لتبرد.
المكونات سوف تحتاج
كوب من الفلفل الأخضر المفرومكوب من الفلفل الأخضر المفروم
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
بصل أصفر مقشر ومبشوربصل أصفر مقشر ومبشور
مع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروممع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 كوب من الجوز المطحون خشنًا1 كوب من الجوز المطحون خشنًا
6
بالنسبة للباذنجان (هذه الخطوة اختيارية ، اتركها إذا كان لديك وقت محدود): رتب جولات الباذنجان في طبقة واحدة على 2 ورقة خبز.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
7
يرش الملح على جانبي كل شريحة والسماح لها الجلوس لمدة 1 ساعة. التمليح فإنه يرسم نكهة السائل والمر. بعد ساعة ، اشطفها بالماء البارد وجففها جيدا بمنشفة مطبخ.
المكونات سوف تحتاج
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
8
نضع الدقيق في وعاء متوسط الحجم ونتبل بالملح والفلفل. في وعاء آخر ، اخفقي البيض والحليب معا وتبليه بالملح والفلفل. في وعاء ثالث ، يمزج فتات الخبز مع الأوريجانو وأوراق الزعتر الطازجة ويتبل بالملح والفلفل. اغمس كل شريحة باذنجان في الدقيق وتخلص من أي فائض. ثم اغمس في خليط البيض وأخيرا في فتات الخبز. تأكد من تغطية جانبي كل شريحة من الباذنجان. ترتيبها في طبقات واحدة على أوراق الخبز.
المكونات سوف تحتاج
زعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
جبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبةجبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
1 فلفل موريتا مجفف1 فلفل موريتا مجفف
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
3/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الحليب المبخر3/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الحليب المبخر
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
9
في مقلاة كبيرة ، صب كمية كافية من الزيت لتتراكم حوالي 1/2 بوصة في القاع.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
10
سخني الزيت حتى يبدأ في التدخين بخفة (بدلا من ذلك ، اختبر باستخدام مقياس حرارة وانتظر حتى يسجل الزيت بين 380 درجة فهرنهايت و 400 درجة فهرنهايت). استخدم زوجا من ملقط المطبخ لإضافة طبقة واحدة من الباذنجان إلى المقلاة. طهيها حتى لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 2 دقيقة على كل جانب.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
11
أخرجه من الزيت وانقله إلى صينية خبز مزودة بمنشفة مطبخ حتى يتمكن الباذنجان من التصريف أثناء طهي الآخرين. الموسم بخفة مع الملح. احرص على إعادة تسخين الزيت مرة أخرى إلى درجة الحرارة قبل إضافة مجموعة أخرى من الشرائح إلى المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
12
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية
13
للتجميع: في طبق خبز 9 في 13 بوصة ، ملعقة حوالي 1/4 من صلصة الطماطم في القاع. ضعي فوقها طبقة من الباذنجان المقلي ؛ يمكن أن تتداخل شرائح الباذنجان قليلا. قمة مع حوالي 1/3 من شرائح الموزاريلا.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا
ملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفرومملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفروم
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
المعدات التي سوف تستخدمها
2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج
14
يرش حوالي 1/4 من جبن البارميزان والبروفولون. قمة مع طبقة من أوراق الريحان الممزقة. صلصة ملعقة وتكرار طبقات 2 مرات أكثر لجعل 3 طبقات. تنتهي مع جبن موزاريلا المتبقية. اضغط بعناية على الطبقات لأسفل بقوة في الطبق بمجرد تجميعها.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومبشورة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومبشورة
ملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفرومملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفروم
بروفولونبروفولون
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
15
ضعي الطبق في الجزء العلوي من الفرن واطهيه حتى تذوب الجبنة وشمبانيا ، من 35 إلى 40 دقيقة. لتحمير إضافي ، ضع الطبق تحت الشواية لمدة دقيقة أو دقيقتين قبل التقديم مباشرة للحصول على قمة جبني بنية إضافية. أنا دائما عاب على قليلا من ذلك قبل تقاسمها مع أصدقائي!
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية

المكونات

6الروبيان والأوردةفلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفتات الخبز على الطريقة الإيطاليةفتات الخبز على الطريقة الإيطالية21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالباذنجان ، وغسلها ومقطعة إلى جولات سميكة 1/2 بوصة (حوالي 2 1/2 جنيه)الباذنجان ، وغسلها ومقطعة إلى جولات سميكة 1/2 بوصة (حوالي 2 1/2 جنيه)5لارجيس(جزئيا و)(جزئيا و)1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض2حفناتريحان طازج ، يترك فقط ، ممزقريحان طازج ، يترك فقط ، ممزق1جبنة بارميزان مبشورةأوراق الزعتر الطازجةأوراق الزعتر الطازجة6القرنفلالثوم ، مقشر ومبشورالثوم ، مقشر ومبشور1جبنة بارميزان مبشورةنصف كوب من شوكولاتة هيرشي كيسزنصف كوب من شوكولاتة هيرشي كيسز6الروبيان والأوردةملح كوشيرملح كوشير680فلفل هابينروجبنة موتزاريلا ، مقطعة إلى شرائح رقيقةجبنة موتزاريلا ، مقطعة إلى شرائح رقيقة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1جبنة بارميزان مبشورةالأوريجانو المجففالأوريجانو المجفف1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبارميزان المبشورالبارميزان المبشور2كيلوغرامطماطم البرقوق الكاملة سان مارزانوطماطم البرقوق الكاملة سان مارزانو454فلفل هابينروجبن بروفولون ، مبشورجبن بروفولون ، مبشور1جبنة بارميزان مبشورةرقائق الفلفل الأحمر المسحوقرقائق الفلفل الأحمر المسحوق3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالزيوت النباتية ، للقلي ، حسب الحاجة ، حولالزيوت النباتية ، للقلي ، حسب الحاجة ، حول3القشرة: فتات بسكويت غراهام1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة31 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح رفيعةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح رفيعة

النبيذ الموصى به: شيانتي, تريبيانو, فيرديكيو

كيانتي, تريبيانو, وفيريديكيو هي أفضل اختياراتي للإيطالية. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيريديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن شنتي أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. بارون ريكاسولي كوليديلا كيانتي كلاسيكو غران سيليزيون مع 4.5 من 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 85 دولار لكل زجاجة.
بارون ريكاسولي كوليديلا كيانتي كلاسيكو غران سيليزيون
بارون ريكاسولي كوليديلا كيانتي كلاسيكو غران سيليزيون
لون روبي مشرق وتركيز مذهل من العطور. لها فاكهي أثيري ، منمق وملاحظات البلسم ضرب لأناقتها الطازجة. ملاحظات من الكرز ، الكرز الحامض ، الكرز الأسود ، الكرز موريلو ، البنفسج ، النعناع ، اليانسون ، القرفة. يتم التعبير عن كل روعتها في الحنك مع توازن غير عادي بين تركيز الحموضة والأناقة. تعود الملاحظات النموذجية للفاكهة الحمراء الممتدة بواسطة العفص الحلو والأحاسيس المعدنية. نظيفة وأنيقة ، العالقة ، وحساسة.