أكلة الزبدة البنية مع الكركند
أكلة الزبدة البني مع جراد البحر قد يكون مجرد البحر الأبيض المتوسط وصفة كنت تبحث عن. حصة واحدة تحتوي على 571 سعرة حرارية, 21 جرام بروتين، و 17 غرام من الدهون. ل 5 5.49 لكل وجبة، يمكنك الحصول على الطبق الرئيسي الذي يخدم 4. أعجب 18 شخصا بهذه الوصفة. هذه الوصفة من الطعامتتطلب الشبكة البصل والبراندي وملح الكوشر والفلفل والبارميزان. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الجلوتين و بيسكاتاريان النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 5 دقائق. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 57%، وهو أمر جيد جدا. إذا كنت تحب هذه الوصفة، فقم بإلقاء نظرة على هذه الوصفات المماثلة: ذيل جراد البحر المشوي مع صلصة الزبدة البنية, ذيل جراد البحر المشوي مع صلصة الزبدة البنية، و زبدة جراد البحر البني والبيتزا السبانخ مع لحم الخنزير المقدد + فونتينا.
تعليمات
يغلى قدر متوسط الحجم من الماء المملح على نار متوسطة عالية.
يضاف ذيول الكركند ويغلى لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى تتجعد القشرة ويتحول لحم الكركند إلى اللون الأبيض.
يصفى وينقل إلى لوح التقطيع ويبرد لمدة 15 دقيقة. باستخدام مقصات المطبخ أو سكين حاد ، قم بقطع القشرة العلوية بالطول.
يرفع اللحم ويقطع إلى قطع 1/2 بوصة. توضع جانبا.
في قدر متوسطة الحجم ، يغلى مرق الدجاج. يحفظ ساخنا على نار خفيفة.
في قدر كبيرة ، تذوب 3 ملاعق كبيرة من الزبدة على نار متوسطة. اطبخي حتى تبدأ الزبدة في تكوين رغوة ثم تتحول إلى اللون البني ، حوالي 1 إلى 1 1/2 دقيقة.
يضاف البصل ويطهى لمدة 3 دقائق.
يضاف الأرز ويحرك المزيج مع الزبدة.
يضاف البراندي ويترك على نار خفيفة حتى يتبخر السائل تقريبا ، حوالي 3 دقائق.
إضافة 1/2 كوب من الأسهم ويقلب حتى يمتص تماما تقريبا ، حوالي 2 دقيقة. استمر في إضافة المرق ، 1/2 كوب في المرة الواحدة ، مع التحريك باستمرار والسماح لكل إضافة من المرق بالامتصاص قبل إضافة التالي. يطهى حتى ينضج الأرز ولكن لا يزال صلبا حتى اللدغة ، حوالي 20 دقيقة.
إزالة من الحرارة. أضيفي جبنة البارميزان والزبدة المتبقية و 2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
انقل الريزوتو إلى وعاء تقديم كبير. رتب لحم الكركند فوق الريزوتو وزينها بالثوم المعمر المتبقي.
النبيذ الموصى به: شيانتي, فيرديكيو, تريبيانو
تعتبر كيانتي وفيرديكيو وتريبيانو خيارات رائعة للريزوتو. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيرديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن كيانتي هو أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو تينوتا دي كابرايا كيانتي كلاسيكو. لديها 4.6 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 18 دولار.
تينوتا دي كابرايا كيانتي كلاسيكو
كيانتي كلاسيكو تينوتا دي كابرايا هو نبيذ ذو تعقيد وهيكل مثالي. لون أحمر ياقوتي مع مسحة بنفسجية. رائحة مكثفة وغنية ، خميرة ، مدفوعة بالفاكهة. ملاحظات الكرز لطيف ، منعش ومتوازن مع تلميحات من التانين حية متكاملة.