أفخاذ دجاج بالكمون مع صلصة الطماطم المشوية
قد تكون أفخاذ الدجاج المقشرة بالكمون مع صلصة الطماطم المشوية هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. مشاهدة الرقم الخاص بك? تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان والفودماب على 30 وصفة كاملة 825 سعرة حرارية, 48 جرام بروتين، و 66 جرام دهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 2.17 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 29% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 88 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الرابع من يوليو حدث. مزيج من زيت الزيتون والطماطم وعصير الليمون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل عصير الليمون يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة طعام لايم أنجل مع طلاء الجير والفستق كحلوى. أحب عدد قليل من الناس هذا الطبق المكسيكي حقا. عموما ، هذه الوصفة يكسب مذهلة ملعقة النتيجة من 85%. حاول أفخاذ دجاج بالكمون مع صلصة الطماطم المشوية, دجاج بالكمون المشوي مع صلصة الطماطم الطازجة، و تشيبوتل أفخاذ دجاج مشوية مع صلصة توماتيلو الحارة لوصفات مماثلة.
تعليمات
في وعاء كبير ، اخلطي أفخاذ الدجاج والزيت. إرم لمعطف الفخذين بالتساوي.
انقلي الفخذين إلى طبق ورشيهما بالتساوي على جميع الجوانب بفرك الكمون. توضع جانبا في درجة حرارة الغرفة.
قم بإعداد شواية فحم أو غاز للشوي غير المباشر على نار متوسطة ؛ يجب أن تكون درجة الحرارة داخل الشواية 350°-375 F فهرنهايت (180 C -190 C ج). في حالة استخدام الفحم ، ضع الفحم المضاء على جانبي سرير الشواء ، واترك شريطا في المنتصف بدون حرارة ، وضع مقلاة بالتنقيط في المنتصف. في حالة استخدام الغاز ، قم بتسخين الشعلات ، ثم قم بإيقاف تشغيل 1 أو أكثر من الشعلات لإنشاء منطقة أكثر برودة.
لعمل الصلصة ، ضع الطماطم والتشيلي على منطقة التسخين المباشر للشواية. (ستحتاج على الأرجح إلى شاشة شواء لشيلي أو ستفقدها من خلال الشبكة.) يطهى ، مع التقليب حسب الحاجة ، حتى يتفحم جيدا من جميع الجوانب ، حوالي 3 دقائق.
انقلي الطماطم والتشيلي إلى الخلاط ، أضيفي عصير الليمون والزيت ، واخفقيها حتى تمتزج ولكن لا تزال مكتنزة.
نقل إلى وعاء ، أضعاف في الكزبرة ، ويتبل بالملح. يجب أن يكون لديك حوالي 2 كوب (16 أونصة سائلة/500 مل). (السالسا يمكن أن تصل إلى 1 أسبوع مقدما والمبردة. جلب إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.)
ضع الفخذين ، الجانب اللحمي لأسفل ، فوق منطقة الحرارة غير المباشرة للشواية. قم بالطهي ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يتم وضع علامة على الفخذين بشكل جيد على كلا الجانبين وثابتة عند اللمس ويتم إدخال مقياس حرارة للقراءة الفورية في الجزء السميك من الفخذ بعيدا عن العظام يسجل 170 دولارا فهرنهايت (77 دولارا أمريكيا) ، 10-15 دقيقة على كل جانب.
انقل الفخذين إلى طبق واتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق.
قدميها مرة واحدة مع صلصة الطماطم.
جعل فرك ؛ معطف الدجاج مع النفط والموسم مع فرك إعداد شواء للشوي غير المباشر على نار متوسطة جعل توماتيلو الصلصا استجواب الوقت: 20-30 دقيقة لا تنسى: في محاولة لتحويل الفخذين مرة واحدة فقط حتى تتطور علامات شواء لطيفة.
يظهر بإذن من ويليامز سونوما. شواء ماستر: ترسانة في نهاية المطاف من العودة إلى أساسيات وصفات للشواء. وصفات فريد طومسون; صور راي كاتشاتوريان. حقوق التأليف والنشر Copyright 2011 بواسطة ويلدون أوين, المؤتمر الوطني العراقي. وليامز-سونوما, المؤتمر الوطني العراقي.