أسبوع غينيس: فطائر لحم الخنزير وموسوعة غينيس
أسبوع غينيس: لحم الخنزير وفطائر اليد غينيس قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 16 جرام بروتين, 37 جرام دهون، وما مجموعه 587 سعرة حرارية. ل Serving 1.26 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 19% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. مزيج من الملح والبصل والبيض وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل البيض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع روز ليفي بيرانباوم كعكة الطماطم بالشوكولاتة مع غاناش الغموض كحلوى. كثير من الناس صنعوا هذه الوصفة ، و 328 سيقولون إنها ضربت المكان. وسوف يكون ضرب في الخاص بك يوم القديس باتريك حدث. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 65%. هذه النتيجة جيدة. حاول أسبوع غينيس: موس شجاع وشوكولاتة مع بسكويت الشوفان من غينيس, كعكة غينيس فودج بوندت مع غينيس غاناش-لا حاجة لنظارات البيرة، و مايل هاي غينيس براونيز مع كريمة الزبدة من غينيس لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضع الدقيق والملح في محضر الطعام. نبض للجمع.
يضاف الزبدة الباردة ؛ يخفق المزيج حتى يشبه الوجبة الخشنة ، مع بقاء قطع بحجم حبة البازلاء. أضف الماء البارد ببطء ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، حتى يصبح الخليط متفتتا قليلا ، لكنه يتماسك عند عصره. شكل العجين إلى قرص 1 بوصة سميكة ، والتفاف بإحكام في غلاف بلاستيكي ، وبردت على الأقل 1 ساعة أو حتى شركة.
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
يضاف البصل ويطهى حتى يصبح طريا ، 3-4 دقائق.
يضاف الثوم ويطهى 1 دقيقة أخرى.
يضاف لحم الخنزير المطحون ويطهى حتى لا يصبح لونه ورديا ، 3-5 دقائق. يتبل برش سخي من الملح والفلفل أثناء طهي اللحوم.
إضافة البطاطا ، غينيس ، الكرز المجفف ، والزنجبيل ، والقرفة ، وحريف. يغطى ويطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس. مزيج الهريس بلطف جنبا إلى جنب مع شوكة. تذوق وضبط مع الملح والفلفل. الدفء أو الثلاجة الخليط حتى جاهزة لملء العجين.
سخن الفرن إلى 450 درجة. يقسم العجين إلى نصفين. على سطح مرشوش بالدقيق ، افردي نصف سمك إلى 1/8 بوصة. باستخدام سكين أو قاطع بسكويت ، اقطع 8 دوائر مقاس 5 بوصات (أعد تدوير العجين إذا لزم الأمر) وانقلها إلى صينية خبز مبطنة بورق. كرر مع العجين المتبقي ، وقطع ثمانية (أكبر قليلا) 5 جولات 1/4 بوصة. البرد جولات على ورقة حتى جاهزة للاستخدام.
ضع حشوة 1/3 كوب ممتلئة على كل جولة أصغر من العجين ، مع ترك حد 1/2 بوصة.
فرشاة حواف مع البيض واضغط جولة أكبر على أعلى ، وذلك باستخدام الأصابع لختم بحزم. مع أسنان شوكة ، تجعيد الحواف.
قطع 3 فتحات صغيرة في الجزء العلوي من كل فطيرة.
فرشاة قمم مع خليط البيض وتخبز حتى لونها بنيا ذهبيا ومحتدما ، 20-25 دقيقة ، وتناوب ورقة في منتصف الطريق من خلال.
السماح لتبرد قليلا على رفوف الأسلاك.