صعوبةخبير
جاهز15 ساعة, 10 الدقائق
حصص15
نقاط الصحة12
مجلة
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
احتفل بيوم البيتزا الوطني في 9 فبراير مع شرائح شهية وحقائق ممتعة
احتفل بيوم البيتزا الوطني في 9 فبراير مع شرائح شهية وحقائق ممتعة
إضافة إنديانا المثيرة لبرنامج الغذاء الصيفي لأطفال المدارس
إضافة إنديانا المثيرة لبرنامج الغذاء الصيفي لأطفال المدارس
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
وصفة الخبز المسطح بالخرشوف والطماطم والبيستو، لمسة شهية على الأطباق الكلاسيكية اللذيذة
وصفة الخبز المسطح بالخرشوف والطماطم والبيستو، لمسة شهية على الأطباق الكلاسيكية اللذيذة
إتقان وجبات نهاية الأسبوع مع 30 يومًا من وصفات العشاء لمدة 25 دقيقة
إتقان وجبات نهاية الأسبوع مع 30 يومًا من وصفات العشاء لمدة 25 دقيقة
وصفات إفطار صحية ولذيذة مكونة من 5 مكونات
وصفات إفطار صحية ولذيذة مكونة من 5 مكونات
أفضل 10 وصفات للمرأة الرائدة لعام 2023!
أفضل 10 وصفات للمرأة الرائدة لعام 2023!
من Ropa Vieja إلى المطبخ الكوبي التقليدي Mojitos
من Ropa Vieja إلى المطبخ الكوبي التقليدي Mojitos
ارفع نخبًا للعام الجديد أضف لمسة من البهجة على حفل ليلة رأس السنة الجديدة
ارفع نخبًا للعام الجديد أضف لمسة من البهجة على حفل ليلة رأس السنة الجديدة

أرانسيني الراجو

أرانسيني الراجو
أرانسيني آل راجو قد يكون مجرد هور دو مازا كنت تبحث عن. تخدم هذه الوصفة 15 وتكلف 1.93 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 514 سعرة حرارية, 23 جرام بروتين، و 23 جرام دهون. توجه إلى المتجر والتقاط الأرز أربوريو ، ورق الغار ، والزبدة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. ويحب هذه الوصفة من قبل 2 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 15 ساعة و 10 دقائق. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 54%. هذه النتيجة صلبة. حاول أرانسيني, أرانسيني، و محشوة أرانسيني لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
للأرز: في قدر متوسط الحجم على نار عالية ، أضيفي مرق اللحم والزبدة والملح والزعفران. عندما يصل المرق إلى درجة الغليان ، أضيفي الأرز وقلبيه قليلا لمنع الالتصاق.
المكونات سوف تحتاج
مرق لحم البقرمرق لحم البقر
الزعفرانالزعفران
زبدةزبدة
الأسهمالأسهم
الأرزالأرز
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
3
دعها تغلي وتخفض الحرارة قليلا إلى متوسطة. قلب الأرز من حين لآخر ، فأنت تريد أن يمتص الأرز كل السائل ؛ يجب أن يستغرق الأمر من 15 إلى 20 دقيقة. تذوق الأرز ؛ يجب أن يكون قليلا ولكن دسم.
المكونات سوف تحتاج
الأرزالأرز
4
يرفع القدر عن النار ويضاف الجبن ويقلب جيدا.
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
5
يسكب الأرز على صينية خبز وينتشر في طبقة رقيقة. يغطى بغلاف بلاستيكي ويترك ليبرد ، ويفضل أن يكون بين عشية وضحاها في الثلاجة.
المكونات سوف تحتاج
انتشارانتشار
الأرزالأرز
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
1
اخلطي اللحم المفروم ولحم الخنزير مع يديك وأضيفي الملح والفلفل بسخاء. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
لحم بقري مفروملحم بقري مفروم
لحم الخنزيرلحم الخنزير
2
في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة منخفضة ، اقلي البانسيتا بزيت الزيتون حتى تذوب الدهن.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتونزيت الزيتون
بانسيتابانسيتا
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
3
نضيف البصل ونتركه يطهى حتى يصبح طريا ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
البصلالبصل
4
يضاف الجزر والكرفس مع أوراق الغار ويطهى حتى يصبح طريا ، من 7 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
أوراق الغارأوراق الغار
جزرجزر
الكرفسالكرفس
5
إضافة اللحم المفروم وتحويل الحرارة إلى عالية. استمر في الخلط بملعقة خشبية حتى ينضج اللحم جيدا ويحمر.
المكونات سوف تحتاج
لحم بقري مفروملحم بقري مفروم
اللحوماللحوم
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة خشبيةملعقة خشبية
6
يضاف النبيذ الأبيض ويقلب حتى يتبخر.
المكونات سوف تحتاج
النبيذ الأبيضالنبيذ الأبيض
7
أضف معجون الطماطم ومعجون الطماطم في الماء. يغلى المزيج ثم يخفض الحرارة إلى متوسطة مع التحريك من حين لآخر. سيكون هناك بعض الدهون التي تأتي إلى الأعلى. المقشود تشغيله مع مغرفة ولكن كنت تريد أن تترك بعض للنكهة.
المكونات سوف تحتاج
هريس الطماطمهريس الطماطم
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة
8
اتركه يطهى لمدة 1 1/2 ساعة.
9
قبل حوالي 5 دقائق من نضج الراجو ، اقلي البازلاء بلمسة من الزبدة مع قليل من الملح وأضيفيها إلى الراجو.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
البازلاءالبازلاء
الملحالملح
10
ضعي الراجو في وعاء واتركيه جانبا ليبرد. يمكنك تركه مغطى طوال الليل في الثلاجة.
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
11
للتعبئة والتجميع: قم بتقسيم الأرز المبرد إلى أجزاء متطابقة. نحن تزن لنا إلى 1.6 أوقية. خذ جزءا واحدا وشكله على شكل نصف دائرة في راحة يدك ، واصنع شكلا يشبه الكوب لوضع الراجو والموزاريلا فيه. اغرف كمية سخية من الراجو ، حوالي 2 ملعقة صغيرة ، في نصف الكرة ثم بضع مكعبات من جبن الموزاريلا. خذ جزءا آخر من الأرز وقم بتسويته على شكل قرص.
المكونات سوف تحتاج
موزاريلاموزاريلا
الأرزالأرز
12
ضع هذا القرص فوق نصف الكرة لإحاطة الراجو والجبن في المنتصف. احصل على وعاء من الماء الدافئ في مكان قريب لغمس يديك فيه ' سيجعل العملية أسهل وأقل لزوجة.
المكونات سوف تحتاج
الجبنالجبن
المياهالمياه
تراجعتراجع
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
13
لفة الكرة حول لإرفاق جميع المكونات في المركز والشكل في كرة مستديرة تماما. كرر مع المكونات المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
لفةلفة
1
ضع الدقيق و 1 1/2 كوب ماء بارد في وعاء وأضف قليل من الملح.
المكونات سوف تحتاج
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
المياهالمياه
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
تخلط مع خفقت حتى تصبح ناعمة وحول اتساق شراب البيض.
المكونات سوف تحتاج
شراب البيضشراب البيض
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
3
أضف فتات الخبز إلى وعاء كبير أو طبق خبز.
المكونات سوف تحتاج
فتات الخبزفتات الخبز
المعدات التي سوف تستخدمها
الخبز عمومالخبز عموم
وعاءوعاء
4
لف كل كرة أرز في الخليط وتخلص من الخليط الزائد. ثم لف كل كرة في فتات الخبز. كرر مع كل الكرات.
المكونات سوف تحتاج
فتات الخبزفتات الخبز
هزةهزة
الأرزالأرز
لفةلفة
5
استخدام وعاء الثقيلة مع ما يكفي من زيت الكانولا لغمر الكرات في. تأكد من أن الزيت ليس بالقرب من الجزء العلوي من الإناء لأنه سوف يفيض عندما تسقط الكرات فيه. أحضر الزيت إلى 350 درجة فهرنهايت ، باستخدام مقياس حرارة عالي الحرارة إذا كان لديك واحد. إذا لم يكن الأمر كذلك ، يمكنك رمي قطعة صغيرة من الخبز الأبيض للاختبار ؛ يجب أن يحمر بسرعة ويطفو عندما يكون الزيت ساخنا بدرجة كافية.
المكونات سوف تحتاج
الخبز الأبيضالخبز الأبيض
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
وعاءوعاء
6
استخدم ملعقة مشقوقة أو سلة سلكية لخفض الكرات في الزيت الساخن. لا تكدس الكرات-ربما 2 أو 3 في المرة الواحدة. تقلى على دفعات حتى تصبح ذهبية مثل أرانسيني ("البرتقال الصغير") ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
أورانجأورانج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة مشقوقةملعقة مشقوقة
7
قم بإزالته ووضعه على مناشف ورقية لتصريفه. تناول الطعام الساخن.
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف ورقيةمناشف ورقية

المكونات

5916 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأرز أربوريوأرز أربوريو1كيس 16 أونصة من الخضار المشكلة الطازجة/المجمدة (جزر/ذرة/فاصوليا خضراء/بازلاء)كيس 16 أونصة من الخضار المشكلة الطازجة/المجمدة (جزر/ذرة/فاصوليا خضراء/بازلاء)1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةمرق لحم البقرمرق لحم البقر4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةفتات الخبز العاديفتات الخبز العادي15راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًزيت الكانولا ، للقليزيت الكانولا ، للقلي1صغيرجزرة مفرومة ناعماجزرة مفرومة ناعما1عصا الكرفس ، مفرومة ناعماعصا الكرفس ، مفرومة ناعما3556 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةطحينطحين454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)1 ملعقة صغيرة بذور الشمر، 1/3 كف1 ملعقة صغيرة بذور الشمر، 1/3 كف227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)لحم الخنزير المطحونلحم الخنزير المطحون227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)موزاريلا ، مقطعة إلى مكعبات 1/4 بوصةموزاريلا ، مقطعة إلى مكعبات 1/4 بوصة11 رطل كوسة،2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج113مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)بانسيتا ، مفرومة ناعمابانسيتا ، مفرومة ناعما1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبارميزان المبشورالبارميزان المبشور1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةبيكورينو المبشوربيكورينو المبشور1(يمكن أن يكون أو المقشود)خيوط الزعفرانخيوط الزعفران15راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالملحالملح11 رطل كوسة،- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة15راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح البحر والفلفل الطازج المطحونملح البحر والفلفل الطازج المطحون2(شتاء)معجون الطماطم المذاب في 1 كوب ماء دافئمعجون الطماطم المذاب في 1 كوب ماء دافئ2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة2 1/2 كوب كفالوتيري أو كسري، مبشورة2 1/2 كوب كفالوتيري أو كسري، مبشورة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)زبدة غير مملحةزبدة غير مملحة2(شتاء)زبدة غير مملحةزبدة غير مملحة1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 (علبة 14 أونصة) مزيج ريزوتو معبأ1 (علبة 14 أونصة) مزيج ريزوتو معبأ1صغيربصل أصفر مفروم ناعمابصل أصفر مفروم ناعما