صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص16
نقاط الصحة0
أنواع الأطباقالحلويات
مجلة

"مريب" كعكة المخملية الحمراء

"مريب" كعكة المخملية الحمراء
يمكن تحضير وصفة "Fishy" Red Velvet Cake في حوالي 45 دقيقة. مقابل 72 سنتًا لكل وجبة، تحصل على حلوى تكفي لـ 16 شخصًا. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على ما يقرب من 5 جرام من البروتين، و20 جرامًا من الدهون، وإجمالي 347 سعرة حرارية. هذه الوصفة نالت إعجاب 6 من عشاق الطعام والطهاة. سيكون نجاحًا كبيرًا في حدث عيد الحب الخاص بك. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من البيض وصودا الخبز والدقيق وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 16%. هذه النتيجة سيئة إلى حد ما. تشمل الوصفات المشابهة كعكة Red Velvet Tres Leches {Red Velvet Week}، وكعكة Red Velvet Sheet مع Classic Red Velvet Frosting، وRed Velvet Black and White Cookies {Red Velvet Week/Saturdays with Rachael Ray}.

تعليمات

1
في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.
المكونات سوف تحتاج
صمغ السمك والديدان، اختياريصمغ السمك والديدان، اختياري
صمغ السمك والديدان، اختياريصمغ السمك والديدان، اختياري
1 زجاجة (1 أونصة) ملون طعام أحمر، اختياري1 زجاجة (1 أونصة) ملون طعام أحمر، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
زجاجة ملون طعام أحمر، اختياريزجاجة ملون طعام أحمر، اختياري
2
أضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة. أضيفي الفانيليا ونكهة الزبدة وملون الطعام حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
مخروط السكر الآيس كريممخروط السكر الآيس كريم
عسل الحمضياتعسل الحمضيات
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
3
الجمع بين الدقيق والكاكاو وصودا الخبز.
المكونات سوف تحتاج
حول سكر الحلوياتحول سكر الحلويات
1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
4
الجمع بين اللبن والخل.
المكونات سوف تحتاج
زيت نباتي (الكمية تعتمد على طريقة الطبخ)زيت نباتي (الكمية تعتمد على طريقة الطبخ)
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة
5
يُضاف خليط الدقيق بالتناوب مع خليط اللبن إلى الخليط الكريمي. الضرب جيدا بعد كل إضافة.
المكونات سوف تحتاج
زيت نباتي (الكمية تعتمد على طريقة الطبخ)زيت نباتي (الكمية تعتمد على طريقة الطبخ)
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
6
تصب في ثلاثة مدهون ومرشوش بالدقيق 9 بوصة. صواني الخبز المستديرة.
المعدات التي سوف تستخدمها
2 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين2 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين
7
اخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله بالقرب من المركز. تبرد في القوالب لمدة 10 دقائق قبل نقلها إلى رفوف سلكية لتبرد تمامًا.
المعدات التي سوف تستخدمها
نكهة الزبدة الواضحةنكهة الزبدة الواضحة
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
8
لتحضير الكريمة، اخلطي الحليب مع الدقيق في قدر. يُطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح سميكًا. غطاء وبارد.
المكونات سوف تحتاج
1 مخروط سكر آيس كريم1 مخروط سكر آيس كريم
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
9
في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. فاز في نكهة الفانيليا والزبدة. يُضاف خليط الحليب المبرد تدريجيًا ويُخفق لمدة 4 دقائق أو حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. الكعكة المبردة بالصقيع. تزيين مع الأسماك الصمغية والديدان إذا رغبت في ذلك.
المكونات سوف تحتاج
عسل الحمضياتعسل الحمضيات
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
غميسغميس
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)

النبيذ الموصى به: كريم شيري, ميناء, موسكاتو داستي

كريم شيري، بورت، وموسكاتو داستي هي أفضل اختياراتي لكعكة Red Velvet Cake. القاعدة الشائعة لإقران النبيذ هي التأكد من أن النبيذ الخاص بك أحلى من طعامك. تتماشى الحلويات اللذيذة بشكل جيد مع موسكاتو داستي، والحلويات الجوزية مع كريمة الشيري، وحلويات الكراميل أو الشوكولاتة تتناسب جيدًا مع الميناء. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو Casteller Cava Rosado. لديها 4.7 من أصل 5 نجوم وسعر الزجاجة حوالي 17 دولارًا.
كاستيلر كافا روسادو
كاستيلر كافا روسادو
Casteller Cava Rosé هو نبيذ فوار لذيذ مصنوع بالطريقة التقليدية، مع عملية تخمير ثانية في الزجاجة. يتم الاحتفاظ به لمدة 12 شهرًا قبل إطلاقه، وهو يقدم باستمرار نكهات متميزة. سوف تتناسب هذه الكافا المفعمة بالحيوية والمنعشة بشكل جيد مع معظم أنواع التاباس، بالإضافة إلى الفواكه الطازجة وفطائر التوت والأجبان الكريمية الناعمة. إنه يحتوي على ما يكفي من الأسلوب والمضمون ليكون فاتح للشهية ممتازًا بمفرده.