صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 22 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة12
مجلة

1770 بيت رغيف اللحم

5
4
3
2
1
1770 بيت رغيف اللحم

1770 بيت رغيف اللحم

1770 House Meatloaf هو الطبق الرئيسي الكيتوني. تحتوي الحصة الواحدة على 639 سعرة حرارية و36 جرامًا من البروتين و49 جرامًا من الدهون. مقابل 2.33 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 24% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تكفي هذه الوصفة 8 أشخاص. لقد جرب هذه الوصفة وأعجبها 100 شخص. توجه إلى المتجر واشتري لحم العجل المطحون ولحم الخنزير المطحون والبصل وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و22 دقيقة. مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 66%. هذه النتيجة جيدة جدا. 1770 House Meatloaf، وIna Garten's 1770 House Meatloaf مع صلصة الثوم، وIna Garten's 1770 House Meatloaf مع صلصة الثوم تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.

تعليمات

1
شاهد طريقة تحضير هذه الوصفة.
2
سخني الفرن إلى 350 درجة.
المعدات التي سوف تستخدمها
أوراق زعتر طازجة مفرومة، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة للصلصةأوراق زعتر طازجة مفرومة، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة للصلصة
3
ضعي لحم العجل، ولحم الخنزير، ولحم البقر، والثوم المعمر، والزعتر، والبقدونس، والبيض، والبانكو، والحليب، والملح، والفلفل في وعاء خلط كبير.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من اللحم البقري المفروم (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من اللحم البقري المفروم (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
لحم البقر المفروم (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)لحم البقر المفروم (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
(يفضل أن يكون مربى طبيعيا)(يفضل أن يكون مربى طبيعيا)
1 رطل من لحم الخنزير المطحون (يفضل أن يكون بيركشاير طبيعيًا)1 رطل من لحم الخنزير المطحون (يفضل أن يكون بيركشاير طبيعيًا)
لحم الخنزير المطحون (ويفضل بيركشاير بشكل طبيعي)لحم الخنزير المطحون (ويفضل بيركشاير بشكل طبيعي)
(يفضل أن يكون بيركشاير طبيعيًا)(يفضل أن يكون بيركشاير طبيعيًا)
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
(يفضل أن يكون مربى طبيعيا)(يفضل أن يكون مربى طبيعيا)
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
المعدات التي سوف تستخدمها
لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
4
سخني مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة إلى عالية ثم غطيها بزيت الزيتون البكر الممتاز. عندما يسخن الزيت، أضيفي الكرفس والبصل إلى المقلاة واطهيهما مع التحريك حتى ينضجا.
المكونات سوف تحتاج
(يفضل أن يكون مربى طبيعيا)(يفضل أن يكون مربى طبيعيا)
بانكو مطحونبانكو مطحون
1 1/3 كوب بانكو مطحون ناعماً1 1/3 كوب بانكو مطحون ناعماً
البانكو المطحون ناعماالبانكو المطحون ناعما
المعدات التي سوف تستخدمها
1 ملعقة كبيرة بقدونس إيطالي طازج مفروم، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة للصلصة1 ملعقة كبيرة بقدونس إيطالي طازج مفروم، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة للصلصة
5
أخرج الكرفس والبصل من المقلاة واتركهما يبرد. عندما يبرد الخليط، أضيفيه إلى وعاء الخلط مع باقي المكونات.
المكونات سوف تحتاج
بقدونس إيطالي طازج مفروم، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة للصلصةبقدونس إيطالي طازج مفروم، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة للصلصة
8 إلى 10 فصوص من الثوم المشوي8 إلى 10 فصوص من الثوم المشوي
المعدات التي سوف تستخدمها
2/3 كوب حليب كامل الدسم (يفضل أن يكون خاليًا من الهرمونات والمضادات الحيوية)2/3 كوب حليب كامل الدسم (يفضل أن يكون خاليًا من الهرمونات والمضادات الحيوية)
حليب كامل الدسم (يفضل أن يكون خاليًا من الهرمونات والمضادات الحيوية)حليب كامل الدسم (يفضل أن يكون خاليًا من الهرمونات والمضادات الحيوية)
6
باستخدام الأيدي النظيفة، اخلطي المكونات حتى تمتزج جيدًا ويتم توزيع كل شيء بالتساوي.
7
ضع قطعة من ورق البرشمان على صينية (يجب أن يكون ارتفاع جوانبها 1 1/2 بوصة على الأقل لمنع جريان الشحوم من المقلاة).
المعدات التي سوف تستخدمها
(يفضل أن يكون خاليًا من الهرمونات والمضادات الحيوية)(يفضل أن يكون خاليًا من الهرمونات والمضادات الحيوية)
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
8
ضع اللحم على المقلاة واتركه ثم اضغط عليه لإزالة أي جيوب هوائية. قم بتشكيل اللحم على شكل رغيف (حوالي 14 1/2 بوصة طولًا و5 بوصات عرضًا و2 بوصة ارتفاعًا).
المكونات سوف تحتاج
لكمةلكمة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
9
ضعي صينية الخبز في الفرن واخبزيها لمدة 40 إلى 50 دقيقة أو حتى يشير مقياس حرارة اللحوم إلى درجة حرارة داخلية تتراوح بين 155 إلى 160 درجة.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
حلوى مغطاة بالشوكولاتةحلوى مغطاة بالشوكولاتة
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
10
أخرجي شريحة اللحم من الفرن واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى مغطاة بالشوكولاتةحلوى مغطاة بالشوكولاتة
11
في هذه الأثناء، لتحضير الصلصة، يُمزج المرق مع الثوم المحمص والزبدة على نار متوسطة إلى عالية ويترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة، أو حتى يصبح سميكًا قليلاً.
المكونات سوف تحتاج
مخلل الشبت شرائح رقيقةمخلل الشبت شرائح رقيقة
سكرابل طازجسكرابل طازج
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
12
أضيفي ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر، والثوم المعمر، والبقدونس المفروم. نقطع رغيف اللحم إلى أجزاء التقديم، ثم نسكب الصلصة الحارة فوق رغيف اللحم ونقدمه.
المكونات سوف تحتاج
2 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1/2 كوب ماء، مقسمة2 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1/2 كوب ماء، مقسمة
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة

المكونات

4801 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق الدجاج أو اللحم البقريمرق الدجاج أو اللحم البقري1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومنقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزبدة ، في درجة حرارة الغرفةزبدة ، في درجة حرارة الغرفة2البصلكرفس ، مكعبات ناعماكرفس ، مكعبات ناعما3لارجيسالبيض (يفضل العضوية)البيض (يفضل العضوية)1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومchopped, fresh chives, plus 1 teaspoon for the saucechopped, fresh chives, plus 1 teaspoon for the sauce1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومchopped, fresh thyme leaves, plus 1 teaspoon for the saucechopped, fresh thyme leaves, plus 1 teaspoon for the sauce4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.ground beef (preferably naturally-raised)ground beef (preferably naturally-raised)4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.ground pork (preferably naturally-raised Berkshire)ground pork (preferably naturally-raised Berkshire)4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.ground veal (preferably naturally-raised)ground veal (preferably naturally-raised)4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.ground veal (preferably naturally-raised)ground veal (preferably naturally-raised)23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها8الروبيان والأوردةزيت الزيتونزيت الزيتون1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبصل الاسباني ، مكعبات ناعماالبصل الاسباني ، مكعبات ناعما801 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.finely ground Pankofinely ground Panko1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومchopped, fresh Italian parsley, plus 1 teaspoon for the saucechopped, fresh Italian parsley, plus 1 teaspoon for the sauce8القرنفلمخلل الشبت شرائح رقيقةمخلل الشبت شرائح رقيقة1631 رطل مافالدي طازج إذا أمكنwhole milk (preferably hormone- and antibiotic-free)whole milk (preferably hormone- and antibiotic-free)

النبيذ الموصى به: كابيرنيت ساوفيجنون, زينفاندل

يعتبر Cabernet Sauvignon وZinfandel من أفضل اختياراتي لـ Meatloaf. سوف يعمل رغيف اللحم مع العديد من أنواع النبيذ الأحمر. نوصي بشيء جريء فاكهي، مثل Cabernet Sauvignon أو Zinfandel. يمكنك تجربة Blanc de Bleu Cuvee Mousseux. أعجب المراجعون تمامًا بتقييم 4.2 من أصل 5 نجوم وسعر حوالي 16 دولارًا للزجاجة.
بلان دي بلو كوفي موسوكس
بلان دي بلو كوفي موسوكس
بلان دي بلو هو نبيذ شاردونيه الفاخر من كاليفورنيا مع لمسة إضافية من التوت الأزرق وهو نبيذ فوار رقيق مخصص للاحتفالات التي لا تُنسى. إنه يقدم نكهات مغرية ورائحة عطرية منعشة - ممزوجة بشكل واضح بالتوت الأزرق. كل هذا موجود في زجاجة مثيرة للإعجاب ذات ذوق رفيع. تُزرع فاكهة بلان دي بلو في مزارع الكروم الهادئة في شمال كاليفورنيا، والمعروفة بنسيمها البارد والصافي - وهي ظروف مثالية للعنب الحصري والتربة التي تبرز العمق العميق. خصائص لذيذة. يتناسب هذا النبيذ الفوار جيدًا مع المقبلات والسوشي والوجبات الخفيفة جدًا.
يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا