صعوبةخبير
جاهز13 ساعة, 10 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة17
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

محلول ملحي لسمك السلمون المدخن

محلول ملحي لسمك السلمون المدخن
محلول ملحي لسمك السلمون المدخن هو خال من الغلوتين ومنتجات الألبان وصفة مع 8 حصص. حصة واحدة تحتوي على 271 سعرة حرارية, 2 جرام بروتين، و 1 غرام من الدهون. ل 59 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 14% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. إذا كان لديك الجير والسكر البني والثوم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 13 ساعة و 10 دقائق. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة جدا من 41%. وصفات مماثلة تشمل محلول ملحي لسمك السلمون المدخن, سمك السلمون مع بور روج والبطاطا المخبوزة المحشوة بالسلمون المدخن، و رولو دي سالمون أهومادو كون سالسا تارتار ولينتيجاس (لفائف السلمون المدخن مع صلصة التارتار والعدس).

تعليمات

1
صب الماء في وعاء كبير أو دلو صغير. إذا كان يجب عليك استخدام وعاء ، فاستخدم وعاءا لا يحتوي على الألومنيوم. يضاف ملح الكوشر والسكر الأبيض والسكر البني وفلفل الليمون والبقدونس ومزيج التوابل.
المكونات سوف تحتاج
فلفل الليمونفلفل الليمون
1 حبة فانيليا كاملة1 حبة فانيليا كاملة
البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها
ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبز ريد فيلفيت) أو حسب الرغبةملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبز ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة
زوجان من حلق بارميجيناو ريجيانوزوجان من حلق بارميجيناو ريجيانو
جوزة الطيب المطحونة أو المبشورة الطازجةجوزة الطيب المطحونة أو المبشورة الطازجة
المعدات التي سوف تستخدمها
تطور حبال عرق السوستطور حبال عرق السوس
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
2
يضاف الثوم وصلصة الفلفل الحار والليمون والبرتقال والليمون والبصل.
المكونات سوف تحتاج
كزبرة طازجة مفرومة أو 1 ملعقة كبيرة كزبرة مجففةكزبرة طازجة مفرومة أو 1 ملعقة كبيرة كزبرة مجففة
- ملح ناعم لحواف الأكواب- ملح ناعم لحواف الأكواب
زيت الكانولا للقلي العميقزيت الكانولا للقلي العميق
قشور من الليمونقشور من الليمون
2 ملاعق كبيرة من الويسكي الحامض2 ملاعق كبيرة من الويسكي الحامض
1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع
3
انقع السلمون في هذا المحلول الملحي في الثلاجة لمدة 12 إلى 36 ساعة. دخان باستخدام الطريقة التي تريدها (انظر ملاحظة كوك).
المكونات سوف تحتاج
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع