صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة96
مجلة

لحم بقري مشوي مع فطر بورتوبيللو وسلطة الخضار الشتوية

لحم بقري مشوي مع فطر بورتوبيللو وسلطة الخضار الشتوية
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب لحم البقر المشوي مع فطر بورتوبيللو وسلطة الخضار الشتوية. ل Serving 12.81 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 68% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 43 جرام بروتين, 41 جرام دهون، وما مجموعه 898 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 4. الشتاء سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. توجه إلى المتجر والتقاط البصل والماء والجزر الطفل ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 82%. هذه النتيجة مذهلة. حاول لحم بقري مشوي مع صلصة بورت مشروم, لحم بقري مشوي مع صلصة ماديرا بالفطر، و غراتان فطر البطاطس والبورتوبيلو لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 40
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
2
يمزج 1/4 كوب من الماء والبصل اللؤلؤي في طبق خبز صغير ؛ يغطى ويخبز في 400 لمدة 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
لؤلؤة البصللؤلؤة البصل
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
المعدات التي سوف تستخدمها
مزيج السكر البني سبليندا®مزيج السكر البني سبليندا®
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
3
استنزاف ، وتوضع جانبا.
4
طبخ الجزر الأبيض في الماء المغلي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتون للتحميصزيت الزيتون للتحميص
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
5
يضاف الهليون والجزر ؛ يطهى لمدة 3 دقائق أو حتى ينضج.
المكونات سوف تحتاج
8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
6
انزع الخضار بملعقة مشقوقة واغرق الخضار في الماء المثلج ؛ يصفى مرة أخرى ويوضع جانبا. يطهى البنجر في الماء المغلي لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
شيفوناد من أوراق الكرنبشيفوناد من أوراق الكرنب
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
7
يصفى ويغرق البنجر في الماء المثلج ؛ استنزاف مرة أخرى. قشر البنجر ؛ توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
شيفوناد من أوراق الكرنبشيفوناد من أوراق الكرنب
8
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
9
إضافة الفطر; سوت 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
10
يضاف البصل والثوم; سوت 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
11
أضف 1 كوب ماء, خل, والبقدونس; يغلى المزيج. خفض الحرارة ويطهى 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
12
إزالة من الحرارة ؛ السماح لتبرد. ضجة في الطرخون والملح والفلفل. ضعي صلصة فطر شيتاكي جانبا ودفئي.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
كل فلفل أحمر وأصفر وبرتقالي حلو مفرومكل فلفل أحمر وأصفر وبرتقالي حلو مفروم
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
1
يمزج أول 9 مكونات في مقلاة ضحلة ؛ يقلب جيدا. ترتيب الفطر في طبقة واحدة على رأس خليط مرق ، وتحول إلى معطف. يغطى ويخبز في 400 لمدة 20 دقيقة ؛ توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
2
زيادة درجة حرارة الفرن إلى 42
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
3
كوك إسكارول في الماء المغلي لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
إسكارولإسكارول
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
4
استنزاف واسكارول يغرق في الماء المثلج ؛ استنزاف مرة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
إسكارولإسكارول
5
معطف طبق غراتان أو 9 بوصة مربع الخبز طبق مع 1 ملعقة صغيرة من الزبدة.
المكونات سوف تحتاج
2 كوب من البقان المفروم، اختياري2 كوب من البقان المفروم، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
مزيج السكر البني سبليندا®مزيج السكر البني سبليندا®
6
ضع 4 فطر ، جوانب الساق لأعلى ، في طبق محضر ؛ احتياطي خليط المرق. تقسيم إسكارول بالتساوي بين الفطر في طبق; أعلى مع الفطر المتبقية, الجانبين الجذعية أسفل. ملعقة محفوظة خليط مرق على مداخن الفطر.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
إسكارولإسكارول
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
7
يمزج فتات الخبز والمكونات المتبقية في وعاء ؛ يقلب جيدا.
المكونات سوف تحتاج
1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
8
يرش على أكوام الفطر.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
9
اخبزيها على حرارة 425 لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لون فتات الخبز بنيا خفيفا. توضع جانبا ؛ الدفء.
المكونات سوف تحتاج
1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
1
خفض درجة حرارة الفرن إلى 35
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
2
يمزج 1 ملعقة صغيرة من الزيت والملح والفلفل والهيل ويقلب جيدا.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة عسل، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش1 ملعقة كبيرة عسل، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
3
تنتشر على جميع جوانب لحم البقر.
المكونات سوف تحتاج
20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
4
سخني 1 ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة من الحديد الزهر مقاس 9 بوصات على نار متوسطة عالية ، وأضيفي اللحم البقري واطهيه لمدة 1 دقيقة على كل جانب أو حتى يصبح لونه بنيا.
المكونات سوف تحتاج
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
5
ضعي المقلاة في الفرن واخبزيها على حرارة 350 لمدة 30 دقيقة أو حتى يسجل مقياس الحرارة 145 (متوسط نادر) إلى 160 (متوسط).
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
6
اسمحوا الوقوف 10 دقيقة ، ومقطعة إلى 8 شرائح.
1
ترتيب واحد بورتوبيللو و إسكارول غراتان و 2 شرائح لحم البقر المشوي المتن على كل من 4 لوحات العشاء. قسم سلطة الخضار الشتوية بالتساوي بين الأطباق ؛ ملعقة 1/2 كوب صلصة فطر شيتاكي فوق كل خدمة سلطة.
المكونات سوف تحتاج
لحم البقر المتنلحم البقر المتن
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
إسكارولإسكارول
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة

المكونات

12الرماح الهليون رقيقة ، قلصالرماح الهليون رقيقة ، قلص12البنجر الطفل ، قلصالبنجر الطفل ، قلص8الجزر الطفل ، مقشرالجزر الطفل ، مقشر591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.لحم البقر المتنلحم البقر المتن1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفتات الخبز الطازجةفتات الخبز الطازجة0قطع حلوى التوفي من هيث باربذور الكمون ، المحمص والأرضبذور الكمون ، المحمص والأرض591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الاحمر الجافالنبيذ الاحمر الجاف3بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةممزقة اسكارول (حوالي 1 حفنة)ممزقة اسكارول (حوالي 1 حفنة)591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبقدونس المفروم ذو الأوراق المسطحةالبقدونس المفروم ذو الأوراق المسطحة33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالبقدونس المفروم ذو الأوراق المسطحةالبقدونس المفروم ذو الأوراق المسطحة2981 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.حزم الفطر شيتاكي الطازجة ، ينبع إزالتها (حوالي 4 أكواب)حزم الفطر شيتاكي الطازجة ، ينبع إزالتها (حوالي 4 أكواب)2فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة3فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة281 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.1/4 كوب جبن ماعز مفتت1/4 كوب جبن ماعز مفتت1أوريو محشو مزدوجالهيل المطحونالهيل المطحون1قطع حلوى التوفي من هيث بارالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها1أوريو محشو مزدوجالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق الدجاج قليل الملحمرق الدجاج قليل الملح1قطع حلوى التوفي من هيث باربذور الخردل ، المحمص والأرضبذور الخردل ، المحمص والأرض1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)2قطع حلوى التوفي من هيث بارزيت الزيتون ، مقسمةزيت الزيتون ، مقسمة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبصل المفرومالبصل المفروم2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبصل المفرومالبصل المفروم281 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.1/4 كوب جبن بارميزان طازج مبشور1/4 كوب جبن بارميزان طازج مبشور4سمولالجزر الأبيض الصغير أو 2 من الجزر الأبيض الصغير (مقطوع إلى نصفين) ، مقشرالجزر الأبيض الصغير أو 2 من الجزر الأبيض الصغير (مقطوع إلى نصفين) ، مقشر8بصل اللؤلؤ ، مقشربصل اللؤلؤ ، مقشر0قطع حلوى التوفي من هيث بارفلفل مطحون طازجفلفل مطحون طازج1قطع حلوى التوفي من هيث بارفلفل مطحون طازجفلفل مطحون طازج1أوريو محشو مزدوجفلفل مطحون طازجفلفل مطحون طازج8لارجيس4 قبعات فطر بورتوبيللو كبيرة الحجم، مع إزالة السيقان والخياشيم4 قبعات فطر بورتوبيللو كبيرة الحجم، مع إزالة السيقان والخياشيم23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالمفروم الطازج أو 2 ملعقة شاي الطرخون المجففالمفروم الطازج أو 2 ملعقة شاي الطرخون المجفف1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومزبدة غير مملحة ، ذابزبدة غير مملحة ، ذاب1أوريو محشو مزدوجزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)1أوريو محشو مزدوجالمفروم الطازج أو 1/4 ملعقة صغيرة من الزعتر المجففالمفروم الطازج أو 1/4 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف