فطيرة بسطرمة وجبن لذيذة
حصة واحدة تحتوي على 324 سعرة حرارية, 11 جرام بروتين، و 13 غرام من الدهون. ل Serving 6.37 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 22% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. توجه إلى المتجر والتقاط الدقيق والملح وبذور الكراوية ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 58%. هذه النتيجة صلبة. حاول ساندويتش بسطرمة حلو ومالح, سلطة بسطرمة حلوة ولذيذة بعد التمرين، و بسطرمة وجبنة مشوية بالبصل بالكراميل لوصفات مماثلة.
تعليمات
يمزج الدقيق وبذور الكراوية والملح والفلفل في وعاء كبير ويخفق حتى يتم تهوية الخليط.
إضافة الزبدة وإرم بأصابعك حتى المغلفة جيدا في خليط الدقيق. باستخدام خلاط المعجنات أو أصابعك ، قطعي الزبدة إلى المكونات الجافة حتى تصبح في قطع بحجم حبة البازلاء ، حوالي 4 إلى 5 دقائق.
رذاذ في 3/4 كوب من الماء المثلج وتخلط فقط حتى يأتي العجين معا. (
إضافة آخر 2 ملاعق كبيرة من الماء المثلج إذا لزم الأمر ، ولكن لا إرهاق العجين أو أنها سوف تصبح صعبة.) اقلب الخليط على سطح عمل نظيف واعجنه حتى يتم دمج أي قطع جافة ، حوالي 20 ثانية. (لا تفرط في العجين.) تقسيم العجين إلى 2 أقراص مسطحة ، واحدة أكبر قليلا من الآخر. لف كل قرص بإحكام في غلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 1 ساعة على الأقل.للحشوة: يغلى قدر صغير من الماء المملح بشدة على نار عالية.
تضاف البطاطس وتطهى حتى تنضج السكين ، حوالي 5 دقائق.
يصفى في مصفاة وينقل إلى وعاء متوسط ؛ توضع جانبا.تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار عالية حتى رغوة.
يضاف البسطرمة ويطهى مع التحريك من حين لآخر بملعقة خشبية ، حتى يصبح لونه بنيا ، حوالي 5 دقائق. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، وإزالة بسطرمة مع ملعقة فترة زمنية محددة إلى وعاء مع البطاطا ، وتوضع جانبا.
يضاف البصل إلى المقلاة ويتبل بالملح والفلفل. يطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج ، حوالي 5 دقائق.
يضاف كرنب بروكسل ويتبل بالملح والفلفل.
يرش الدقيق ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج النكهة النيئة ، حوالي 1 إلى 2 دقيقة.
يضاف مرق الدجاج والخردل والخل ويحرك المزيج حتى يتحد مع كشط أي قطع بنية من قاع المقلاة. كوك حتى السائل يأتي فقط لينضج ويثخن ، حوالي 1 دقيقة.
أخرجي العجينة من الثلاجة واتركيها جانبا.
تسخين الفرن إلى 450 F فهرنهايت وترتيب رف في الثلث السفلي. قم بتبطين صينية الخبز بورق الألمنيوم وضعها على الرف أثناء تسخين الفرن.على سطح مرشوش بالدقيق قليلا ، افردي قرص العجين الأكبر قليلا إلى حوالي 13 بوصة وقطره 1/4 بوصة. (لا تقلق إذا تشقق العجين - فقط اضغط عليه مرة أخرى معا.) خط 9-1 / 2 بوصة لوحة فطيرة طبق عميق مع العجين وتقليم ذلك لترك عبء 1 بوصة.
افردي القرص المتبقي من العجين على سطح مرشوش بالدقيق إلى حوالي 12 بوصة وقطره 1/4 بوصة.
ادهني القشرة المتراكمة في طبق الفطيرة بطبقة رقيقة من الحليب أو نصف ونصف أو كريمة.
إضافة ملء وسلس في طبقة حتى.
نرش الجبن فوق الحشوة ونغطيها بورقة العجين مقاس 12 بوصة. تقليم العجين الزائد من القشرة العليا لتتناسب مع تراكم القشرة السفلية. اضغط على حواف القشور السفلية والعلوية بأصابعك.باستخدام أصابعك أو الجزء الخلفي من الشوكة ، قم بتجعيد العجين لإغلاقه بإحكام. بسكين حاد ، اقطع 6 شقوق في القشرة العلوية ، متباعدة بالتساوي وتشع من المركز.
ادهني الجزء العلوي من الفطيرة بالحليب المتبقي أو نصف ونصف أو الكريمة.
ضعي الفطيرة على صينية الخبز الساخنة واخبزيها لمدة 20 دقيقة. خففي درجة حرارة الفرن إلى 350 F فهرنهايت واخبزيها حتى تصبح قشرة الفطيرة بنية ذهبية وتغمر الحشوة ، حوالي 50 دقيقة أخرى.
أخرجيها من الفرن واتركيها على رف سلكي على صينية الخبز لتبرد لمدة 20 دقيقة قبل التقديم.