سبيرز البروكلي مع صلصة الثوم

قطع النصف السفلي (الجذع) بالطول إلى أسافين بعرض 1/2 بوصة ، ثم قطع النصف العلوي (الجذع بالزهيرات) إلى رماح طويلة مع أسافين بعرض 1/2 بوصة.

سخني مقلاة على نار عالية حتى تبدأ في التدخين ، ثم أضيفي زيت الكانولا ودلبيها على جوانب الغلاف. يقلب الثوم حتى يصبح ذهبيا ، حوالي 30 ثانية ، ثم يضاف البروكلي ويقلب لمدة 5 دقائق. ضجة في صلصة المحار والمرق ويطهى ، مغطاة ، حتى القرنبيط هو هش العطاء ، حوالي 3 دقائق.

يرفع عن النار ويقلب بزيت السمسم.

ملاحظة الطهاة

Broccoli can be stir-fried in a large heavy skillet over moderately high heat.