ساق لحم الضأن المشوية بالزبدة مع جيلي النعناع والفلفل الطازج
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب فخذ لحم الضأن المشوي مع جيلي النعناع والفلفل الطازج. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان تقدم 6 وتكاليف Serving 4.73 لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 661 سعرة حرارية, 45 جرام بروتين، و 31 جرام دهون. مزيج من الفلفل والمارسالا والنعناع وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الرابع من يوليو. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 63%، هذا الطبق جيد جدا. وصفات مماثلة هي شرائح لحم الضأن المقرمشة وجيلي النعناع الطازج, لحم خروف مشوي مع جيلي التفاح والنعناع، و أسياخ لحم الضأن والتين المشوي مع طلاء النعناع والفلفل والباذنجان المشوي.
تعليمات
اصنع حوالي 8 شقوق صغيرة على الجانب الدهني من لحم الضأن وأدخل نصف ثوم مهروس وبعض إكليل الجبل في كل شق. فرك الضأن على كلا الجانبين مع زيت الزيتون, مارسالا, الثوم المتبقية وإكليل الجبل, نعناع, ملح, وغطاء الفلفل والثلاجة بين عشية وضحاها أو اسمحوا الوقوف 1 ساعة في درجة حرارة الغرفة باردة.
ادهني شبكات الشواء برفق بزيت القرطم. قم بإعداد حريق ساخن في شواية غاز أو فحم.
إذا كان الحمل في الثلاجة ، أحضره إلى درجة حرارة الغرفة.
أخرج اللحم من التتبيلة وصفيه قليلا ، مما يسمح لبعض التتبيلة بالبقاء على لحم الضأن لإضافة نكهة.
عندما تكون النار متوسطة الحرارة (في حالة استخدام الفحم ، سيكون الفحم رماديا ومتوهجا قليلا) ، ضع لحم الضأن على الشواية واطهيه لمدة 15-20 دقيقة لكل جانب (اعتمادا على درجة حرارة النار) ، مع تغطية بالحساء بشكل متكرر مع التتبيلة المتبقية. انقل الخروف إلى جانب الشواية بعيدا عن الحرارة المباشرة واستمر في الطهي لمدة 10 إلى 15 دقيقة لفترة أطول ، مع التقليب مرة واحدة ، أو حتى تسجل درجة الحرارة الداخلية 130 إلى 135 درجة للمتوسط النادر و 140 إلى 145 درجة للمتوسط
أخرج لحم الضأن من الشواية واتركه يرتاح ، مغطى برفق ، على لوح نحت قبل 10 دقائق من التقطيع. نحت إلى شرائح 1/4 بوصة ويقدم على الفور مع هلام الفلفل سبعة فوستر مع النعناع الطازج.
يمزج الجيلي مع النعناع والخل والفلفل في وعاء ويخفق حتى تمتزج جميع المكونات. الثلاجة في وعاء محكم حتى جاهزة للاستخدام أو ما يصل إلى 1 أسبوع.
كتاب ، وذلك باستخدام قاعدة بيانات التغذية وزارة الزراعة الأمريكية