صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 20 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة48
مجلة

بامية (يخنة بامية شرق أوسطية)

بامية (يخنة بامية شرق أوسطية)
إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من الوصفات الشرق أوسطية إلى صندوق الوصفات الخاص بك، فقد تكون البامية (يخنة البامية الشرق أوسطية) وصفة يجب عليك تجربتها. تحتوي الحصة الواحدة على 297 سعرة حرارية و28 جرامًا من البروتين و10 جرامًا من الدهون. تخدم هذه الوصفة 8 أشخاص وتكلف 2.46 دولارًا لكل وجبة. يمكن الاستمتاع به في أي وقت، ولكنه جيد بشكل خاص في فصل الخريف. إذا كان لديك ملح وفلفل مطحون ولحم ضأن مطهي وزيت نباتي وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك تحضيرها. 9 أشخاص وجدوا هذه الوصفة لذيذة ومرضية. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي بسعر معقول. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعتين و20 دقيقة. يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان ونظامًا غذائيًا كاملاً. مع نسبة 94%، هذا الطبق ممتاز. تشمل الوصفات المشابهة البامية الشرق أوسطية - بامية، والبامية الحارة المقلية (على الطريقة الشرق أوسطية)، ومرق الكفتة (يخنة كرات اللحم الشرق أوسطية).

تعليمات

1
سخني الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة. أضيفي البصل والملح والفلفل الأسود. يُطهى ويُحرَّك حتى ينضج البصل ويتحول إلى اللون البني الذهبي الفاتح لمدة 10 دقائق تقريبًا.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من اللفت، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1-1/2 بوصة2 رطل من اللفت، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1-1/2 بوصة
جمبري مقشر ومقليجمبري مقشر ومقلي
1 كيس (7 أونصات) من المعكرونة على شكل أكواع أو حلقات، مطبوخة ومصفاة1 كيس (7 أونصات) من المعكرونة على شكل أكواع أو حلقات، مطبوخة ومصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر، مقطّعة إلى مكعباتجبنة شيدر، مقطّعة إلى مكعبات
2
أضيفي لحم الضأن، والقرفة، والكمون، والكزبرة، ومعجون الثوم. يُطهى على نار متوسطة حتى يبدأ لحم الضأن في التحول إلى اللون البني، لمدة 10 إلى 15 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر. أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم. يُطهى ويُحرَّك لمدة 5 دقائق أخرى.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
تفاحة إضافية اختياريةتفاحة إضافية اختيارية
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
¼ ملعقة صغيرة أوريجانو¼ ملعقة صغيرة أوريجانو
فاصوليا بيضاء، منقوعة ومطبوخة (احتفظي بثلث كوب من سائل الطبخ)فاصوليا بيضاء، منقوعة ومطبوخة (احتفظي بثلث كوب من سائل الطبخ)
3
نذوب مكعبات مرقة اللحم في 4 أكواب من الماء المغلي.
المكونات سوف تحتاج
2 كوب عدس مجفف2 كوب عدس مجفف
1 (16 أونصة) كيس من قطع الشوكولاتة نصف محلاة1 (16 أونصة) كيس من قطع الشوكولاتة نصف محلاة
4
يُسكب المرق في القدر مع لحم الضأن وتُضاف إليه البامية. إذا لزم الأمر، أضف الماء لتغطية البامية. يُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
المكونات سوف تحتاج
ربع كوب من الشوكولاتة غير المحلاة المقطعةربع كوب من الشوكولاتة غير المحلاة المقطعة
1 (16 أونصة) كيس من قطع الشوكولاتة نصف محلاة1 (16 أونصة) كيس من قطع الشوكولاتة نصف محلاة
فاصوليا بيضاء، منقوعة ومطبوخة (احتفظي بثلث كوب من سائل الطبخ)فاصوليا بيضاء، منقوعة ومطبوخة (احتفظي بثلث كوب من سائل الطبخ)
الباميةالبامية
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر، مقطّعة إلى مكعباتجبنة شيدر، مقطّعة إلى مكعبات
5
أزيلي الغطاء واطهيه لمدة تتراوح بين 45 دقيقة إلى ساعة أخرى حتى يصبح لحم الخروف طريًا للغاية ويصل الحساء إلى السمك المطلوب.
المكونات سوف تحتاج
فاصوليا بيضاء، منقوعة ومطبوخة (احتفظي بثلث كوب من سائل الطبخ)فاصوليا بيضاء، منقوعة ومطبوخة (احتفظي بثلث كوب من سائل الطبخ)
الحساءالحساء

النبيذ الموصى به: كابيرنيت ساوفيجنون, شابلي, مالبيك

الحساء في القائمة؟ حاول الاقتران مع كابيرنيت ساوفيجنون، وتشابلي، ومالبيك. يعتبر النبيذ الأحمر كامل الجسم مثل مالبيك وكابيرنيت ساوفيجنون بمثابة المرافقة المثالية لحساء اللحم البقري. ربما يتطلب يخنة السمك نبيذًا أبيض، مثل شابلي. يمكنك تجربة Karthauserhof Riesling QbA Ruwer. أعجب المراجعون تمامًا بتقييم 4.1 من أصل 5 نجوم وسعر حوالي 24 دولارًا للزجاجة.
كارثاوزرهوف ريسلينج QbA روير
كارثاوزرهوف ريسلينج QbA روير