الكاكاو المنقار ، الشوكولاته ، والحمضيات الداكواز
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية ، لذا جرب الكاكاو والشوكولاتة والحمضيات. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 7 جرام بروتين, 39 جرام دهون، وما مجموعه 573 سعرة حرارية. ل Serving 1.4 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 12% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 12. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. مزيج من كريمة التارتار والسكر وجبن الماسكاربوني وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 29%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول الشوكولاته-اسبريسو داكواز, الشوكولاته البيضاء المجمدة والبندق الداكواز، و الكاكاو الحمضيات لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 300 فهرنهايت قيعان خط اثنين من المقالي كعكة قطرها 9 بوصة مع الجانبين 1 1/2 بوصة عالية مع ورقة شهادة جامعية ؛ رش شهادة جامعية مع رذاذ نونستيك. ينخل السكر البودرة ونشا الذرة في وعاء متوسط ؛ اخفقي حبيبات الكاكاو المطحونة و 1/2 ملعقة صغيرة ملح خشن. يخفق بياض البيض وكريمة التارتار في وعاء كبير حتى يصبح سميكا ورغويا.
إضافة 1 ملعقة كبيرة من السكر في وقت واحد ، فاز حتى تصلب ولكن ليس الجافة. أضعاف في خليط الكاكاو بنك الاستثمار القومي. قسم المرينغ بين المقالي المحضرة ، وانتشر بالتساوي.
خبز المرينغ 1 ساعة. أطفئ الحرارة. مع إبقاء باب الفرن مغلقا ، اترك المرينغ في الفرن طوال الليل حتى يجف (سوف ينكمش المرينغ قليلا).
سخن الفرن إلى 325 & درجة; و. أسفل خط 9 بوصة قطرها كعكة عموم مع الجانبين 2 بوصة عالية مع ورقة شهادة جامعية; رش شهادة جامعية مع رذاذ نونستيك.
الجمع بين 1/4 كوب سكر والمكونات 5 المقبلة في وعاء متوسط ؛ خفقت لمزج.
خفقت 1/3 كوب زيت ، صفار البيض ، و 2 ملاعق كبيرة من الماء في وعاء كبير لمزج. ضجة في المكونات الجافة. يخفق بياض البيض في وعاء متوسط آخر حتى تتشكل قمم ناعمة. أضف تدريجيا 1/4 كوب سكر متبقي ، واضرب حتى يصبح صلبا ولكن ليس جافا. أضعاف البيض في خليط صفار البيض.
نقل الخليط إلى المقلاة المعدة.
خبز كعكة حتى اختبار إدراجها في مركز يخرج نظيفة ، حوالي 25 دقيقة. تبرد في مقلاة 15 دقيقة. اقلب الكعكة على الرف ؛ تقشر الرق. تبرد تماما. هل قبل: يمكن إجراء 1 يوم قبل. التفاف في احباط ؛ تخزينها في درجة حرارة الغرفة.
الجمع بين جميع المكونات في وعاء كبير. فاز فقط حتى يحمل الخليط قمم لينة (لا مبالغة أو خليط سوف تخثر). تغطية والبرد على الأقل 1 ساعة وتصل إلى 2 ساعة.
ضع الشوكولاتة في وعاء كبير آمن للاستخدام في الميكروويف.
يمزج كريمة الخفق الثقيلة مع 3 ملاعق كبيرة من الماء ومسحوق الكاكاو غير المحلى وشراب الذرة الخفيف في قدر متوسطة الحجم.
خفقت على نار متوسطة حتى المخلوطة ومجرد بداية ليغلي.
صب الخليط على الشوكولاته المفروم; اسمحوا الوقوف 1 دقيقة, ثم يقلب حتى تصبح ناعمة.
دع التزجيج يقف حتى يصبح سميكا بما يكفي للانتشار ، من 15 إلى 20 دقيقة.
ضع 1 مرنغ على طبق ، الجانب المسطح لأسفل ؛ انتشر 1/2 كوب من التزجيج. ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك الشوكولاتة ، حوالي 30 دقيقة.
انشر نصف كريمة الماسكاربوني (حوالي 1 1/2 كوب) فوق الشوكولاتة المبردة. برد 10 دقائق.
ضع طبقة الكيك على سطح العمل ؛ انتشر مع 1/2 كوب مربى البرتقال ، ثم تبقى كريم مسكربون. ضعي طبقة الكيك بعناية فوق المرينغ على طبق. أعلى كعكة تجميعها مع مرنغ الثاني ، الجانب المسطح حتى.
انتشار 1/3 من الصقيل على أعلى وجوانب الكعكة في طبقة رقيقة حتى. برد حتى يتماسك الطلاء ، حوالي 30 دقيقة.
قم بتسخين التزجيج المتبقي في الميكروويف حتى يصبح ساخنا ولكن ليس ساخنا ، من 5 إلى 10 ثوان. صب بعناية الصقيل على الكعكة ، وانتشر إلى معطف بالتساوي. كعكة البرد حتى مجموعات الصقيل ، على الأقل 1 ساعة. هل قبل: كعكة يمكن أن يتم قبل 3 أيام. تغطية مع قبة الكعكة والحفاظ على المبردة.
قطع الكعكة الباردة إلى أسافين.
يقدم هذا الطبق مع شرائح البرتقال الدم.
قطع من حبوب الكاكاو المحمصة ؛ متوفرة في العديد من متاجر الأطعمة المتخصصة ومن chocosphere.com.
** جبنة كريمية إيطالية تباع في العديد من محلات السوبر ماركت والأسواق الإيطالية.