الجانب الحلو من الذرة: كب كيك الذرة الحلوة مع كريمة الزبدة البنية
الجانب الحلو من الذرة: الكعك الذرة الحلوة مع صقيع الزبدة البني قد يكون مجرد الأمريكية وصفة كنت تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 166 سعرة حرارية, 2 جرام بروتين، و 4 غرام من الدهون. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 22 سنتا لكل وجبة. هذه الوصفة من يأكل خطيرة لديها 32 المشجعين. توجه إلى المتجر واحصل على دبس السكر وصودا الخبز والسكر البني وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 12%. هذه النتيجة ليست مذهلة جدا. حاول جميع كب كيك الباربكيو الأمريكي: كب كيك الشوكولاتة الدخانية مع كريمة الذرة الحلوة والجبن, اسكالوب محمر مع الذرة الحلوة, ادامامي & زبدة بنية، و رافيولي الذرة الحلوة مع صلصة الريحان والزبدة البنية وكومبوت الطماطم الكرز الدافئ لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضعي الكمية الأولى من الزبدة في مقلاة صلصة ثقيلة القاع وسخنيها على نار متوسطة عالية. قم بتدوير المقلاة من حين لآخر لإذابة الزبدة تماما.
ضع مصفاة شبكية دقيقة داخل وعاء مقاوم للحرارة ؛ حافظ على سهولة الوصول إلى الموقد. الاستمرار في الحرارة ، والزبدة رغوة وتبدأ في البني حول الحواف. كن حذرا لتجنب رش الزبدة الساخنة. كشط حول الجانبين وأسفل المقلاة مع ملعقة واقية من الحرارة لمنع الحارقة وضمان حتى براوننج.
عندما تحولت المواد الصلبة الزبدة (البتات الرملية التي تتراكم في الجزء السفلي من المقلاة) البني الماهوجني موحدة ، وإزالة عموم من الحرارة وعلى الفور صب الزبدة من خلال مصفاة القريبة ، وفصل جميع ولكن أرقى بت من الصلبة من الدهون الزبدة. تعيين مصفاة واصطف مع المواد الصلبة الزبدة جانبا.
ضعي دهن الزبدة في الثلاجة لتثبيته أثناء تحضير خليط الكيك.
سخن الفرن إلى 350 F ف. خط 12 علب كب كيك القياسية مع بطانات الورق.
في وعاء الخلط ، والجمع بين الكمية الثانية من الزبدة مع المواد الصلبة زبدة محفوظة والسكريات البني والعادية. يخفق بالخلاط الكهربائي حتى يصبح خفيفا ورقيقا ، مع كشط الوعاء من حين لآخر.
يضاف البيض ويخفق حتى يصبح خفيفا ومتجانسا.
في الخلاط أو محضر الطعام ، قم بتنظيف الزبادي مع الكمية الأولى من الذرة حتى تصبح ناعمة.
يمزج الدقيق والملح وصودا الخبز ومسحوق الخبز ويخفق المزيج.
أضف حوالي 1/3 من الدقيق إلى خليط الزبدة والبيض واخلطه لدمج.
يضاف نصف الدقيق المتبقي ويخلط فقط لدمج.
أضف بقايا الذرة المتبقية.
تخلط في ما تبقى من الدقيق ويقلب لدمج. أضعاف في الكمية الثانية من حبات الذرة.
ملعقة الخليط بالتساوي بين أوراق كب كيك.
اخبز الكب كيك حتى ينضج ، من 15 إلى 17 دقيقة.
إزالة الكعك من المقلاة إلى رف التبريد أثناء إعداد صقيع.
يمزج الزبدة البنية المبردة مع سكر الحلوانيين والملح. فاز مع خلاط حتى الضوء ورقيق ، كشط أسفل في بعض الأحيان.
إضافة دبس السكر والفانيليا ، وتخلط لدمج بدقة. الكعك الصقيع وتخزينها في وعاء محكم.