البامية فيل Fil
البامية فيل might قد يكون مجرد حساء كنت تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة خالية من الألبان 9 والتكاليف Serving 1.62 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 12 جرام بروتين, 8 غرام من الدهون، وما مجموعه 156 سعرة حرارية. وقد حاول 25 شخصا وأحب هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. مزيج من أغصان البقدونس والبامية وأوراق الكرفس وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ الكريول. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 59%. هذه النتيجة صلبة. حاول دجاج, أندويل, وفيل المحار-البامية, البامية-لايا" (البامية + جامبالايا) الحساء، و البامية الخضراء (البامية زهيربيس) لوصفات مماثلة.
تعليمات
في غلاية بلانش السرطانات في الماء المغلي لمدة 2 دقيقة ، واستنزاف لهم ، والسماح لهم باردة حتى يمكن التعامل معها. تخلص من الأصداف العلوية والمآزر والخياشيم وأكياس الرمل والأفواه واحتفظ بالسرطانات.
في مقلاة ثقيلة ، ويفضل أن يكون من الحديد الزهر ، قم بإذابة السمن على نار خفيفة إلى حد ما ، وأضف الدقيق ، واطهي الرو مع التحريك باستمرار لمدة 30 دقيقة ، أو حتى يصبح لون الكاكاو. يضاف البصل ويطهى المزيج مع التحريك حتى يبدأ البصل في التحول إلى اللون البني.
نضيف البامية ونطهو المزيج على نار معتدلة مع التحريك المتكرر حتى تصبح البامية ذهبية. في غلاية ، يغلى 8 أكواب من الماء ، ويضاف خليط الرو ، ولحم الخنزير ، والطماطم مع العصير ، والفلفل الحلو ، ومعجون الثوم ، وورق الغار ، والبقدونس ، والزعتر ، وأوراق الكرفس ، ويترك المزيج على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة 50 دقيقة. أضيفي السرطانات المحجوزة واتركي البامية على نار هادئة لمدة 5 دقائق. يضاف الجمبري ولحم السلطعون المقطوع ، إذا تم استخدامه ، ينضج البامية لمدة 5 دقائق ، أو حتى يتماسك الجمبري ، ويتبل بالحريف والملح. تخلصي من أوراق الغار وقدمي البامية مع رش مسحوق الفلفل.