صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص9
نقاط الصحة9
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

البامية فيل Fil

البامية فيل Fil
البامية فيل might قد يكون مجرد حساء كنت تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة خالية من الألبان 9 والتكاليف Serving 1.62 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 12 جرام بروتين, 8 غرام من الدهون، وما مجموعه 156 سعرة حرارية. وقد حاول 25 شخصا وأحب هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. مزيج من أغصان البقدونس والبامية وأوراق الكرفس وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ الكريول. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 59%. هذه النتيجة صلبة. حاول دجاج, أندويل, وفيل المحار-البامية, البامية-لايا" (البامية + جامبالايا) الحساء، و البامية الخضراء (البامية زهيربيس) لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في غلاية بلانش السرطانات في الماء المغلي لمدة 2 دقيقة ، واستنزاف لهم ، والسماح لهم باردة حتى يمكن التعامل معها. تخلص من الأصداف العلوية والمآزر والخياشيم وأكياس الرمل والأفواه واحتفظ بالسرطانات.
المكونات سوف تحتاج
(موصى به: صلصة A1)(موصى به: صلصة A1)
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
2
في مقلاة ثقيلة ، ويفضل أن يكون من الحديد الزهر ، قم بإذابة السمن على نار خفيفة إلى حد ما ، وأضف الدقيق ، واطهي الرو مع التحريك باستمرار لمدة 30 دقيقة ، أو حتى يصبح لون الكاكاو. يضاف البصل ويطهى المزيج مع التحريك حتى يبدأ البصل في التحول إلى اللون البني.
المكونات سوف تحتاج
أكواب من التمر المفروم (حواليأكواب من التمر المفروم (حوالي
ورق الأرزورق الأرز
الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
3
نضيف البامية ونطهو المزيج على نار معتدلة مع التحريك المتكرر حتى تصبح البامية ذهبية. في غلاية ، يغلى 8 أكواب من الماء ، ويضاف خليط الرو ، ولحم الخنزير ، والطماطم مع العصير ، والفلفل الحلو ، ومعجون الثوم ، وورق الغار ، والبقدونس ، والزعتر ، وأوراق الكرفس ، ويترك المزيج على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة 50 دقيقة. أضيفي السرطانات المحجوزة واتركي البامية على نار هادئة لمدة 5 دقائق. يضاف الجمبري ولحم السلطعون المقطوع ، إذا تم استخدامه ، ينضج البامية لمدة 5 دقائق ، أو حتى يتماسك الجمبري ، ويتبل بالحريف والملح. تخلصي من أوراق الغار وقدمي البامية مع رش مسحوق الفلفل.
المكونات سوف تحتاج
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
مقطوع لحم السلطعونمقطوع لحم السلطعون
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي
الباميةالبامية
ملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشنملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشن
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
الباميةالبامية
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
الخردل المحضر اختياريالخردل المحضر اختياري

المكونات

1كله لدرس لحم الخنزيركله لدرس لحم الخنزير3971 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.طماطم بما في ذلك العصيرطماطم بما في ذلك العصير9الروبيان والأوردةحريف حسب الذوقحريف حسب الذوق23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةأوراق الكرفس المفرومأوراق الكرفس المفروم1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوممسحوق فيل powder (متوفر في بعض محلات الأطعمة المتخصصة)مسحوق فيل powder (متوفر في بعض محلات الأطعمة المتخصصة)23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض2فصوص ثوم مفرومة ومهروسة إلى عجينة مع 1/2 ملعقة صغيرة ملحفصوص ثوم مفرومة ومهروسة إلى عجينة مع 1/2 ملعقة صغيرة ملح23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةفلفل أخضر مفروم ناعمافلفل أخضر مفروم ناعما1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنلحم الخنزير المفروملحم الخنزير المفروم6سموليعيش السرطانات الصغيرة ذات القشرة الصلبة أو لحم السلطعون المقطوع 1/2 رطل ، منتقاةيعيش السرطانات الصغيرة ذات القشرة الصلبة أو لحم السلطعون المقطوع 1/2 رطل ، منتقاة4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.البامية ، تشطف ، قلص ، وشرائح رقيقةالبامية ، تشطف ، قلص ، وشرائح رقيقة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبصل المفرومالبصل المفروم6أغصان البقدونسأغصان البقدونس591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالخضروات تقصيرالخضروات تقصير3401 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الروبيان ، قصفتالروبيان ، قصفت1غصن الزعترغصن الزعتر