تستخدم تقنية السَلق الخفيف السوائل لطبخ الخضروات أو الفواكه في الماء المغلي. تُرفع المحتويات من الماء بعد فترة قصيرة، وتوضع في حمام ثلجي لإيقاف عملية الطهي. تُستخدم هذه الطريقة للحفاظ على أكبر قدر ممكن من المواد المغذية. وأشهر الأطعمة هي البروكلي والملفوف والخوخ. احتفظ بصحتك ونكهتك وجرب هذه الوصفات بالسلق الخفيف!