مضمونة عموم بيتزا
مضمونة عموم البيتزا قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 18 جرام بروتين, 8 غرام من الدهون، وما مجموعه 459 سعرة حرارية. هذه الوصفة النباتية تخدم 4 وتكاليف 89 سنتا لكل وجبة. جعلت 4181 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك دقيق الخبز والماء وجبن بيكورينو رومانو وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 24 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 83%. هذه النتيجة مذهلة. حاول الفطر مضمونة, المرق مضمونة، و هولنديس مضمونة لوصفات مماثلة.
تعليمات
يمزج الدقيق والملح والخميرة والماء والزيت في وعاء كبير.
تخلط مع اليدين أو ملعقة خشبية حتى لا يبقى الدقيق الجاف. يجب أن يكون وعاء على الأقل 4-6 مرات لحجم العجين لحساب ارتفاع.
غطي الوعاء بإحكام بغلاف بلاستيكي ، مع التأكد من إغلاق الحواف جيدا ، ثم اتركها على سطح العمل لمدة 8 ساعات على الأقل وحتى 2
العجين يجب أن ترتفع بشكل كبير وملء وعاء.
يرش الجزء العلوي من العجين برفق بالدقيق ، ثم ينقله إلى سطح عمل مطحون جيدا. تقسم العجينة إلى قطعتين وتشكل كل منها على شكل كرة عن طريق إمساكها بأيدي مطحونة جيدا ودس العجين تحتها ، وتدويرها حتى تشكل كرة ضيقة.
صب 1-2 ملاعق كبيرة من الزيت في الجزء السفلي من اثنين من 10 بوصة مقلاة الحديد الزهر أو المقالي كعكة مستديرة. (انظر الملاحظة أعلاه).
ضعي 1 كرة من العجين في كل مقلاة واتركيها لتغطيتها بالتساوي بالزيت. باستخدام كف مسطح ، اضغط على العجينة حول المقلاة ، وقم بتسطيحها قليلا ونشر الزيت حول قاع المقلاة وحوافها بالكامل. غطيها بإحكام بغلاف بلاستيكي واتركي العجينة في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين. بعد الساعة الأولى ، اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 550 F فهرنهايت.
بعد ساعتين ، يجب ملء العجين في الغالب في المقلاة حتى الحواف. استخدام أطراف أصابعك للضغط حولها حتى يملأ في كل زاوية ، ظهرت أي فقاعات الكبيرة التي تظهر. ارفع حافة واحدة من العجين للسماح لأي فقاعات هواء تحتها بالهروب والتكرار ، وتحرك حول العجين حتى لا تترك فقاعات هواء تحتها وتنتشر العجينة بالتساوي حول المقلاة.
أعلى كل جولة من العجين مع 3/4 كوب صلصة ، ونشر الصلصة مع الجزء الخلفي من ملعقة في كل زاوية.
يوزع بالتساوي مع جبنة الموزاريلا ، ويترك الجبن حتى الحواف. يتبل بالملح.
أضف إضافات أخرى حسب الرغبة.
يرش بزيت الزيتون وينثر القليل من أوراق الريحان فوقها (إذا رغبت في ذلك)
نقل عموم إلى الفرن وباك حتى أعلى لونها بنيا ذهبيا وشمبانيا وأسفل لونها بنيا ذهبيا وهش عند رفعه مع ملعقة رقيقة, 12 إلى 15 الدقائق. يرش على الفور جبن البارميزان المبشور أو جبن بيكورينو رومانو. باستخدام ملعقة رقيقة ، قم بفك البيتزا وإلقاء نظرة خاطفة تحتها. إذا لم يكن القاع هشا كما هو مطلوب ، ضع المقلاة فوق الموقد واطهيها على نار متوسطة ، مع تحريك المقلاة للطهي بالتساوي حتى تصبح مقرمشة ، من 1 إلى 3 دقائق.
انزع البيتزا وانقلها إلى لوح التقطيع.
تقطع كل واحدة إلى ست شرائح وتقدم على الفور.