صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 35 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة27
مجلة

مشوا ' الفطر البري, لحم خنزير مقدد & مرق الشعير

مشوا ' الفطر البري, لحم خنزير مقدد & مرق الشعير
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب الفطر البري ولحم الخنزير المقدد ومرق الشعير. حصة واحدة تحتوي على 550 سعرة حرارية, 27 جرام بروتين، و 25 غرام من الدهون. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 3.96 دولار لكل وجبة. مزيج من لحم الخنزير المقدد وشعير اللؤلؤ وعصي الكرفس وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. كان 125 شخصا سعداء بأنهم جربوا هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 35 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 80%. هذه النتيجة رائعة. وصفات مماثلة تشمل رافيولي الفطر البري في مرق بورسيني, ريزوتو الفطر البري والشعير، و صلصة العجين المخمر والفطر البري ولحم الخنزير المقدد.

تعليمات

1
ضعي قدرا كبيرا على نار متوسطة. أزيز لاردون أو لحم الخنزير المقدد لمدة 10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون ، مع التحريك بين الحين والآخر. أثناء الطهي ، يقطع البصل والجزر والكرفس إلى قطع صغيرة. عندما يصبح لحم الخنزير المقدد جاهزا ، أضيفي الخضار والثوم والأعشاب ، وغطيه واطهيه برفق لمدة 10 دقائق.في هذه الأثناء ، ضع الفطر في إبريق ، ثم املأ حتى علامة 600 مل بالماء المغلي. اتركيه لينقع لمدة 10 دقائق.رفع الفطر من عصير مع ملعقة فترة زمنية محددة وختم تقريبا. ارفع الحرارة تحت المقلاة ، أضف الفطر ، تقلى لمدة 1 دقيقة ، ثم صب في النبيذ.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
ظرفان من ورق غويا مع الكزبرة والأناتوظرفان من ورق غويا مع الكزبرة والأناتو
نصف كوب من جبن الشيدر المبشورنصف كوب من جبن الشيدر المبشور
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
ألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسراتألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسرات
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
8 ألواح شوكولاتة بالحليب بدون مكسرات (1.55 أونصة لكل منها)8 ألواح شوكولاتة بالحليب بدون مكسرات (1.55 أونصة لكل منها)
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
2
اتركه يتبخر لأسفل ، ثم اسكب السائل من إبريق الفطر في المقلاة ، وتجنب القطرات الأخيرة ، لأنها يمكن أن تكون شجاعة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
3
إضافة الأسهم والشعير. يطهى على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الشعير. ارفع سيقان الزعتر وإكليل الجبل. يمكن أن تصل إلى 2 أيام قبل أو المجمدة لمدة تصل إلى 1 شهر. إذا تقدمت ، سيحتاج الحساء إلى تخفيف مع القليل من المخزون لأن الشعير سوف يثخن بمرور الوقت.عندما تصبح جاهزا للتقديم ، قم بتقطيع الخضار جيدا واتركها على نار خفيفة في الحساء لمدة 5 دقائق حتى تنضج. يتبل حسب الرغبة ، ثم يقدم مع الجبن للرش فوق الخبز والخبز المقرمش.
المكونات سوف تحتاج
Tblsp. زيت زيتون يوناني مستوردTblsp. زيت زيتون يوناني مستورد
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
الشعيرالشعير
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
الخضرالخضر
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
علبتان (18.5 أونصة) من مرق الدجاج من COLLEGE INN®علبتان (18.5 أونصة) من مرق الدجاج من COLLEGE INN®