مخلل - شيلي المذاق
مخلل - شيلي المذاق قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عن. هذه الوصفة تخدم 1. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 4 جرام بروتين, 0 غرام من الدهون، وما مجموعه 245 سعرة حرارية. ل Serving 2.13 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 14% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر والتقاط الخل المقطر ، و / أو الفلفل البرتقالي ، والزعتر ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 71%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة تشمل القهوة والأنشو تشيلي تنورة ستيك مع شيلي الأخضر-نكهة التفاح, مخلل الفلفل المذاق، و مخلل الكرفس المذاق.
تعليمات
سخن الفرن إلى 350 F فهرنهايت مع رف في الوسط.
اقطع رأس الثوم وتخلص منه لفضح القرنفل ، ثم لف الرأس بورق القصدير واخبزه حتى يصبح طريا جدا ، حوالي 45 دقيقة. يبرد حتى يسخن ، ثم يقشر القرنفل وينقل إلى محضر الطعام.
الفلفل الحار الجذعية وإضافة إلى المعالج جنبا إلى جنب مع الخل والسكر ، و 1 1/2 ملاعق صغيرة من الملح. نبض حتى المفروم ناعما.
ينضج خليط شيلي في قدر صغير ، واثارة ، 2 دقيقة.
اغسل البرطمانات والأغطية والأربطة اللولبية بالماء الساخن والصابون ، ثم اشطفها جيدا. العصابات المسمار الجافة. ضع برطمانات فارغة على رف في وعاء من الماء المغلي أو وعاء عميق من 6 إلى 8 لتر وأضف ما يكفي من الماء الساخن لتغطيته بمقدار 2 بوصة. يغلى المزيج ويغطى ثم يغلي لمدة 10 دقائق.
إزالة المعلب من الحرارة ، وترك الجرار في الماء ، مغطاة.
قم بتسخين الأغطية في الماء لتغطيتها بمقدار 2 بوصة في قدر صغير حتى يسجل الماء 180 دولارا فهرنهايت على مقياس حرارة للقراءة الفورية أو الحلوى (لا تدع الغليان).
إزالة من الحرارة. إبقاء الجرار والأغطية المغمورة في الماء الساخن ، مغطاة ، حتى جاهزة للاستخدام.
قم بإزالة البرطمانات والأغطية بعناية باستخدام ملقط التعليب ، ثم صفي البرطمانات رأسا على عقب على منشفة مطبخ نظيفة وجفف الأغطية بسرعة.
ضع 2 أو 3 أغصان زعتر في كل برطمان وصلصة مغرفة (بينما لا تزال ساخنة) في برطمانات ، مع ترك مساحة 1/4 بوصة في الأعلى. مرري ملعقة مطاطية نظيفة بين الصلصة وجوانب البرطمانات للتخلص من فقاعات الهواء. امسح حواف البرطمانات المملوءة بمنشفة مطبخ نظيفة رطبة ، ثم اربط الأغطية بإحكام بأشرطة لولبية.
وضع الجرار مختومة في المعلب (على الرف) أو وعاء وإضافة ما يكفي من الماء الساخن لتغطية بنسبة 2 بوصة. (إذا كان لديك جرة ممتلئة جزئيا ، فلا تعالجها. تغطية ذلك مع غطاء والمسمار الفرقة ، ثم نضع في الثلاجة.) يغلى المزيج بالكامل ، مغطى ، ثم يغلي ، مغطى ، 10 دقائق.
انقل البرطمانات بملقط التعليب إلى سطح مبطن بالمنشفة لتبرد. ستغلق البرطمانات وستحتوي في النهاية على أغطية مقعرة (قد تسمع صوتا).
بعد أن تبرد الجرار ، من 12 إلى 24 ساعة ، اضغط على مركز كل غطاء للتحقق من أنه مقعر ، ثم قم بإزالة الشريط اللولبي وحاول رفع الغطاء بأطراف أصابعك. إذا لم تستطع ، فإن الغطاء له ختم جيد. استبدال الفرقة المسمار. ضع أي برطمانات لم تغلق بشكل صحيح في الثلاجة واستخدمها أولا.
* إذا كنت تستخدم برطمانات ذات حلقات مطاطية (لا تزال تباع ، ولكن لا توصي بها وزارة الزراعة الأمريكية) ، فاتبع تعليمات الشركة المصنعة.* شيلي المذاق يحتفظ في الجرار مختومة في مكان مظلم بارد 5 إلى 6 أشهر.