صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص70
نقاط الصحة5
مجلة

مخلل الفلفل الحار

مخلل الفلفل الحار
بحاجة الى خال من الغلوتين ، ودود على الفودماب ، ونباتي? يمكن أن يكون مخلل الفلفل الحار وصفة رائعة لتجربتها. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 0 جرام بروتين, 0 غرام من الدهون، وما مجموعه 11 سعرة حرارية. ل 17 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 2% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 70. هذه الوصفة من إبيكوريوس لديها 1 المشجعين. مزيج من الفلفل الحار والسكر والماء وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 37%، وهي ليست فائقة جدا. حاول مخلل الفلفل الحار, مخلل الفلفل الحار، و مخلل الثوم مع الفلفل الحار لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
اغسل البرطمانات والأغطية والأربطة اللولبية بالماء الساخن والصابون ، ثم اشطفها جيدا. العصابات المسمار الجافة. ضع البرطمانات والأغطية على رف في المعلب أو القدر وأضف كمية كافية من الماء لتغطيتها بمقدار 2 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
2
سخني الماء حتى يسجل مقياس حرارة للقراءة الفورية 180 دولارا فهرنهايت (لا تدع الغليان). إبقاء الجرار المغمورة في الماء الساخن ، مغطاة ، حتى جاهزة للاستخدام.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
1
يغلى الخل والماء والسكر والملح في قدر غير متفاعل سعة 3 لتر مع التحريك حتى يذوب السكر. خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة ، وكشف ، 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
2
استنزاف الجرار رأسا على عقب على منشفة مطبخ نظيفة 1 دقيقة ، ثم عكس. احزم البرطمانات بإحكام مع الفلفل الحار وأضف 1 فص ثوم و 1/2 ملعقة صغيرة من توابل التخليل إلى كل برطمان. املأ البرطمانات بسائل التخليل ، واترك مساحة 1/4 بوصة في الأعلى ، ثم مرر سكينا رفيعا بين الفلفل الحار والجرة للتخلص من فقاعات الهواء.
المكونات سوف تحتاج
تخليل التوابلتخليل التوابل
بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفهبالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
1
امسح حواف البرطمانات المملوءة بمنشفة مطبخ نظيفة رطبة ، ثم اربط الأغطية بإحكام بأشرطة لولبية.
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
2
وضع الجرار مختومة على الرف في المعلب أو وعاء وإضافة ما يكفي من الماء الساخن لتغطية بنسبة 2 بوصة. جلب ليغلي ، مغطاة. تغلي المخللات ، مغطاة ، 10 دقائق ، ثم نقل الجرار مع ملقط إلى منشفة المطبخ لتبرد. سوف الجرار ختم لأنها باردة. (إذا سمعت بينغ ، وهذا يشير إلى أن فراغ شكلت في أعلى جرة جعلت غطاء مقعر.)
المكونات سوف تحتاج
خس أحمر، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصةخس أحمر، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
3
بعد أن تبرد البرطمانات من 12 إلى 24 ساعة ، اضغط على مركز كل غطاء للتأكد من أنه مقعر ، ثم قم بإزالة الشريط اللولبي وحاول رفع الغطاء بأطراف أصابعك. إذا كنت لا تستطيع ، غطاء لديه ختم جيد.

النبيذ الموصى به: كافا, غريناش, شيراز

الفلفل الحار يعمل بشكل جيد مع الكافا ، غريناش ، وشيراز. لا يحتوي هذا اللون الأحمر العصير على الكثير من التانين (مهم للأطعمة الحارة) ، لكن النبيذ الفوار مثل الكافا يمكن أن يروض الحرارة بشكل أفضل. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو توريس سانجر دي تورو كافا. لديها 5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 15 دولار.
توريس سانجر دي تورو كافا
توريس سانجر دي تورو كافا
أصفر شاحب مع بيرلاج غرامة ومستمرة. مكثفة. روائح الفاكهة الزهرية والطازجة في تناغم تام مع روائح الحمضيات واليانسون. فقاعات دسم ، فاتنة وجديدة.جميل كمقبلات للشهية أو يقترن بالأسماك والمأكولات البحرية.