صعوبةعادي
جاهز20 الدقائق
حصص2
نقاط الصحة20
مجلة

ما وراء كاري: دال تادكا

ما وراء كاري: دال تادكا
ما وراء الكاري: قد يكون دال تادكا مجرد طبق جانبي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 2 حصص مع 120 سعرة حرارية, 1 جرام بروتين، و 12 غرام من الدهون كل. ل 75 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 13% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك أوراق الكاري والملح ومسحوق الفلفل الحار وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 20 دقيقة. جعلت 57 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الهندي. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين ، فودماب ودود ، كامل 30 ، ونباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 85%. هذه النتيجة ممتازة. وصفات مماثلة تشمل دال تادكا ، مطعم نمط دال تادكا / كيفية جعل دال تادكا, تادكا دال، و سهلة خالية من الدهون دال تادكا.

تعليمات

1
للدال: غسل واستنزاف توفار دال في مصفاة شبكة غرامة كبيرة.
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
2
سخني السمن في قدر الضغط على نار عالية حتى يلمع.
المكونات سوف تحتاج
السمنالسمن
المعدات التي سوف تستخدمها
طنجرة الضغططنجرة الضغط
3
يضاف الحلتيت والكركم والدال المغسول. يطهى مع التحريك بشكل متكرر حتى يغطى السمن الدال ، حوالي 20 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
أسافويتيداأسافويتيدا
الكركمالكركم
السمنالسمن
4
أضف الماء والملح حسب الرغبة. أغلق قدر الضغط ، وقم بزيادة الحرارة إلى درجة عالية ، وقم بتسخينها حتى يتم ضغط قدر الضغط على الضغط العالي. خففي الحرارة واطهيها لمدة عشر دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
طنجرة الضغططنجرة الضغط
5
إزالة من الحرارة والسماح للضغط لتبديد.
6
فتح طنجرة الضغط وتفريق دال مع خفقت. توضع جانبا أثناء عمل تادكا.
المعدات التي سوف تستخدمها
طنجرة الضغططنجرة الضغط
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
1
سخني السمن في مقلاة غير لاصقة ذات قاع ثقيل على نار عالية حتى يدخن قليلا. خفض الحرارة إلى متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
السمنالسمن
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
2
أضف فلفل موندو وبذور الخردل وبذور الكمون الكاملة (قف بعيدا عن المقلاة بينما تنبثق البذور). انتظر حتى تنضج البذور ، حوالي 10 ثوان ، ثم أضيفي أوراق الكاري وقلبي. يطهى حتى يترك الكاري همسة, حول 10 ثانية أطول, ثم يضاف حلتيت, الفلفل الأحمر ومسحوق الكمون المحمص. يقلب بقوة وينقل جميع المحتويات على الفور إلى الدال ويقلب برفق. لا تخلط جيدا. يجب أن تطفو بعض السمن على القمة.
المكونات سوف تحتاج
لتتبيل اللحوملتتبيل اللحوم
3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
أوراق الكاريأوراق الكاري
أسافويتيداأسافويتيدا
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
4 مربعات من براوني الشوكولاتة (من المتجر أو محلية الصنع)4 مربعات من براوني الشوكولاتة (من المتجر أو محلية الصنع)
السمنالسمن
مزيج توابل شرائح اللحم، العلامة التجارية المفضلة Montreal Steak Spiceing من ماكورميكمزيج توابل شرائح اللحم، العلامة التجارية المفضلة Montreal Steak Spiceing من ماكورميك
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
3
يقدم على الفور مع الأرز الأبيض والخبز الهندي (روتي) أو كمرافق لأي وجبة هندية.
المكونات سوف تحتاج
الأرز الأبيضالأرز الأبيض
عصير الليمون المركز المذاب والمقسمعصير الليمون المركز المذاب والمقسم
روتيروتي

النبيذ الموصى به: شينين بلانك, جيورزترامينر, ريسلينغ

آسيا يعمل بشكل جيد مع تشينين بلان ، جيورزترامينر ، وريسلينغ. يعتمد أفضل نبيذ للطعام الآسيوي على المطبخ والطبق - بالطبع - لكن هؤلاء البيض الحمضي يتزاوجون مع عدد من الوجبات التقليدية, حار أم لا. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو كوينتان إسنتيا تشينين بلان. لديها 4.5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 35 دولار.
كينتا إسنتيا تشينين بلان
كينتا إسنتيا تشينين بلان
يشير اللون الأصفر العميق إلى النضج الكامل والتعقيد. العبير من الكمثرى المخبوزة ، والتفاح الناضجة ، وتلميحات من الحمضيات الطازجة والمكسرات المحمصة موجودة على الأنف معقدة والطبقات. الحنك غني بالأناناس والفواكه الاستوائية والتفاح الذهبي اللذيذ. يتم استكمال النهاية لفترة طويلة بحموضة ثابتة تعطي طول النبيذ والتركيز.إقران هذا النبيذ جنبا إلى جنب مع السمك المشوي والمأكولات البحرية بشكل عام.