لفائف الملفوف المحشوة باللحم الأوكراني
تتطلب لفائف الملفوف المحشوة باللحم الأوكراني تقريبا 1 ساعة و 40 دقيقة من البداية الى النهاية. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 254 سعرة حرارية, 12 جرام بروتين، و 17 جرام دهون كل. ل 91 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 17% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من الفلفل وفتات الخبز والبيض وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. مع ملعقة النتيجة 47%، هذا الطبق جيد. وصفات مماثلة تشمل لومبيا شنغهاي (لفائف الربيع المملوءة باللحوم), لفائف الملفوف المحشوة بالدجاج والأرز، و لفائف لحم الملفوف الحامض (سارما).
تعليمات
تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة عالية.
سوتي البصل في الزبدة حتى تصبح طرية.
يرفع عن النار ويترك جانبا ليبرد. عندما يبرد البصل بدرجة كافية للتعامل معه ، اخلطي لحم الخنزير المطحون وفتات الخبز والبيض والملح والفلفل حتى يمتزج جيدا.
ضع رأس الملفوف في قدر كبير ، وأضف كمية كافية من الماء لتغطية الملفوف في منتصف الطريق. جلب ليغلي ، ويطهى لمدة 2 دقيقة. عندما تصبح الأوراق الخارجية شفافة وناعمة ، قم بإزالتها واحدة تلو الأخرى عن طريق تقشيرها بملعقة خشبية. تقليم الأضلاع السميكة عند ساق الورقة.
سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية). دهن الجزء السفلي من طبق خبز 9 * 13 بوصة ، وقم بتبطين الجزء السفلي بأوراق الملفوف الخارجية.
ضع بضع أوراق أخرى على سطح عمل نظيف.
ضع ملعقة كبيرة من خليط لحم الخنزير في قاعدة كل ورقة.
نشمر نحو الأعلى. كرر حتى يتم استخدام الحشوة. رتب اللفائف النهائية فوق الأوراق في الطبق ، واسكب ما يكفي من المرق لتغطية اللفائف.
ضع أوراق الملفوف الإضافية فوقها.
تغطية ، وتخبز لمدة 1 ساعة في الفرن المسخن مسبقا. عند الانتهاء ، صفي المرق من الطبق في قدر صغير.
خفقت معا الدقيق والقشدة الحامضة. تحريك القشدة الحامضة تدريجيا في المرق. يطهى على نار متوسطة مع التحريك بشكل متكرر حتى يسخن ، حوالي 5 دقائق.
للتقديم ، رتب لفائف الملفوف على طبق ، غطيها بالصلصة ورشيها بالشبت. هذا ينطبق تماما مع المعكرونة محلية الصنع ، أو الدخن كاشا.