لحم المتن المرتعش التايلاندي
قد تكون قطع لحم المتن التايلاندية هي الوصفة الآسيوية التي تبحث عنها. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 34 جرامًا من البروتين و8 جرامًا من الدهون وإجمالي 255 سعرة حرارية. مقابل 1.43 دولار لكل وجبة، تحصل على طبق رئيسي يخدم 6 أشخاص. هذه الوصفة محبوبة من قبل 511 من عشاق الطعام والطهاة. تتطلب هذه الوصفة من Allrecipes السكر البني ومرق الدجاج ولحم الخنزير المتن والثوم. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و50 دقيقة. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة ممتازة في الملعقة بنسبة 90%. جرب لحم الغزال، ولحم البقر المتبل، ولحم البقر المتبل للحصول على وصفات مماثلة.
تعليمات
اخفقي عصير البرتقال وصلصة الصويا وصلصة الفلفل الحار والكزبرة والثوم والسكر البني وزبدة الفول السوداني وجذور الزنجبيل في وعاء. ضعي قطع لحم المتن في طبق خبز زجاجي. يُسكب خليط عصير البرتقال فوق لحم المتن. تنقع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل وحتى 8 ساعات أو طوال الليل.
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). قم بتبطين صينية الخبز بورق الألمنيوم.
انقل قطع لحم المتن إلى صينية الخبز المغطاة بورق الألمنيوم، واحتفظ بالتتبيلة.
اطهي اللحم حتى لا يصبح لونه ورديًا في المنتصف، لمدة 30 إلى 35 دقيقة. يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في المركز 145 درجة فهرنهايت (63 درجة مئوية).
أثناء طهي لحم الخنزير، قم بخلط التتبيلة الاحتياطية ومرق الدجاج في قدر. جلب ليغلي. السماح ليغلي 2 دقيقة. قلل الحرارة إلى درجة منخفضة واتركها على نار خفيفة لمدة 5 إلى 7 دقائق.
قطع لحم المتن إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة؛ تُسكب الصلصة فوق شرائح لحم الخنزير للتقديم.
النبيذ الموصى به: ريسلينغ, جيورزترامينر, شينين بلانك
يعمل التايلاندي بشكل جيد مع Riesling وGewurztraminer وChenin Blanc. أفضل أنواع النبيذ للطعام الآسيوي يعتمد على المطبخ والطبق - بالطبع - ولكن هذه المشروبات البيضاء الحمضية تقترن بعدد من الوجبات التقليدية، حارة أم لا. يبدو أن NV Johnson Estate Cream Sherry الحاصل على تصنيف 5 من أصل 5 نجوم هو مباراة جيدة. يكلف حوالي 19 دولارا للزجاجة الواحدة.
![إن في جونسون إستيت كريم شيري]()
إن في جونسون إستيت كريم شيري
عطرية للغاية مع روائح البندق والفانيليا ولمسة من خشب البلوط يليها الزبيب الحلو ولمسة من الخميرة. لمسة نهائية نظيفة تدوم طويلاً. جيد الآن ولكن سوف يكافئ أولئك الذين يسمحون له بالتقدم في السن"". مشروب مفضل قبل الأكل. تناوله مع المكسرات قبل العشاء كفاتح للشهية، أو بعد العشاء مع الحلوى، خاصة الشوكولاتة والحلويات المبنية على الفاكهة. رائع أيضًا في فترات ما بعد الظهيرة الباردة، ويقدم مع البسكوتي ليغمس في ""الطريقة الإيطالية"". "