صعوبةبجد
جاهز50 الدقائق
حصص2
نقاط الصحة11
مجلة

لحم الغزال المتن مع صلصة الفلفل الأخضر ماديرا

لحم الغزال المتن مع صلصة الفلفل الأخضر ماديرا
لحم الغزال المتن مع صلصة الفلفل الأخضر ماديرا هو خالية من الغلوتين والكيتون الطبق الرئيسي. ل Serving 7.95 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 19% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 2. حصة واحدة تحتوي على 630 سعرة حرارية, 37 جرام بروتين، و 45 جرام دهون. توجه إلى المتجر والتقاط زيت الزيتون والفلفل والملح وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 50 دقيقة. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 46%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل لحم البقر المتن مع صلصة ماديرا, لحم بقري مشوي مع صلصة ماديرا بالفطر، و لحم الخنزير المتن مع صلصة الفلفل بورجوندي.

تعليمات

1
ضع رف الفرن في الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 425 دولارا فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
2
بات لحم الغزال الجاف ويرش مع الفلفل الأسود و 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الأسودالفلفل الأسود
لحم الغزاللحم الغزال
الملحالملح
3
سخني الزيت في مقلاة ثقيلة مقاومة للفرن مقاس 12 بوصة على نار عالية إلى حد ما حتى التدخين فقط ، ثم لحم الغزال البني من جميع الجوانب (باستثناء الأطراف) ، حوالي 3 دقائق إجمالا.
المكونات سوف تحتاج
لحم الغزاللحم الغزال
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
4
انقل المقلاة مع لحم الغزال إلى الفرن وشويها حتى يتم إدخال مقياس الحرارة قطريا 2 بوصة في سجلات المركز 115 F فهرنهايت ، من 4 إلى 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
لحم الغزاللحم الغزال
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
مقلاةمقلاة
فرنفرن
5
نقل لحم الغزال مع ملقط إلى لوحة واسمحوا الوقوف ، مغطاة فضفاضة مع احباط ، 5 دقائق (درجة الحرارة سوف ترتفع إلى 125 F فهرنهايت لمتوسطة نادرة).
المكونات سوف تحتاج
لحم الغزاللحم الغزال
المعدات التي سوف تستخدمها
ملقطملقط
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
6
بينما يقف اللحم ، يضاف الكراث إلى المقلاة (المقبض سيكون ساخنا) ويطهى على نار معتدلة مع التحريك حتى يصبح ذهبيا ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الكراثالكراث
اللحوماللحوم
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
7
إضافة ماديرا وتحلل مقلاة عن طريق الغليان, اثارة وكشط حتى بت البني, حتى يتم تقليل السائل بمقدار النصف, حول 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
ماديراماديرا
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
8
إضافة ديمي مثلج ويغلي ، واثارة ، حتى صلصة سميكة قليلا ، حوالي 1 دقيقة. ضجة في الفلفل والزبدة والباقي 1/4 ملعقة صغيرة من الملح ، وأي عصائر اللحوم التي تراكمت على لوحة ، ثم يرفع عن النار.
المكونات سوف تحتاج
الفلفلالفلفل
زبدةزبدة
صلصةصلصة
اللحوماللحوم
الملحالملح
9
يقطع لحم الغزال إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة ويقدم مع الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
لحم الغزاللحم الغزال
صلصةصلصة
1
* يمكن استبدال لحم البقر المتن بلحم الغزال. استخدام 1 (3/4 رطل) سمك فيليه (3 بوصة في القطر). بني من جميع الجوانب (بما في ذلك الأطراف) ، حوالي 5 دقائق إجمالا ، ثم مشوي حتى يتم إدخال مقياس الحرارة في المركز يسجل 120 F فهرنهايت ، من 18 إلى 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
لحم البقر المتنلحم البقر المتن
سمك فيليهسمك فيليه
لحم الغزاللحم الغزال
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
2
اسمحوا الوقوف ، مغطاة فضفاضة مع احباط ، 10 دقيقة (درجة الحرارة سوف ترتفع إلى 130 F و لمتوسطة نادرة).
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
3
اسكب كل شيء ما عدا 1 ملعقة كبيرة من الدهون من المقلاة قبل صنع الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
صلصةصلصة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة