صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 25 الدقائق
حصص5
نقاط الصحة76
مجلة

لحم الضأن مطهو ببطء في الحليب مع الشمر

لحم الضأن مطهو ببطء في الحليب مع الشمر
لا يمكنك أبدا تناول الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب لحم الضأن المطهو ببطء في الحليب مع الشمر. حصة واحدة تحتوي على 727 سعرة حرارية, 41 جرام بروتين، و 31 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 5 وتكلف 3.57 دولار لكل وجبة. هذه الوصفة محبوب من قبل 68 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 25 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط لمبة الشمر ، فارو ، كريم الثقيلة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. عموما ، هذه الوصفة يكسب سيئة للغاية (ولكن لا تزال قابلة للتثبيت) درجة ملعقة من 0%. أحب المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أيضا الحليب مطهو ببطء الخاصرة من لحم الخنزير مع الشمر والملفوف, ساق لحم الضأن مطهو ببطء مع الشمر، و كتف خروف مطهو ببطء مع البطاطس والشمر.

تعليمات

1
تحمر قطع لحم الضأن من جميع الجوانب: في فرن هولندي كبير (من 5 إلى 6 لتر) سميك القاع ، سخني 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على ارتفاع متوسط. جفف قطع لحم الضأن بات. يتبل جيدا بالملح والفلفل. العمل على دفعات ، ضع قطع لحم الضأن في المقلاة (لا تزدحم). لا تحرك. بدوره مرة واحدة فقط قد احمر الجانب. البني جميع الاطراف.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب طماطم مجففة بالشمس من مرطبان1 كوب طماطم مجففة بالشمس من مرطبان
1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)
فاصوليا بيضاء، منقوعة ومطبوخة (احتفظي بثلث كوب من سائل الطبخ)فاصوليا بيضاء، منقوعة ومطبوخة (احتفظي بثلث كوب من سائل الطبخ)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من أرجل الدجاج1 رطل من أرجل الدجاج
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
2
ترفع من المقلاة وتوضع جانبا.
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
3
الشمر ، يضاف الثوم ، بذور الشمر: خففي الحرارة في المقلاة إلى متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
فتات الخبز، حفنة قليلةفتات الخبز، حفنة قليلة
نبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفىنبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفى
حفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
4
إضافة المتبقية 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)
5
إضافة الشمر مكعبات ويطهى بضع دقائق حتى خففت, كشط حتى أي بت احمر من المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
نبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفىنبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفى
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
6
يضاف الثوم وبذور الشمر المسحوقة.
المكونات سوف تحتاج
فتات الخبز، حفنة قليلةفتات الخبز، حفنة قليلة
حفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي
7
يعاد اللحم إلى المقلاة ويضاف الحليب والقشدة وإكليل الجبل ويطهى حتى ينضج: 
المكونات سوف تحتاج
رقاب الدجاجرقاب الدجاج
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
زيت نباتي، للدهن والقلي العميقزيت نباتي، للدهن والقلي العميق
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
8
أضف اللحم مرة أخرى إلى القدر.
المكونات سوف تحتاج
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
9
أضف الحليب والقشدة. جلب على نار هادئة. خفض الحرارة إلى منخفضة ، إضافة غصن من إكليل الجبل ، والغطاء. يطهى لمدة 1 1/2 إلى 2 ساعة حتى ينضج اللحم.
المكونات سوف تحتاج
رقاب الدجاجرقاب الدجاج
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
زيت نباتي، للدهن والقلي العميقزيت نباتي، للدهن والقلي العميق
10
طهي الفارو: أثناء طهي لحم الضأن ، قم بإعداد الفارو (أو الأرز البني). سوف فارو يستغرق حوالي 45 دقيقة لطهي الطعام ، وبعد ذلك يمكن أن تبقى دافئة ، لذلك الوقت وفقا لذلك.
المكونات سوف تحتاج
ملح توابل لوريملح توابل لوري
فاروفارو
فاصوليا بيضاء، منقوعة ومطبوخة (احتفظي بثلث كوب من سائل الطبخ)فاصوليا بيضاء، منقوعة ومطبوخة (احتفظي بثلث كوب من سائل الطبخ)
11
اشطف فارو من خلال منخل حتى يصبح الماء صافيا.
المكونات سوف تحتاج
فاروفارو
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
12
أضفه إلى قدر كبير سميك القاع. يغطى بحوالي بوصتين من الماء ويضاف حوالي ملعقة كبيرة من الملح. جلب ليغلي. خففي الحرارة على نار هادئة ، غطيها جزئيا واتركيها تطهى لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
13
صفي الماء الزائد واتركيه جانبا حتى تصبح جاهزا لاستخدامه.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
14
أخرج لحم الضأن من القدر ، قلل الصلصة: بمجرد أن يصبح لحم الضأن طريا ، أخرجي القطع من القدر واتركيها جانبا. تجاهل إكليل الجبل. تغلى صلصة كريمة الحليب على نار عالية وتقلل إلى حوالي 2 كوب.
المكونات سوف تحتاج
6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد
رقاب الدجاجرقاب الدجاج
فاصوليا بيضاء، منقوعة ومطبوخة (احتفظي بثلث كوب من سائل الطبخ)فاصوليا بيضاء، منقوعة ومطبوخة (احتفظي بثلث كوب من سائل الطبخ)
زيت نباتي، للدهن والقلي العميقزيت نباتي، للدهن والقلي العميق
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
15
صلصة بورمي ، إرم مع لحم الضأن: العمل على دفعات ، بورمي في الخلاط (أو مع خلاط الغمر) حتى تصبح ناعمة. (عند تنظيف السوائل الساخنة في الخلاط ، من الأفضل العمل بكميات صغيرة نسبيا ، ربما ملء ربع الخلاط فقط. وإلا فإن الضغط يمكن أن يفجر الجزء العلوي من الخلاط ويحدث فوضى ساخنة.)
المكونات سوف تحتاج
6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد
فاصوليا بيضاء، منقوعة ومطبوخة (احتفظي بثلث كوب من سائل الطبخ)فاصوليا بيضاء، منقوعة ومطبوخة (احتفظي بثلث كوب من سائل الطبخ)
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط الغمرخلاط الغمر
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
16
العودة الصلصة والضأن إلى وعاء وإذا لزم الأمر الحرارة حتى الحارة من خلال. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب طماطم مجففة بالشمس من مرطبان1 كوب طماطم مجففة بالشمس من مرطبان
6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد
فاصوليا بيضاء، منقوعة ومطبوخة (احتفظي بثلث كوب من سائل الطبخ)فاصوليا بيضاء، منقوعة ومطبوخة (احتفظي بثلث كوب من سائل الطبخ)
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
17
قبل التقديم ، أضيفي البقدونس المفروم الطازج.
المكونات سوف تحتاج
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
18
قدمي لحم الضأن المطهو ببطء فوق الفارو الدافئ.
المكونات سوف تحتاج
فاروفارو
فاصوليا بيضاء، منقوعة ومطبوخة (احتفظي بثلث كوب من سائل الطبخ)فاصوليا بيضاء، منقوعة ومطبوخة (احتفظي بثلث كوب من سائل الطبخ)

المكونات