صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 30 الدقائق
حصص10
نقاط الصحة8
مجلة

لحم الخنزير المقدد محلية الصنع

لحم الخنزير المقدد محلية الصنع
لحم الخنزير المقدد محلية الصنع هو خال من الغلوتين ومنتجات الألبان الطبق الرئيسي. تخدم هذه الوصفة 10 وتكلف 2.08 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 22 جرام بروتين, 121 جرام دهون، وما مجموعه 1231 سعرة حرارية. إذا كان لديك ملح كوشير وسكر بني وملح علاج وردي وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 3 ساعات و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 42%. هذه النتيجة صلبة. حاول لحم الخنزير المقدد محلية الصنع, مربى لحم الخنزير المقدد محلية الصنع، و سلاحف لحم الخنزير المقدد محلية الصنع لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شطف بطن لحم الخنزير واتركها حتى تجف.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير البطنلحم الخنزير البطن
2
نقل إلى كيس من البلاستيك 2 غالون الأغلاق. لعمل فرك التوابل ، اخلطي ملح الكوشر والملح الوردي والسكر البني والعسل ورقائق الفلفل الأحمر والفلفل الحلو والكمون في وعاء. معطف بطن لحم الخنزير في جميع أنحاء مع الخليط.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
كتفكتف
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
لحم الخنزير البطنلحم الخنزير البطن
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
المعدات التي سوف تستخدمها
نصائح المعجنات - النصائح الدائرية رقم 4 ورقم 2نصائح المعجنات - النصائح الدائرية رقم 4 ورقم 2
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
3
أغلق الكيس وضعيه في الثلاجة من 7 إلى 10 أيام ، مع التقليب مرة واحدة يوميا ، حتى يصبح بطن لحم الخنزير صلبا. يجب أن يستغرق الأمر 7 أيام لبطن رقيق يبلغ سمكه حوالي 11/2 بوصة ، وأطول لبطن يبلغ سمكه من 2 إلى 3 بوصات.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير البطنلحم الخنزير البطن
4
أخرج بطن لحم الخنزير من الكيس واشطفه جيدا واتركه حتى يجف. برد البطن على رف ، مكشوف ، 48 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير البطنلحم الخنزير البطن
5
قم بإعداد المدخن وفقا لتعليمات الشركة المصنعة باستخدام رقائق خشب التفاح ، واضبطه على 200 درجة فهرنهايت. قم بتدخين بطن لحم الخنزير لمدة 3 ساعات ، أو حتى يصل لحم الخنزير المقدد إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 150 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير البطنلحم الخنزير البطن
1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
مرق الديك الرومي، دافئمرق الديك الرومي، دافئ
6
أزل القشرة (اختياري) ، ثم قطعيها إلى شرائح واطهيها حسب الرغبة. لتخزين ، والتفاف لحم الخنزير المقدد في غلاف بلاستيكي وبردت تصل إلى 1 أسبوع أو تجميد تصل إلى 2 أشهر.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
7
ملح المعالجة الوردي هو مزيج من الملح ونتريت الصوديوم. يحافظ على اللحم الوردي ويحميه من البكتيريا. يمكنك العثور عليه في متاجر الأطعمة المتخصصة أو عبر الإنترنت.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
8
تصوير تشارلز ماسترز