صعوبةخبير
جاهز9 ساعة, 55 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة47
مجلة

لحم الخنزير الجواني فيندالو

لحم الخنزير الجواني فيندالو
قد يكون الجواني لحم الخنزير فيندالو مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 28 جرام بروتين, 12 غرام من الدهون، وما مجموعه 281 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 8. ل Serving 2.45 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 24% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من البصل, ملح, قطعة عصا القرفة, وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. أعجب 5 أشخاص بهذه الوصفة. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. فقط عدد قليل من الناس يحبون هذا الطبق الهندي. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ، خال من منتجات الألبان ، وكامل 30 النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 9 ساعات و 55 دقيقة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة هائلة من 85%. حاول فيندالو (لحم الخنزير الساخن والحامض على طريقة الجواني), غوان منعش لحم الخنزير فيندالو مع الكاجو، و فطر فيندالو ، كيفية صنع فطر غوان فيندالو لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
اطحن الفلفل الكشميري وعود القرفة والكمون والقرنفل والفلفل والكركم بمدافع الهاون والمدقة أو مطحنة القهوة الكهربائية حتى تصبح البهارات ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)
بطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصةبطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
الكركمالكركم
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
طبقة إضافية من الكريمة المخفوقة وفتات ويفر الشوكولاتة، اختياريطبقة إضافية من الكريمة المخفوقة وفتات ويفر الشوكولاتة، اختياري
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
زيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرشزيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرش
¼ ملعقة صغيرة أوريجانو¼ ملعقة صغيرة أوريجانو
المعدات التي سوف تستخدمها
هاون ومدقةهاون ومدقة
2
تخلط مع 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض لعمل عجينة ناعمة. الموسم حسب الذوق مع الملح.
المكونات سوف تحتاج
الخل الأبيض المقطرالخل الأبيض المقطر
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
3
اخلطي مكعبات لحم الخنزير مع معجون الخل والتوابل في وعاء حتى تغطى بالتساوي. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي ، وانقعيه في الثلاجة طوال الليل.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة
2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
4
سخني الزيت النباتي في فرن هولندي أو قدر كبير على نار متوسطة عالية. يطهى ويقلب البصل والثوم والزنجبيل حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
مزيج كول سلو ثلاثي الألوانمزيج كول سلو ثلاثي الألوان
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من أرجل الدجاج1 رطل من أرجل الدجاج
5
يضاف لحم الخنزير والتتبيلة ، ويطهى مع التحريك المتكرر ، حتى تتماسك مكعبات لحم الخنزير ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
أطراف ثلاثية، مشذبةأطراف ثلاثية، مشذبة
2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع
6
يسكب في الماء ويترك على نار خفيفة ثم يخفف الحرارة ويغطى ويطهى حتى ينضج لحم الخنزير ، حوالي 40 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع
7
ضجة في شرائح الفلفل الأخضر شيلي و 1/4 كوب من الخل. يطهى المزيج حتى ينضج فلفل تشيلي الأخضر ويكثف فيندالو ، حوالي 30 دقيقة أخرى. يتبل بالملح حسب الرغبة قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
2 ملاعق كبيرة من غرام البنغال (شانا دال)2 ملاعق كبيرة من غرام البنغال (شانا دال)
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع

النبيذ الموصى به: شينين بلانك, جيورزترامينر, ريسلينغ

تشينين بلان ، جيورزترامينر ، وريسلينغ هي خيارات كبيرة لآسيا. يعتمد أفضل نبيذ للطعام الآسيوي على المطبخ والطبق - بالطبع - لكن هؤلاء البيض الحمضي يتزاوجون مع عدد من الوجبات التقليدية, حار أم لا. ديفيد & نادية تشينين بلان مع 4.2 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 36 دولار لكل زجاجة.
ديفيد & نادية شينين بلان
ديفيد & نادية شينين بلان
يركز تشينين بلان من سوارتلاند مرة أخرى على العديد من مزارع الكروم القديمة ، والتي تتراوح بين المزارع من عام 1962 حتى عام 1982 وتستند إلى الجرانيت من باردبيرج ، ممزوجا بشيل/شيست من الشرق ، والطين من الشمال والحديد من الأجزاء الغربية من سوارتلاند. صمدت كروم الأدغال المستزرعة في الأراضي الجافة أمام اختبار الزمن وهي تعرض السبب النهائي وراء كون تشينين بلانك هو تركيزها الرئيسي في سوارتلاند. مجموعة كاملة مضغوطة ومخمرة بشكل طبيعي ، نضجت لمدة 11 شهرا في براميل البلوط الفرنسية المحايدة القديمة.