لحم البقر ستروغانوف
لحوم البقر ستروغانوف قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 3.02 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 555 سعرة حرارية, 24 جرام بروتين، و 32 جرام دهون. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. مزيج من مرق اللحم البقري وزيت الزيتون والكراث وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 52%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل لحم البقر ستروغانوف, لحم البقر ستروغانوف، و شيتاكي لحم البقر ستروغانوف.
تعليمات
تذوب 1 1/2 ملعقة طعام زبدة في مقلاة ثقيلة صغيرة على نار معتدلة وخفقت في الدقيق ، ثم طهي رو ، الخفقان باستمرار ، 2 دقيقة.
يضاف المرق في تيار بطيء ، ويخفق باستمرار ، ويغلى المزيج. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة مع الخفق من حين لآخر لمدة 3 دقائق.
بات لحم البقر الجاف والموسم جيدا مع الملح والفلفل.
سخني 1 ملعقة كبيرة زبدة مع 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة ثقيلة مقاس 12 بوصة على نار عالية إلى حد ما حتى تهدأ الرغوة. لحم البقر على دفعتين ، وتحول مرة واحدة ، حتى احمر على كلا الجانبين ولكن لا يزال الوردي في الداخل ، حوالي 1 دقيقة.
نقل إلى طبق مع ملعقة فترة زمنية محددة.
سخني ملعقة كبيرة من الزبدة المتبقية مع ملعقة كبيرة من الزيت المتبقي في نفس المقلاة على نار عالية معتدلة حتى تصبح ساخنة ولكن لا تدخن ، ثم قلي الكراث مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 3 دقائق.
يضاف الفطر ويقلى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتبخر الفطر السائل ويتحول لون الفطر إلى اللون البني ، حوالي 8 إلى 10 دقائق. يعاد اللحم مع عصائره إلى المقلاة ويحرك المزيج ثم ينقل إلى طبق.
أعد تسخين الصلصة على نار خفيفة (لا تدعها تغلي) ، ثم اخفقها في القشدة الحامضة والخردل والشبت والملح والفلفل.
تسكب الصلصة فوق اللحم وتقدم على الفور.