صعوبةخبير
جاهز16 ساعة
حصص8
نقاط الصحة43
مجلة

لحم البقر بورغينيون

لحم البقر بورغينيون
بحاجة الى الطبق الرئيسي الخالي من الألبان? لحم البقر بورغينيون يمكن أن يكون وصفة فائقة لمحاولة. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 856 سعرة حرارية, 54 جرام بروتين، و 52 جرام دهون كل. ل Serving 4.96 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 44% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر والتقاط الجزر والكرفس والكرفس ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام البصل يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع حلوى الذرة الكعك كحلوى. قدم عدد قليل من الناس هذه الوصفة, و 22 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 16 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 88%. هذه النتيجة رائعة. وصفات مماثلة تشمل لحم البقر بورغينيون (ب إرموف بورغينيون / ب إرموف - لا بورغينيون / لحم البقر بورغندي), لحم البقر بورغينيون، و لحم البقر بورغينيون.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
1
يمزج الثوم وأوراق الغار والجزر والكرفس والبصل والنبيذ في وعاء أو وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)
زيت الزيتون للتحميصزيت الزيتون للتحميص
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
2
أضف اللحم البقري ؛ غطيه واتركيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل. (هذه خطوة مهمة حقا: إنها تحدث فرقا كبيرا في النكهة.)
المكونات سوف تحتاج
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
1
أخرج اللحم البقري من التتبيلة. صفي الخضار وأوراق الغار من التتبيلة وتخلصي منها. احتياطي 2 كوب من ماء مالح.
المكونات سوف تحتاج
مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)
3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
2
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
3
قم بتغطية مقلاة كبيرة أو واسعة أو فرن هولندي بزيت الزيتون واتركه على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
كوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعةكوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
أوراق البقدونس الطازجة الممزقةأوراق البقدونس الطازجة الممزقة
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
4
يرش اللحم البقري بالملح ويقلب بالدقيق ؛ لا تطحن اللحم البقري حتى تصبح جاهزا لتحميره.
المكونات سوف تحتاج
ملح $ فلفل أسود مطحون طازجملح $ فلفل أسود مطحون طازج
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
5
أضف اللحم البقري المغطى بالدقيق إلى المقلاة الساخنة ، لكن تأكد من عدم ازدحام المقلاة ؛ ستحتاج إلى العمل على أربع دفعات. يحمر اللحم جيدا من جميع الجوانب ، من 12 إلى 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
ملح $ فلفل أسود مطحون طازجملح $ فلفل أسود مطحون طازج
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
6
أخرجه من المقلاة إلى صينية خبز.
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
7
بعد الدفعتين الأوليين ، قم بتحلية الوعاء بـ 1/2 كوب من التتبيلة المحجوزة ، مع كشط أي أجزاء بنية اللون.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
8
صفي السائل في وعاء صغير.
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
9
أضف المزيد من زيت الزيتون إلى المقلاة لتغليف وطهي الدفعتين المتبقيتين من اللحم.
المكونات سوف تحتاج
كوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعةكوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
10
أضف اللحم إلى صينية الخبز. تحلل المقلاة مع 1/2 كوب ماء مالح ، كشط أي بت احمر.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
11
يضاف لحم الخنزير المقدد ويطهى حتى يصبح لونه بنيا ومقرمشا ، حوالي 5 دقائق. يضاف الفطر والجزر والكرفس والثوم والبصل ويتبل بالملح. يطهى المزيج حتى يبدأ في النعومة ويصبح عطريا جدا ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
زيت الزيتون للتحميصزيت الزيتون للتحميص
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
12
يضاف معجون الطماطم ويطهى لمدة 1 إلى 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
13
إضافة المتبقية 1 كوب ماء مالح و ديغلاز عموم ، اثارة أي بت احمر ، 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
14
أضف اللحم البقري. يقلب المزيج ويطهى حتى ينخفض النبيذ بمقدار النصف ، من 1 إلى 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
15
أضف ما يكفي من مرق اللحم البقري لتغطية سطح اللحم البقري فقط. إرم في أوراق الغار وحزمة الزعتر. تغطية المقلاة ، وجلب السائل ليغلي ووضعها في الفرن.
المكونات سوف تحتاج
مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)
مرق لحم البقرمرق لحم البقر
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
16
طهي لحوم البقر لمدة 2 ساعة. خلال الساعة الأخيرة من وقت الطهي ، أضيفي البطاطس. تغطية المقلاة مع غطاء ووضع الحساء مرة أخرى في الفرن لطهي الطعام لمدة ساعة إضافية.
المكونات سوف تحتاج
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا
المعدات التي سوف تستخدمها
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
17
أخرجي القدر من الفرن وقشدي أي دهون زائدة من سطح الحساء.
المكونات سوف تحتاج
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا
المعدات التي سوف تستخدمها
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
18
يزين بالثوم المعمر ويقدم مع الخبز المقرمش لتحضير كل الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
Tblsp. زيت زيتون يوناني مستوردTblsp. زيت زيتون يوناني مستورد
(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة

المكونات

227عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلولحم الخنزير المقدد ، مقطعة إلى لاردونلحم الخنزير المقدد ، مقطعة إلى لاردون2كيلوغرامتشاك لحم البقر ، مقطعة إلى قطع 1 بوصةتشاك لحم البقر ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة7101 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق لحم البقرمرق لحم البقر2الجزر ، مقشرة ومقطعة إلى النرد 1/4 بوصةالجزر ، مقشرة ومقطعة إلى النرد 1/4 بوصة2الجزر ، مقشر ونصفالجزر ، مقشر ونصف2(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)الكرفس ، مقطعة إلى النرد 1/4 بوصةالكرفس ، مقطعة إلى النرد 1/4 بوصة2(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)الكرفس ، النصفالكرفس ، النصف8الروبيان والأوردةخبز مقرمش للتقديمخبز مقرمش للتقديم1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض3أوراق الغار الطازجةأوراق الغار الطازجة1باقاتالثوم المعمر الطازج ، المفروم ناعما ، للتزيينالثوم المعمر الطازج ، المفروم ناعما ، للتزيين2القرنفلثوم مفروم ناعماثوم مفروم ناعما5القرنفلالثوم ، حطمالثوم ، حطم8الروبيان والأوردةملح كوشيرملح كوشير8الروبيان والأوردةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1tblsp. خل النبيذ الاحمربصل مقشر ومقطع إلى مكعبات 1/4 بوصةبصل مقشر ومقطع إلى مكعبات 1/4 بوصة1tblsp. خل النبيذ الاحمربصل مقشر ومقطع إلى أرباعبصل مقشر ومقطع إلى أرباع454عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوالبطاطا الحمراء النعيم ، إيواؤهمالبطاطا الحمراء النعيم ، إيواؤهم7501 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الاحمر ، مثل بورجونديالنبيذ الاحمر ، مثل بورجوندي1حزمة الزعتر الطازجحزمة الزعتر الطازج591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم454عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوفطر كريميني أو أبيض ، مقسم إلى أرباعفطر كريميني أو أبيض ، مقسم إلى أرباع