صعوبةخبير
جاهز16 ساعة
حصص8
نقاط الصحة43
مجلة

لحم البقر بورغينيون

لحم البقر بورغينيون
بحاجة الى الطبق الرئيسي الخالي من الألبان? لحم البقر بورغينيون يمكن أن يكون وصفة فائقة لمحاولة. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 856 سعرة حرارية, 54 جرام بروتين، و 52 جرام دهون كل. ل Serving 4.96 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 44% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر والتقاط الجزر والكرفس والكرفس ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام البصل يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع حلوى الذرة الكعك كحلوى. قدم عدد قليل من الناس هذه الوصفة, و 22 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 16 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 88%. هذه النتيجة رائعة. وصفات مماثلة تشمل لحم البقر بورغينيون (ب إرموف بورغينيون / ب إرموف - لا بورغينيون / لحم البقر بورغندي), لحم البقر بورغينيون، و لحم البقر بورغينيون.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
1
يمزج الثوم وأوراق الغار والجزر والكرفس والبصل والنبيذ في وعاء أو وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
2
أضف اللحم البقري ؛ غطيه واتركيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل. (هذه خطوة مهمة حقا: إنها تحدث فرقا كبيرا في النكهة.)
المكونات سوف تحتاج
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
1
أخرج اللحم البقري من التتبيلة. صفي الخضار وأوراق الغار من التتبيلة وتخلصي منها. احتياطي 2 كوب من ماء مالح.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
2
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
3
قم بتغطية مقلاة كبيرة أو واسعة أو فرن هولندي بزيت الزيتون واتركه على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
4
يرش اللحم البقري بالملح ويقلب بالدقيق ؛ لا تطحن اللحم البقري حتى تصبح جاهزا لتحميره.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
5
أضف اللحم البقري المغطى بالدقيق إلى المقلاة الساخنة ، لكن تأكد من عدم ازدحام المقلاة ؛ ستحتاج إلى العمل على أربع دفعات. يحمر اللحم جيدا من جميع الجوانب ، من 12 إلى 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
6
أخرجه من المقلاة إلى صينية خبز.
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
7
بعد الدفعتين الأوليين ، قم بتحلية الوعاء بـ 1/2 كوب من التتبيلة المحجوزة ، مع كشط أي أجزاء بنية اللون.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
8
صفي السائل في وعاء صغير.
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
9
أضف المزيد من زيت الزيتون إلى المقلاة لتغليف وطهي الدفعتين المتبقيتين من اللحم.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
10
أضف اللحم إلى صينية الخبز. تحلل المقلاة مع 1/2 كوب ماء مالح ، كشط أي بت احمر.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
11
يضاف لحم الخنزير المقدد ويطهى حتى يصبح لونه بنيا ومقرمشا ، حوالي 5 دقائق. يضاف الفطر والجزر والكرفس والثوم والبصل ويتبل بالملح. يطهى المزيج حتى يبدأ في النعومة ويصبح عطريا جدا ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
12
يضاف معجون الطماطم ويطهى لمدة 1 إلى 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
13
إضافة المتبقية 1 كوب ماء مالح و ديغلاز عموم ، اثارة أي بت احمر ، 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
14
أضف اللحم البقري. يقلب المزيج ويطهى حتى ينخفض النبيذ بمقدار النصف ، من 1 إلى 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
15
أضف ما يكفي من مرق اللحم البقري لتغطية سطح اللحم البقري فقط. إرم في أوراق الغار وحزمة الزعتر. تغطية المقلاة ، وجلب السائل ليغلي ووضعها في الفرن.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
الفلفل الحار، مدخن إذا أمكنالفلفل الحار، مدخن إذا أمكن
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
16
طهي لحوم البقر لمدة 2 ساعة. خلال الساعة الأخيرة من وقت الطهي ، أضيفي البطاطس. تغطية المقلاة مع غطاء ووضع الحساء مرة أخرى في الفرن لطهي الطعام لمدة ساعة إضافية.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
17
أخرجي القدر من الفرن وقشدي أي دهون زائدة من سطح الحساء.
المكونات سوف تحتاج
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
18
يزين بالثوم المعمر ويقدم مع الخبز المقرمش لتحضير كل الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
Tblsp. زيت زيتون يوناني مستوردTblsp. زيت زيتون يوناني مستورد
(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة

المكونات

2271 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.لحم الخنزير المقدد ، مقطعة إلى لاردونلحم الخنزير المقدد ، مقطعة إلى لاردون2كيلوغرامتشاك لحم البقر ، مقطعة إلى قطع 1 بوصةتشاك لحم البقر ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة7101 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالفلفل الحار، مدخن إذا أمكنالفلفل الحار، مدخن إذا أمكن2الجزر ، مقشرة ومقطعة إلى النرد 1/4 بوصةالجزر ، مقشرة ومقطعة إلى النرد 1/4 بوصة2الجزر ، مقشر ونصفالجزر ، مقشر ونصف2(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)الكرفس ، مقطعة إلى النرد 1/4 بوصةالكرفس ، مقطعة إلى النرد 1/4 بوصة2(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)الكرفس ، النصفالكرفس ، النصف8الروبيان والأوردةخبز مقرمش للتقديمخبز مقرمش للتقديم1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض3أوراق الغار الطازجةأوراق الغار الطازجة1باقاتالثوم المعمر الطازج ، المفروم ناعما ، للتزيينالثوم المعمر الطازج ، المفروم ناعما ، للتزيين2القرنفلثوم مفروم ناعماثوم مفروم ناعما5القرنفلالثوم ، حطمالثوم ، حطم8الروبيان والأوردةملح كوشيرملح كوشير8الروبيان والأوردةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1tblsp. خل النبيذ الاحمربصل مقشر ومقطع إلى مكعبات 1/4 بوصةبصل مقشر ومقطع إلى مكعبات 1/4 بوصة1tblsp. خل النبيذ الاحمربصل مقشر ومقطع إلى أرباعبصل مقشر ومقطع إلى أرباع4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.البطاطا الحمراء النعيم ، إيواؤهمالبطاطا الحمراء النعيم ، إيواؤهم7501 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الاحمر ، مثل بورجونديالنبيذ الاحمر ، مثل بورجوندي1حزمة الزعتر الطازجحزمة الزعتر الطازج591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.فطر كريميني أو أبيض ، مقسم إلى أرباعفطر كريميني أو أبيض ، مقسم إلى أرباع