صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة27
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

لحم البقر المسلوق والجزر مع الزلابية البقدونس

لحم البقر المسلوق والجزر مع الزلابية البقدونس
لحم البقر المسلوق والجزر مع الزلابية البقدونس يتطلب حوالي 2 ساعة و 45 دقيقة من البداية الى النهاية. هذه الوصفة تخدم 6. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة خالية من الألبان لديها 614 سعرة حرارية, 14 جرام بروتين، و 29 غرام من الدهون لكل وجبة. ل Serving 4.01 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 33% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. إنه يعمل بشكل جيد كطبق جانبي باهظ الثمن. هذه الوصفة من بي بي سي طعام جيد يتطلب كراث الأطفال ، ولفت الأطفال ، وعدد قليل من أغصان الزعتر و 2-3 أوراق الغار ، واليانسون النجمي. وجد 19 شخصا هذه الوصفة شهية ومرضية. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة جدا من 78%. وصفات مماثلة تشمل البطاطا المسلوقة مع البقدونس والشبت, فطائر البقدونس مع الطماطم، و دبلن كودل (النقانق المسلوقة ولحم الخنزير المقدد والبطاطس والجزر).

تعليمات

1
نقطع اللحم البقري إلى ثلاث أو أربع قطع مكتنزة ، ونضعها في مقلاة كبيرة ونغطيها بالماء البارد. اجعله يغلي بسرعة ، ثم قلل إلى نار هادئة ، وباستخدام مغرفة ، تخلص من أي حثالة في الأعلى. أثناء قيامك بذلك ، ستقوم أيضا بإزالة بعض الماء.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
2
صب في الأسهم ، وإعادته إلى الغليان ، ثم تتحول إلى ينضج.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض
3
في هذه الأثناء ، قطعي الخضار تقريبا وأضيفيها إلى المقلاة مع أغصان الزعتر وأوراق الغار. الموسم بخفة.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
4
خذ مربعا كبيرا من الشاش (أو استخدم قطعة قماش نظيفة) ، وضع التوابل في المنتصف ثم اربطها بخيط المطبخ ، مثل كيس النقود. أسقط الكيس في المقلاة واربط الكيس بالمقبض. ينضج اللحم البقري (لا تدعه يغلي) لمدة 2 ساعة تقريبا ، حتى يصبح اللحم طريا عند ثقبه بسكين حاد. إذا انخفض المخزون كثيرا ، فقم بتعبئته بمزيد من الماء حتى يظل اللحم مغمورا.
المكونات سوف تحتاج
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط الجزارخيوط الجزار
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
5
أثناء طهي اللحم البقري ، قشر الكرفس وقطعه إلى أعواد صغيرة يبلغ سمكها حوالي 1 سم. نصف اللفت. تقليم قمم قبالة الخضروات الأخرى ، ولكن لا قشر ثيريس لا حاجة. جلب وعاء من الماء المملح خفيفا ليغلي والخضار بلانش لمدة 3 دقائق. جهز وعاءا كبيرا من الماء المثلج وعندما تصبح الخضار طرية فقط ، صفيها واتركها على الفور في الماء. اتركيه لمدة 2-3 دقائق ، ثم صفيه مرة أخرى واتركيه جانبا. أيضا ، أثناء طهي اللحم البقري ، اخلطي الدقيق والشحم والملح وطحن الفلفل والبقدونس للزلابية.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
سيليرياكسيليرياك
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
اللفتاللفت
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
الشحمالشحم
جيلي أو جيلاتين بنكهة الفراولةجيلي أو جيلاتين بنكهة الفراولة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
6
عندما ينضج اللحم البقري ، قم بإزالة المقلاة من الحرارة ، ثم قم بتصفيتها واحتفظ بالمخزون لطهي الزلابية وإعادة تسخين خضروات الأطفال (لن تستخدمها كلها). تخلصي من الخضار وضعي اللحم البقري في طبق للخبز. تغطية فضفاضة مع احباط للتدفئة.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض
1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
2 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين2 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
7
اخلطي كمية كافية من الماء البارد (حوالي 200 مل) في الدقيق واخلطي الشحم لعمل عجينة طرية. إذا كان العجين رطبا جدا ، فسيكون من الصعب تشكيله.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
الشحمالشحم
8
لفة بلطف إلى 10-12 كرات. جلب وعاء الضحلة من الماء ليغلي وإضافة بضع مغارف من الأسهم بالإضافة إلى زيت الزيتون, الينسون, الفلفل والأغصان الزعتر. باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، وانخفاض في الزلابية. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 12-15 دقيقة ، حتى يرتفع ورقيق.
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى شرائح، 1)مقطعة إلى شرائح، 1)
بطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصةبطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
سكوتش بونيه تشيلي، مفرومسكوتش بونيه تشيلي، مفروم
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
مغرفةمغرفة
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
9
إزالة الزلابية مع ملعقة فترة زمنية محددة.
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
10
ضعي حوالي ثلاث مغارف من المرق في مقلاة أخرى ، واتركيها على نار هادئة وأعد تسخين الخضار لفترة وجيزة.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
11
إزالة مع ملعقة فترة زمنية محددة. سلالة الأسهم من الخضار لخدمة.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
12
تقطع كل قطعة لحم بقري إلى شرائح وتتبل قليلا. رتب أطباق التقديم الدافئة مع خضروات الأطفال والكرفس والزلابية.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
سيليرياكسيليرياك
1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
13
صب بعض الأسهم أكثر وخدمتها.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض