صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة27
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

لحم البقر المسلوق والجزر مع الزلابية البقدونس

لحم البقر المسلوق والجزر مع الزلابية البقدونس
لحم البقر المسلوق والجزر مع الزلابية البقدونس يتطلب حوالي 2 ساعة و 45 دقيقة من البداية الى النهاية. هذه الوصفة تخدم 6. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة خالية من الألبان لديها 614 سعرة حرارية, 14 جرام بروتين، و 29 غرام من الدهون لكل وجبة. ل Serving 4.01 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 33% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. إنه يعمل بشكل جيد كطبق جانبي باهظ الثمن. هذه الوصفة من بي بي سي طعام جيد يتطلب كراث الأطفال ، ولفت الأطفال ، وعدد قليل من أغصان الزعتر و 2-3 أوراق الغار ، واليانسون النجمي. وجد 19 شخصا هذه الوصفة شهية ومرضية. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة جدا من 78%. وصفات مماثلة تشمل البطاطا المسلوقة مع البقدونس والشبت, فطائر البقدونس مع الطماطم، و دبلن كودل (النقانق المسلوقة ولحم الخنزير المقدد والبطاطس والجزر).

تعليمات

1
نقطع اللحم البقري إلى ثلاث أو أربع قطع مكتنزة ، ونضعها في مقلاة كبيرة ونغطيها بالماء البارد. اجعله يغلي بسرعة ، ثم قلل إلى نار هادئة ، وباستخدام مغرفة ، تخلص من أي حثالة في الأعلى. أثناء قيامك بذلك ، ستقوم أيضا بإزالة بعض الماء.
المكونات سوف تحتاج
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
2
صب في الأسهم ، وإعادته إلى الغليان ، ثم تتحول إلى ينضج.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
3
في هذه الأثناء ، قطعي الخضار تقريبا وأضيفيها إلى المقلاة مع أغصان الزعتر وأوراق الغار. الموسم بخفة.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
4
خذ مربعا كبيرا من الشاش (أو استخدم قطعة قماش نظيفة) ، وضع التوابل في المنتصف ثم اربطها بخيط المطبخ ، مثل كيس النقود. أسقط الكيس في المقلاة واربط الكيس بالمقبض. ينضج اللحم البقري (لا تدعه يغلي) لمدة 2 ساعة تقريبا ، حتى يصبح اللحم طريا عند ثقبه بسكين حاد. إذا انخفض المخزون كثيرا ، فقم بتعبئته بمزيد من الماء حتى يظل اللحم مغمورا.
المكونات سوف تحتاج
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط الجزارخيوط الجزار
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
5
أثناء طهي اللحم البقري ، قشر الكرفس وقطعه إلى أعواد صغيرة يبلغ سمكها حوالي 1 سم. نصف اللفت. تقليم قمم قبالة الخضروات الأخرى ، ولكن لا قشر ثيريس لا حاجة. جلب وعاء من الماء المملح خفيفا ليغلي والخضار بلانش لمدة 3 دقائق. جهز وعاءا كبيرا من الماء المثلج وعندما تصبح الخضار طرية فقط ، صفيها واتركها على الفور في الماء. اتركيه لمدة 2-3 دقائق ، ثم صفيه مرة أخرى واتركيه جانبا. أيضا ، أثناء طهي اللحم البقري ، اخلطي الدقيق والشحم والملح وطحن الفلفل والبقدونس للزلابية.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
سيليرياكسيليرياك
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
اللفتاللفت
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
الشحمالشحم
1 أونصة من مشروب الليكيور الممزوج بالمكونات غير الكحولية1 أونصة من مشروب الليكيور الممزوج بالمكونات غير الكحولية
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
6
عندما ينضج اللحم البقري ، قم بإزالة المقلاة من الحرارة ، ثم قم بتصفيتها واحتفظ بالمخزون لطهي الزلابية وإعادة تسخين خضروات الأطفال (لن تستخدمها كلها). تخلصي من الخضار وضعي اللحم البقري في طبق للخبز. تغطية فضفاضة مع احباط للتدفئة.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفيةالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفية
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
7
اخلطي كمية كافية من الماء البارد (حوالي 200 مل) في الدقيق واخلطي الشحم لعمل عجينة طرية. إذا كان العجين رطبا جدا ، فسيكون من الصعب تشكيله.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
الشحمالشحم
8
لفة بلطف إلى 10-12 كرات. جلب وعاء الضحلة من الماء ليغلي وإضافة بضع مغارف من الأسهم بالإضافة إلى زيت الزيتون, الينسون, الفلفل والأغصان الزعتر. باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، وانخفاض في الزلابية. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 12-15 دقيقة ، حتى يرتفع ورقيق.
المكونات سوف تحتاج
زعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
سكوتش بونيه تشيلي، مفرومسكوتش بونيه تشيلي، مفروم
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
مغرفةمغرفة
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
9
إزالة الزلابية مع ملعقة فترة زمنية محددة.
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
10
ضعي حوالي ثلاث مغارف من المرق في مقلاة أخرى ، واتركيها على نار هادئة وأعد تسخين الخضار لفترة وجيزة.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
11
إزالة مع ملعقة فترة زمنية محددة. سلالة الأسهم من الخضار لخدمة.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
12
تقطع كل قطعة لحم بقري إلى شرائح وتتبل قليلا. رتب أطباق التقديم الدافئة مع خضروات الأطفال والكرفس والزلابية.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
سيليرياكسيليرياك
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
13
صب بعض الأسهم أكثر وخدمتها.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم

المكونات

1لكل واحد.1-1 أوكغ لحم بقري فضي مشترك1-1 أوكغ لحم بقري فضي مشترك2بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةالأسهم ذات نوعية جيدة (الدجاج ولحم البقر أو الخضار)الأسهم ذات نوعية جيدة (الدجاج ولحم البقر أو الخضار)2بصل أصفر، مفروم فرماً ناعماًبصل أصفر، مفروم فرماً ناعماً1أوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيينأوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيين1تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم2اللفتاللفت1سمولسيليرياكسيليرياك1غصنقليل من الزعتر الطازج و 2-3 أوراق الغارقليل من الزعتر الطازج و 2-3 أوراق الغار4سكوتش بونيه تشيلي، مفرومسكوتش بونيه تشيلي، مفروم4قرون الهيلقرون الهيل41أوريو محشو مزدوجبذور الكزبرةبذور الكزبرة1قطع حلوى التوفي من هيث بارحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري12اللفت الطفلاللفت الطفل18أو 6 حبات قرع باتيبان صغيرة، مقطعة إلى أرباع (اختر تلك ذات اللون الأخضر الفاتح ولكنها ثقيلة بالنسبة لحجمها)أو 6 حبات قرع باتيبان صغيرة، مقطعة إلى أرباع (اختر تلك ذات اللون الأخضر الفاتح ولكنها ثقيلة بالنسبة لحجمها)12الكراث الطفلالكراث الطفل2501 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.طحين ذاتيطحين ذاتي1251 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.تمزيقه الشحمتمزيقه الشحم1أوريو محشو مزدوج- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالبقدونس الطازج المفروم ناعماالبقدونس الطازج المفروم ناعما23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر4اليانسون النجمي والفلفل وأغصان الزعتراليانسون النجمي والفلفل وأغصان الزعتر