كيفية صنع سمك السلمون في الرق
قد تكون طريقة عمل سمك السلمون بالرق هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة شخصين وتكلف 6.45 دولارًا لكل وجبة. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 57 جرامًا من البروتين و17 جرامًا من الدهون وإجمالي 749 سعرة حرارية. يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. أعجبت هذه الوصفة 107 أشخاص. إذا كان لديك الهليون والبطاطس وشرائح السلمون المقطعة في المنتصف وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك إعدادها. يعد هذا خيارًا جيدًا إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان ونظام غذائي كامل 30 ونباتيًا. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 55 دقيقة. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، حصلت هذه الوصفة على درجة 99%، وهي نسبة هائلة. وصفات مماثلة هي سمك السلمون في البرشمان، والسلمون في البرشمان، والسلمون المخبوز في البرشمان.
تعليمات
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
خذ قطعتين من ورق البرشمان، واطويهما إلى نصفين، واقطع نصف دائرة بدءًا من كل تجعد. يجب أن تبدو مشابهة لشكل القلب عند فتحها. دهن كل قطعة من الرق بزيت الزيتون على كلا الجانبين.
ضعي البطاطس في قدر وغطيها بالماء المملح. جلب ليغلي. خفض الحرارة إلى متوسطة-منخفضة واتركها على نار خفيفة حتى تنضج، حوالي 20 دقيقة.
جلب وعاء من الماء المملح قليلا ليغلي.
يُضاف الهليون ويُطهى بدون غطاء حتى يصبح طريًا قليلاً، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
صفيها في مصفاة، ثم اغمريها على الفور في الماء المثلج لعدة دقائق حتى تبرد لإيقاف عملية الطهي. بمجرد أن يبرد الهليون، صفيه جيدًا واتركيه جانبًا.
ضع شريحة واحدة من سمك السلمون، ونصف الهليون، ونصف البطاطس في منتصف جانب واحد من ورق البرشمان المُجهز.
يُرش الملح والفلفل ويُرش زيت الزيتون البكر. قم بطي النصف الآخر من الدائرة وأغلق حافة الرق عن طريق عمل طيات متداخلة حول الحافة. في النهاية، قم بطي الطية الأخيرة في الاتجاه المعاكس للباقي لضمان إغلاقها. كرر ذلك مع القطعة الثانية من الرق المحضر والمكونات المتبقية.
ضع الأكياس على ورقة الخبز.
تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 15 دقيقة.
أخرجه من الفرن واتركه لمدة 5 دقائق قبل قطع الرق المفتوح. ينضج السلمون عندما يتقشر بسهولة باستخدام الشوكة.
النبيذ الموصى به: بينوت نوير, شاردونيه, استرلينيا بلان
تعتبر بينوت نوير وشاردونيه وساوفيجنون بلانك خيارات رائعة لسمك السلمون. لاتخاذ قرار بشأن الأبيض أو الأحمر، يجب أن تأخذ في الاعتبار التوابل والصلصات الخاصة بك. يعد شاردونيه صديقًا رائعًا للأطباق الكريمية والزبدانية، بينما يمكن أن يكمل ساوفيجنون بلانك الأطباق العشبية أو الحمضيات. اللون الأحمر خفيف الوزن ومنخفض التانين مثل البينوت نوير يتناسب بشكل رائع مع سمك السلمون المشوي أو المشوي. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو NV Johnson Estate Cream Sherry. لديها 5 من أصل 5 نجوم وسعر الزجاجة حوالي 19 دولارًا.
![إن في جونسون إستيت كريم شيري]()
إن في جونسون إستيت كريم شيري
عطرية للغاية مع روائح البندق والفانيليا ولمسة من خشب البلوط يليها الزبيب الحلو ولمسة من الخميرة. لمسة نهائية نظيفة تدوم طويلاً. جيد الآن ولكن سوف يكافئ أولئك الذين يسمحون له بالتقدم في السن"". مشروب مفضل قبل الأكل. تناوله مع المكسرات قبل العشاء كفاتح للشهية، أو بعد العشاء مع الحلوى، خاصة الشوكولاتة والحلويات المبنية على الفاكهة. رائع أيضًا في فترات ما بعد الظهيرة الباردة، ويقدم مع البسكوتي ليغمس في ""الطريقة الإيطالية"". "