كوين-أمان
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب كوين أمان. تخدم هذه الوصفة 2 وتكلف 1.06 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 895 سعرة حرارية, 20 جرام بروتين، و 14 غرام من الدهون. قدم شخصان هذه الوصفة, و 22 سيقول أنه ضرب المكان. توجه إلى المتجر والتقاط حزمة 1/4 اوقية (الاونصة) الخميرة النشطة والملح والدقيق ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تحولات وصفة كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 69%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول البرقوق الأصفر كوين أمان لوصفات مماثلة.
تعليمات
تذوب الزبدة. في وعاء يحرك معا الماء والخميرة والسكر واسمحوا الوقوف 5 دقائق ، أو حتى رغوي. في وعاء آخر يقلب الدقيق والملح معا. يقلب خليط الخميرة والزبدة المذابة في خليط الدقيق حتى تتشكل العجينة. (العجين سوف تكون لينة ولزجة قليلا.) على سطح مطحون يعجن العجين 1 دقيقة ونقل إلى وعاء مطحون بخفة ، وتحول العجين إلى معطف عليه.
دع العجين يرتفع ، مغطى بإحكام بغلاف بلاستيكي ، في مكان دافئ 45 دقيقة.
أسفل الخط من 2 مقالي كعكة مستديرة 9 بوصة بالزبدة مع ورق الشمع أو ورق الزبدة.
في وعاء مع خلاط كهربائي ، اخفقي الزبدة مع 3/4 كوب سكر حتى تمتزج. على ورقة كبيرة من الشمع ورقة شكل خليط الزبدة مع ملعقة مطاطية في مستطيل 4-من 2 بوصة. مستطيل البرد ، ملفوفة في غلاف بلاستيكي ، حتى شركة ولكن لا يزال طيع ، حوالي 30 دقيقة.
على سطح مطحون جيدا طرح العجين في مربع 8 بوصة.
وضع مستطيل زبدة السكر قطريا في وسط مربع وطرح زوايا العجين حتى تمتد 6 بوصة وراء الزبدة. (العجين سيشكل س حول الزبدة.) أضعاف العجين على الزبدة لإرفاقها تماما.
وضع شوبك على العجين 1/2 بوصة من أبعد حافة واضغط بلطف ذهابا وإيابا مرة واحدة ، ولكن لا لفة دبوس على الحافة. كرر العملية على أقرب حافة. (هذا الأختام العجين ، ومنع الهواء والزبدة من طرده.)
طرح العجين في مستطيل 16 من 6 بوصة ، ولكن لا لفة دبوس على الحواف. اقلب العجين وافرك أي دقيق زائد. قم بطي الثلث العلوي من المستطيل فوق المركز والثالث السفلي فوق الأعلى ، لتشكيل مستطيل حوالي 6 في 4 بوصات. (يجب أن يشبه العجين حرفا مطويا.) هذا يكمل 1"بدوره". البرد العجين ، ملفوفة في غلاف بلاستيكي ، 20 دقيقة.
رتب العجين بحيث يكون رفرف "الحرف" المكشوف على يمينك. جعل 2 أكثر" المنعطفات " ، تقشعر لها الأبدان العجين 1 ساعة بين المنعطفات وترتيب العجين بحيث رفرف على يمينك. البرد العجين ، ملفوفة في غلاف بلاستيكي، 1 ساعة.
قطع العجين في نصف وطرح كل نصف في مربع 9 بوصة. تقليم الحواف لتشكيل جولة 9 بوصة ووضع جولات في المقالي.
دع العجين يرتفع ، مغطى بإحكام بغلاف بلاستيكي ، في مكان دافئ 1 ساعة.
سخن الفرن إلى 350 F فهرنهايت.
يرش كل جولة مع 1 ملعقة كبيرة من السكر وتخبز جولات في منتصف الفرن 35 الدقائق,أو حتى قمم ذهبية. عكس المعجنات على الرفوف وتحويل الجانب الأيمن حتى تبرد قليلا.