صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 35 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة7
مجلة

كونسوم C سي أوكلستين

كونسوم C سي أوكلستين
كونسوم C سي أوكلستين قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 200 سعرة حرارية, 16 جرام بروتين، و 11 جرام دهون كل. ل Serving 1.01 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 13% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من أوراق الغار وساق الكرفس والجزر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل بياض البيض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تحولات وصفة كحلوى. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات و 35 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 39%. هذه النتيجة ليست معلقة جدا. وصفات مماثلة تشمل رايس كونسوم, البنجر كونسومé، و مع النعناع.

تعليمات

1
بالنسبة للسهم: باستخدام الساطور أو مقص المطبخ ، قم بتقسيم الذبيحة إلى عدة قطع أصغر بحيث تتناسب مع طبقة متساوية في قاع قدر كبير أو فرن هولندي ؛ توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
مقص المطبخمقص المطبخ
2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما
كليفركليفر
2
سخني الزيت في القدر على نار متوسطة إلى عالية حتى يلمع.
المكونات سوف تحتاج
زيت الفول السوداني أو بذور العنب أو أي زيت نباتي آخرزيت الفول السوداني أو بذور العنب أو أي زيت نباتي آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
2 كراث صغير، مقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة2 كراث صغير، مقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
3
تضاف قطع الذبيحة وتطهى مع التقليب من حين لآخر ، حتى يصبح لونها بني فاتح في كل مكان ، حوالي 8 دقائق.
4
إضافة المكونات المتبقية ويقلب على الجمع ، كشط أي بت احمر من الجزء السفلي من وعاء مع ملعقة خشبية. جلب إلى ينضج (لا تدع الأسهم تأتي ليغلي).قلل الحرارة إلى درجة منخفضة واستمر في الغليان ، مع إزالة أي حثالة من سطح المرق باستخدام ملعقة كبيرة. كوك ، وضبط الحرارة حسب الضرورة للحفاظ على الأوراق المالية في ينضج ، حتى تطورت النكهات ، حوالي 1 1/2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
2 كراث صغير، مقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة2 كراث صغير، مقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
5
إزالة وتجاهل أي قطع كبيرة من الذبيحة. ضع مصفاة شبكية دقيقة فوق قدر سعة 2 لتر واسكب المرق من خلال المصفاة (يجب أن يكون لديك حوالي 6 أكواب). تجاهل محتويات المصفاة.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
4 حبار كامل نظيف (حوالي 1 رطل)4 حبار كامل نظيف (حوالي 1 رطل)
1
ضع الدقيق والحليب والبيض والملح في الخلاط. امزج على سرعة عالية حتى تمتزج ، حوالي 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
مثل M&m'sمثل M&m's
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
2
إضافة الأعشاب والنبض على الجمع. احتفظ بالمزيج في الخلاط مع الغطاء وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل أو طوال الليل. (إذا انفصل الخليط ، امزجه مرة أخرى لبضع ثوان قبل طهي الكرنب مباشرة.باستخدام يديك ، اخلطي الدجاج وبياض البيض والبصل والجزر والكرفس في وعاء كبير حتى تمتزج. ضعيه في الثلاجة حتى يصبح الخليط باردا جدا ، لمدة 30 دقيقة على الأقل. في هذه الأثناء ، اربطي البقدونس والزعتر وورق الغار مع قطعة من خيوط الجزار ؛ توضع جانبا.قلب عصير الليمون والملح المقاس في خليط بياض البيض والدجاج وانقله إلى قدر كبيرة.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
آيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياريآيس كريم فانيليا قليل الدسم، اختياري
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
الكريبالكريب
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبار كامل نظيف (حوالي 1 رطل)4 حبار كامل نظيف (حوالي 1 رطل)
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
3
يسكب في 6 أكواب من المرق المبرد ويحرك المزيج.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
4
ضعي المقلاة على نار متوسطة وقلبي من حين لآخر حتى تتشكل كتلة رمادية ناعمة ("الطوافة") وترتفع إلى السطح ، حوالي 25 دقيقة. سوف يكون السائل فقاعات ورغوة على طول حواف المقلاة. توقف فورا عن تحريك الخليط.قلل الحرارة إلى درجة منخفضة بحيث يكون السائل بالكاد يغلي ولا تظهر سوى فقاعات صغيرة حول جوانب الطوافة. باستخدام ملعقة, إنشاء 2-إلى 3 بوصة حفرة في وسط الطوافة والثنية حزمة عشب في ذلك. احتفظ بالمزيج على نار هادئة ، وقم بتغطية الطوافة كل 10 دقائق تقريبا بسائل من الفتحة المركزية ، مع الحرص على عدم إزعاج الطوافة ، حتى يصبح السائل صافيا تماما وتتطور النكهات ، حوالي 30 دقيقة. اضبط الحرارة حسب الضرورة للحفاظ على درجة حرارة منخفضة والحفاظ على الطوافة سليمة. وفي الوقت نفسه ، طهي الطعام crêpes.To طهي كرم إمبيس: تذوب 1 قطعة من الزبدة في مقلاة نونستيك 10 بوصة أو 8 بوصة كرم إمبي عموم على نار متوسطة حتى رغوة. دوامة الزبدة حول معطف الجزء السفلي من المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
(مُجرد من الجذع)(مُجرد من الجذع)
الكريبالكريب
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
5
صب في 1/4 كوب من الخليط ودوامة على الفور وإمالة المقلاة لخلق طبقة رقيقة ، حتى. (إذا تم ضبط الخليط قبل طلاء المقلاة ، قلل الحرارة قليلا. القادم كر إمبي سيكون أفضل.) أعد المقلاة إلى الحرارة واطهيها حتى يتم ضبط كرب حول الحواف وتجفيفها في المنتصف ولكن ليس باللون البني ، حوالي 1 إلى 2 دقيقة. تخفيف حواف كرب مع ملعقة مطاطية. قم بإمالة المقلاة ، وانزلق نصف كرم من المقلاة وعلى الملعقة. اقلب كل من الملعقة والكر إمبي بحيث تهبط القشرة مرة أخرى في المقلاة وتطهى حتى يتم ضبط الجانب الآخر ولكن لا تحمر ، حوالي 20 ثانية أخرى.
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
6
نقل إلى لوحة كبيرة. كرر مع الزبدة المتبقية والخليط ، التراص كرم الانتهاء فوق بعضها البعض حتى يكون لديك 6 كرم المجموع. تغطية مع غلاف بلاستيكي ومجموعة aside.To قم بإنهاء وتجميع الكونسوم:: قم بتبطين مصفاة شبكية دقيقة بفلتر قهوة ورقي قياسي وضعها على وعاء كبير عازل للحرارة.تجنب قطع الطوافة ، اغرف السائل بعناية (الكونسوم carefully) في المصفاة المبطنة وتوقف عندما تقترب من قاع المقلاة. تأكد من أن الجزء السفلي من المصفاة لا يتلامس مع الكونسوم in في الوعاء ، أو أن المواد الصلبة والشحوم المحاصرة في الفلتر سوف تخيم على الكونسوم.. تجاهل الطوافة. امسح سطح الكونسوم برفق بقطعة نظيفة من ورق البرشمان أو فلتر القهوة لإزالة أي شحم يطفو على السطح. تذوق وتتبل بالملح حسب الحاجة. الدفء حتى جاهزة للخدمة.قبل التقديم مباشرة ، قم بتقطيع 2 من شرائح كرم إلى شرائح بعرض 1/8 بوصة (احتفظ ببقية شرائح كرم لاستخدام آخر). قسمي شرائح الكرنب على 6 إلى 8 أكواب شوربة. أعلى مع كونسوم serve ويقدم على الفور.
المكونات سوف تحتاج
(مُجرد من الجذع)(مُجرد من الجذع)
كريمة مخفوقة إضافية ورقائق الشوكولاتة، اختياريةكريمة مخفوقة إضافية ورقائق الشوكولاتة، اختيارية
الكريبالكريب
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
لحم بقري مملح مقطع إلى شرائح، مفروم خشنًالحم بقري مملح مقطع إلى شرائح، مفروم خشنًا
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفيةالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفية
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
مغرفةمغرفة
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة

المكونات

1كله لدرس لحم الخنزيركله لدرس لحم الخنزير1قطع حلوى التوفي من هيث بارالفلفل الأسود كلهالفلفل الأسود كله1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجزرة متوسطة ، نرد مقشر وصغير (حواليجزرة متوسطة ، نرد مقشر وصغير (حوالي791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنساق الكرفس المتوسطة ، النرد الصغيرة (حواليساق الكرفس المتوسطة ، النرد الصغيرة (حوالي1tblsp. خل النبيذ الاحمرمثل m&m'sمثل m&m's6لارجيسبياض البيض ، مبردبياض البيض ، مبرد1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةأعشاب طازجة مفرومة ناعما ، مثل البقدونس والثوم المعمر والطرخون والكرفيلأعشاب طازجة مفرومة ناعما ، مثل البقدونس والثوم المعمر والطرخون والكرفيل4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.دجاج مطحون بارددجاج مطحون بارد2قطع حلوى التوفي من هيث بارملح كوشير ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةملح كوشير ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةعصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب4أغصان البقدونس الإيطالية الطازجةأغصان البقدونس الإيطالية الطازجة4أغصان الزعتر الطازجةأغصان الزعتر الطازجة1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومزبدة غير مملحة ، مقطعة إلى 6 قطع ، لطهي الكرمبزبدة غير مملحة ، مقطعة إلى 6 قطع ، لطهي الكرمب3بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةكوارت المياهكوارت المياه1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة11 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةبصل أصفر مفروم بشكل خشنبصل أصفر مفروم بشكل خشن