رافيولي الزفاف: كرافي
رافيولي الزفاف: كرافي قد يكون وصفة جيدة لتوسيع ذخيرة الطبق الرئيسي الخاص بك. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 20 جرام بروتين, 35 جرام دهون، وما مجموعه 615 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 1.27 دولار لكل وجبة. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. الزفاف سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. توجه إلى المتجر واحصل على نكهة البرتقال والروم وقشر الليمون وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام ما يصل البيض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع روز ليفي بيرانباوم كعكة الطماطم بالشوكولاتة مع غاناش الغموض كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 15 دقيقة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة سيئة إلى حد ما من 38%. وصفات مماثلة تشمل رافيولي دي كاستاني إي تريفيزو (كستناء وراديتشيو رافيولي), الرافيولي القاروص من ايشيا - - - الرافيولي جميع ' ايشيتانا، و رافيولي نابولي - - - رافيولي جميع نابوليتانا.
تعليمات
تحضير عجينة المعكرونة حسب الوصفة.
نقع الزبيب في الروم لترطيب. في وعاء كبير ، اخفقي البيض والسكر معا حتى يصبح صفار البيض شاحبا.
أضيفي فونتينا ، بارميجيانو ريجيانو ، الزبيب المائي ، وفتات الخبز ، واخلطيهم جيدا.
إضافة زيست الحمضيات وتخلط جيدا باليد. توضع جانبا.
لفة المعكرونة إلى الإعداد الثاني سمكا على آلة المعكرونة المتداول. باستخدام قطع البسكويت أو الزجاج المياه ، وقطع دوائر 3 بوصة من العجين. ملعقة ملاعق من ملء على مركز نصف الدوائر وأعلى كل دائرة شغل مع دائرة شاغرة ، والضغط للافراج عن أي فقاعات الهواء قبل ختم حواف مع أطراف الأصابع مبلل.
يغلى 6 ليترات من الماء ويضاف 2 ملعقة طعام ملح.
في قدر صغير ، سخني الزبدة على نار متوسطة لتذوب وتسخينها.
يطهى الكرافي في الماء المغلي حتى ينضج ويطهى لمدة 6 دقائق تقريبا.
صفي المعكرونة واتركيها في وعاء التقديم.
رشي الزبدة المذابة فوقها ، ثم ضعيها مع بارميجيانو ريجيانو المبشور وقدميها على الفور.
تل 3 1/2 كوب من الدقيق في وسط لوح تقطيع خشبي كبير. اصنع بئر في منتصف الدقيق وأضف البيض وزيت الزيتون. باستخدام شوكة ، اخفقي البيض والزيت معا وابدئي في دمج الدقيق ، بدءا من الحافة الداخلية للبئر.
أثناء توسيع البئر ، استمر في دفع الدقيق لأعلى من قاعدة التل للحفاظ على شكل البئر. سوف العجين معا عندما يتم دمج نصف الدقيق.
ابدأ في عجن العجين بكلتا يديك باستخدام راحتي يديك. وبمجرد الانتهاء من كتلة متماسكة ، وإزالة العجين من المجلس وكشط وتجاهل أي بت بقايا. ضع اللوح برفق واستمر في العجن لمدة 6 دقائق أخرى. يجب أن تكون العجينة مرنة ولزجة قليلا. لف العجينة بالبلاستيك واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
لف المعكرونة على آلة لف المعكرونة بالسمك المطلوب.