كمثرى بوسك بالكراميل مع زبدة البندق
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية ، لذا جرب الكمثرى بالكراميل مع زبدة البندق. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 1.47 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 366 سعرة حرارية, 3 جرام بروتين، و 18 جرام دهون. توجه إلى المتجر واحصل على ملعقة كبيرة من عصير الليمون والسكر المحبب والبندق وبعض الأشياء الأخرى لصنعها اليوم. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 23%. هذه النتيجة ليست ممتازة جدا. حاول كمثرى بوسك محمصة بالعسل, كمثرى بوسك محمصة مع طلاء الرمان، و تشاي-الكمثرى بوسك متبل مع كعكة الجنيه لوصفات مماثلة.
تعليمات
قشر الكمثرى وخفضها إلى النصف ، مع ترك الجذع سليما على أحد النصفين. توضع جانبا.
لعمل الكراميل ، ضعي السكر والماء وبذور الفانيليا في قدر غير تفاعلي ، ضحل ، عريض ، ثقيل القاع مع غطاء.
أضيفي كريمة التارتار أو عصير الليمون وقلبي معا حتى يتم ترطيب السكر تماما.
سخني الخليط على نار متوسطة ، مغطى ، حتى يذوب السكر تماما ويبدأ الشراب في الفقاعة.
إزالة الغطاء ، وزيادة الحرارة قليلا والسماح للشراب ليغلي دون عائق حتى يتحول اللون الذهبي.
إضافة الزبدة ودوامة حتى مجتمعة واللون هو موحد.
ضع أنصاف الكمثرى بعناية في الكراميل ، وقطع الجانب لأسفل. يطهى على نار متوسطة ، مع تغطية الكمثرى بالكراميل أحيانا ، حتى تبدأ الصلصة في الالتصاق بالكمثرى ومنحها اللون ، حوالي 15 دقيقة. انقلي أنصاف الكمثرى بعناية إلى صينية صغيرة مبطنة بورق القصدير أو ورق البرشمان ورشي عليها صلصة الكراميل المتبقية. بارد في درجة حرارة الغرفة.
أثناء تبريد الكمثرى ، اصنع زبدة البندق. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ووزعي البندق على مقلاة صغيرة. نخب المكسرات حتى تصبح ذهبية ورائحة خفيفة ، حوالي 8 دقائق. يبرد تماما ، ويوضع جانبا 1/4 كوب وينقل 1/2 كوب بندق المتبقي إلى الخلاط أو معالج الطعام.
يضاف زيت الزيتون والسكر والملح ويخلط لفترة وجيزة على سرعة منخفضة. قم بزيادة السرعة تدريجيا حتى تتشكل عجينة ناعمة ، مع إضافة الماء 1 ملعقة كبيرة في كل مرة لتحقيق الاتساق الصحيح ، أكثر مرونة قليلا من زبدة الفول السوداني. (يجب أن تغطي زبدة البندق الجزء الخلفي من الملعقة.)
للتقديم ، اسحق البندق المحفوظ برفق مع التأكد من أن الجزء الخلفي من مقلاة سوتي سيتركها خشنة.
صفي الكراميل الزائد من أنصاف الكمثرى ، وقم بتغطيتها بزبدة البندق ولفها في المكسرات المسحوقة.
قدميها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة مع آيس كريم الفانيليا أو الكريمة المخفوقة قليلا.