صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص12
نقاط الصحة2
أنواع الأطباقطبق جانبي
مناسباتالصيف
مجلة

كعكة آيس كريم التوت محلية الصنع مع قشرة فتات الشوكولاتة

كعكة آيس كريم التوت محلية الصنع مع قشرة فتات الشوكولاتة
قد تكون كعكة آيس كريم التوت محلية الصنع مع قشرة فتات الشوكولاتة مجرد الحلوى التي تبحث عنها. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 96 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 6 جرام بروتين, 31 جرام دهون، وما مجموعه 420 سعرة حرارية. هذه الوصفة من يأكل خطيرة لديها 230 المشجعين. الصيف سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. مزيج من الحليب والسكر والقشدة الثقيلة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 2 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 36%. هذه النتيجة ليست مذهلة جدا. وصفات مماثلة تشمل كعكة الآيس كريم محلية الصنع, فطيرة آيس كريم زبدة الفول السوداني الخالية من الألبان مع قشرة بسكويت الشوكولاتة، و فطيرة كريمة جوز الهند مع قشرة فتات الشوكولاتة.

تعليمات

1
في وعاء متوسط الحجم ، اخفقي صفار البيض برفق مع 1/4 كوب من السكر واتركيه جانبا. في قدر متوسطة الحجم أضيفي الكريمة والحليب والملح والسكر المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
بسكويت الزنجبيل، مقسمبسكويت الزنجبيل، مقسم
2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
المعدات التي سوف تستخدمها
الزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهنالزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
2
يسخن الخليط على نار متوسطة منخفضة ، مع الخفق من حين لآخر ، حتى تبدأ الفقاعات في التكون على طول حواف المقلاة.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
3
يرفع عن النار ويضاف خليط الكريمة الساخن إلى البيض ملعقة واحدة في كل مرة أثناء الخفق باستمرار.
المكونات سوف تحتاج
2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة
شرائح إضافية من الفراولة الطازجةشرائح إضافية من الفراولة الطازجة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
4
مرة واحدة وقد تم الجمع بين خليط كريم والبيض العودة إلى قدر والحرارة على انخفاض متوسط حتى المعاطف الخليط الخلفي من ملعقة أو ملعقة وخط مرسومة بإصبع يترك أثرا متميزة.
المكونات سوف تحتاج
2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة2 قطعة (3-1/2 أونصة لكل قطعة) من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مقطعة
شرائح إضافية من الفراولة الطازجةشرائح إضافية من الفراولة الطازجة
المعدات التي سوف تستخدمها
الزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهنالزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
5
يجب أن يسجل الخليط 170 دولارا إلى 175 دولارا فهرنهايت على مقياس حرارة قراءة فوري. لا تسمح للخليط بالسخونة الزائدة.
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
6
يسكب الكاسترد في وعاء متوسط الحجم ويخفق في التوت وخلاصة الفانيليا. ضع الوعاء فوق حمام جليدي.
المكونات سوف تحتاج
(موصى به: بسكويت بيلسبري جراندز!)(موصى به: بسكويت بيلسبري جراندز!)
مع 50 سعرة حراريةمع 50 سعرة حرارية
2 موزة مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة2 موزة مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة
رشة فيرموثرشة فيرموث
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
7
اتركيه يبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة 1 ساعة مع التحريك من حين لآخر ، ثم غطيه وضعيه في الثلاجة لمدة 2 ساعة أخرى أو حتى يبرد تماما.
8
في حين أن الكسترد هو تقشعر لها الأبدان ، وإعداد ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك. في وعاء متوسط الحجم ، اخفقي الدقيق ومسحوق الكاكاو والملح وصودا الخبز معا. توضع جانبا. في وعاء من خلاط موقف مزودة مرفق مجداف ، إضافة 14 ملعقة طعام خففت الزبدة والسكر وفاز على سرعة عالية متوسطة حتى الضوء ودسم حوالي 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
ورق الأرزورق الأرز
رشات البرتقال، أو سكر البرتقالرشات البرتقال، أو سكر البرتقال
رقائق الفانيليا (65 قطعة بسكويت)رقائق الفانيليا (65 قطعة بسكويت)
2 موزة مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة2 موزة مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة
قوالب الكعكقوالب الكعك
الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة كبيرة من الملح الناعمرشة كبيرة من الملح الناعم
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
9
يضاف خليط الدقيق ويخفق على سرعة متوسطة حتى يمتزج تماما ، ثم يضاف الحليب والفانيليا ويخفق حتى يتماسك العجين.
المكونات سوف تحتاج
سكر بودرة وكريمة مخفوقة، اختياريسكر بودرة وكريمة مخفوقة، اختياري
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
10
قم بإزالة العجين من الوعاء وشكله إلى سجلين يبلغ قطرهما حوالي 1 1/2 بوصة. لف سجلات العجين بغلاف بلاستيكي أو ورق مشمع واتركها تبرد في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو ضعها في الفريزر لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح جذوع الأشجار صلبة بدرجة كافية للتقطيع.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
11
اضبط رف الفرن على الوضع المركزي وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 350 دولارا ف. شريحة رقائق رقيقة (حوالي 1/8 بوصة سميكة) من سجل ملفات تعريف الارتباط ووضع 1 بوصة على الأقل على ورقة خبز مبطنة بالرق.
المكونات سوف تحتاج
بسكويت شطيرة ويفر مستطيلةبسكويت شطيرة ويفر مستطيلة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
12
اخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة 5 دقائق ، وقم بتدوير المقلاة واستمر في الخبز حتى تصبح حواف ملفات تعريف الارتباط هشة قليلا ، لمدة 5 إلى 8 دقائق أطول.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الفانيليا (65 قطعة بسكويت)رقائق الفانيليا (65 قطعة بسكويت)
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
13
السماح الكوكيز لتبرد لمدة 2 دقيقة على المقلاة ثم نقل إلى رف الأسلاك لتبرد تماما. مرة واحدة يتم تبريد ملفات تعريف الارتباط تماما مكان في كيس قفل سستة كبيرة وسحق خشنا لهم.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الفانيليا (65 قطعة بسكويت)رقائق الفانيليا (65 قطعة بسكويت)
المعدات التي سوف تستخدمها
قطعة خبز M&m بالبرتقالقطعة خبز M&m بالبرتقال
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
14
في وعاء متوسط ، اخلطي 2 كوب من فتات البسكويت مع الزبدة المذابة المتبقية حتى يتم ترطيب الفتات تماما. اضغط على خليط الفتات في قاع مقلاة سبرينغفورم. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
نصف كوب من الرشات البرتقالية والبنيةنصف كوب من الرشات البرتقالية والبنية
قوالب الكعكقوالب الكعك
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة مخفوقة وشرائح لوز محمصةكريمة مخفوقة وشرائح لوز محمصة
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
15
زبد الكسترد المبرد وفقا لتعليمات صانع الآيس كريم الخاص بك.
المكونات سوف تحتاج
1 قطعة حلوى هيث (1.4 أونصة)، مطحونة1 قطعة حلوى هيث (1.4 أونصة)، مطحونة
2 موزة مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة2 موزة مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
آلة الآيس كريمآلة الآيس كريم
16
نقل نصف الآيس كريم إلى عموم سبرينغفورم أعدت ، ونشرها مع ملعقة لتغطية تماما الفتات. تغطية الآيس كريم بالتساوي مع نصف الفتات المتبقية ثم كرر ، وتغطي تلك الفتات مع الآيس كريم المتبقية وتتصدر قبالة الكعكة مع فتات. تغطية عموم مع غلاف بلاستيكي وتجميد بين عشية وضحاها.
المكونات سوف تحتاج
1 قطعة حلوى هيث (1.4 أونصة)، مطحونة1 قطعة حلوى هيث (1.4 أونصة)، مطحونة
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة مخفوقة وشرائح لوز محمصةكريمة مخفوقة وشرائح لوز محمصة
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
17
الافراج عن الجانبين من عموم لخدمة كعكة والسماح كعكة لذوبان الجليد لعدة دقائق قبل القطع والطلاء.
المعدات التي سوف تستخدمها
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة