صعوبةخبير
جاهز3 ساعة
حصص8
نقاط الصحة4
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

كروكيت الحليب: كروتشي دي لاتيه

كروكيت الحليب: كروتشي دي لاتيه
كروكيت الحليب: قد يكون كروتشي دي لاتيه مجرد مشروب تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 9 جرام بروتين, 31 جرام دهون، وما مجموعه 587 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 8. ل 1.0 دولار لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 12% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. توجه إلى المتجر واحصل على صلصة البشاميل وبياض البيض والزبدة وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات. مع ملعقة النتيجة 26%، هذا الطبق ليست كبيرة جدا. وصفات مماثلة تشمل جولدن ميلك لاتيه, فطائر البطاطس: كروتشي دي باتات، و ماتشا لاتيه مع حليب الكاجو.

تعليمات

1
لعمل البشاميل: أضيفي الزبدة في قدر على نار خفيفة. ضجة في الدقيق ويطهى مع التحريك باستمرار ، حتى الطحين قد " طهي " لمدة 2 دقيقة. صب ببطء في الحليب الساخن الخفقان باستمرار ، وتحويل الحرارة إلى عالية. استمر في الخفق حتى تصبح الصلصة سميكة بشكل واضح.
المكونات سوف تحتاج
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
2
إزالة من الحرارة والملح ، حسب الذوق. هذه الوصفة تصنع حوالي 5 أكواب بشاميل.
المكونات سوف تحتاج
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
3
للكروكيت: قلب الكاكوبكافالو في البشاميل.
4
دع الصلصة تبرد تماما. غطي الصلصة وضعيها في الثلاجة لمدة 1 ساعة على الأقل قبل تحضير الكروكيت.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
5
قطع البشاميل إلى قطع 2 بوصة. معطف قطع البيض ثم تغطي تماما في فتات الخبز.
المكونات سوف تحتاج
1 (12 أونصة) علبة فاصوليا خضراء طازجة، مشذبة1 (12 أونصة) علبة فاصوليا خضراء طازجة، مشذبة
(كيبلر)(كيبلر)
6
ضع الكروكيت على صينية خبز للراحة أثناء تحضير الآخرين.
المعدات التي سوف تستخدمها
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
7
املأ قدرا عميقا لا يزيد عن نصفه بزيت الزيتون البكر الممتاز.
المكونات سوف تحتاج
ريحان ممزق أو مفروم (10 إلى 12 ورقة)ريحان ممزق أو مفروم (10 إلى 12 ورقة)
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
8
سخني الزيت على نار متوسطة عالية حتى تصل درجة حرارته إلى 360 إلى 365 درجة فهرنهايت. العمل على دفعات من 6 ، تقلى الكروكيت حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. استخدم ملعقة مشقوقة أو عنكبوت لإسقاط الكروكيت برفق في الزيت ، مع الحرص على عدم رش الزيت الساخن. باستخدام نفس الملعقة أو العنكبوت ، قم بإزالة الكروكيت النهائي لتصريفه على المناشف الورقية. يتبل بالملح ويقدم على الفور.
المكونات سوف تحتاج
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة