صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة32
مجلة

كرات اللحم البقري والصلصة مع ريجاتوني

كرات اللحم البقري والصلصة مع ريجاتوني
قد تكون كرات اللحم البقري والصلصة مع ريجاتوني هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 6. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 39 جرام بروتين, 48 جرام دهون، وما مجموعه 856 سعرة حرارية. ل Serving 2.86 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 36% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. 2 أعجب الناس بهذه الوصفة. مزيج من السكر والبصل ومعكرونة ريجاتوني وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل فتات الخبز يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع خبز الموز بالشوكولاتة كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 75%، وهو أمر جيد جدا. حاول كرات لحم الديك الرومي المشوية مع الريجاتوني وصلصة الطماطم والريحان, خبز ريجاتوني مع كرات اللحم، و خبز ريجاتوني مع كرات اللحم والفلفل لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ملء وعاء كبير بالماء وجعله يغلي المتداول.
المكونات سوف تحتاج
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
2
اصنع الصلصة: في مقلاة كبيرة مقلية ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
3
يضاف البصل والثوم ويتبل بالملح والفلفل. يطهى حتى ينضج البصل ، من 10 إلى 15 دقيقة ، ثم يضاف طماطم البرقوق والسكر والأوريغانو. يقلب المزيج ثم يسكب في الطماطم المعلبة وعصائرها. يطهى مع التحريك من وقت لآخر ، حتى ينضج ، حوالي 5 دقائق ، للسماح للمكونات بالاختلاط معا. طعم التوابل. خفض الحرارة والسماح للصلصة تستمر لطهي الطعام كما كنت جعل اللحم. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
5 شرائح لحم نيويورك صغيرة الحجم، مع العظم، إذا رغبت في ذلك5 شرائح لحم نيويورك صغيرة الحجم، مع العظم، إذا رغبت في ذلك
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
طماطم البرقوقطماطم البرقوق
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
بصل أصفر مقشر ومبشوربصل أصفر مقشر ومبشور
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
1
ضعي اللحم البقري في وعاء كبير ووزعيه على قاع الوعاء وأعلى الجوانب قليلا. سيساعدك ذلك على توزيع التوابل بالتساوي على اللحم.
المكونات سوف تحتاج
بصل أصفر مقشر ومبشوربصل أصفر مقشر ومبشور
فلفل أربولفلفل أربول
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
2
يرش اللحم بالملح ويضاف فتات الخبز وجبن البارميزان والبقدونس ورقائق الفلفل الأحمر. استخدم يديك لخلط جميع المكونات معا. العمل في 1 من البيض بيديك.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
جبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبةجبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
3
لفة 1 كرة صغيرة (حوالي 11/2 إلى 2 بوصة في القطر).
المكونات سوف تحتاج
حلوى لايف سيفرزحلوى لايف سيفرز
4
اختبار الذوق: في مقلاة صغيرة ، سخني 1 ملعقة صغيرة من زيت الكانولا على نار عالية. عندما يبدأ الزيت في التدخين بخفة ، أغلق الحرارة (لتجنب الرش) ، وأضف كرات اللحم.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
5
ضعي الحرارة مرة أخرى على ارتفاع وبني من جميع الجوانب لبضع دقائق حتى تنضج ولكن لا تزال وردية في المنتصف. طعم التوابل والملمس. إذا كانت رطبة جدا ، أضف المزيد من فتات الخبز. إذا كانت جافة جدا ، أضف بيضة أخرى مخفوقة أو دفقة من الماء. اضبط رقائق الملح والفلفل الأحمر إذا لزم الأمر أيضا.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
جبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبةجبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
بصل أصفر مقشر ومبشوربصل أصفر مقشر ومبشور
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
6
لف اللحم المتبقي في كرات اللحم بقطر 11/2 بوصة ؛ يجب أن يكون لديك حوالي 2
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
حلوى لايف سيفرزحلوى لايف سيفرز
1
سخني مقلاة كبيرة على نار عالية وأضيفي زيت الكانولا المتبقي. عندما يبدأ الزيت في التدخين بخفة ، أغلق النار وأضف كرات اللحم في طبقة واحدة ، وافردها إلى حد ما حتى تتاح لها فرصة التحول إلى اللون البني بدلا من التبخير.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
2
ضعي الحرارة مرة أخرى على نار عالية وقلبي كرات اللحم لتحميرها من جميع الجوانب. يطهى على نار متوسطة نادرة ، من 3 إلى 5 دقائق. اضغط على جوانب 2 من كرات اللحم بين الإبهام والسبابة للتأكد من أنها لا تزال طرية في المنتصف. استخدم ملعقة مشقوقة أو ملعقة لإزالتها من المقلاة ونقلها إلى صينية مبطنة بمنشفة مطبخ لتصريف أي دهون زائدة.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
3
طهي المعكرونة: تبلي الماء المغلي بالملح حتى يصبح طعمه مثل مياه البحر. جلب الماء مرة أخرى ليغلي.
المكونات سوف تحتاج
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
4
أضيفي المعكرونة إلى القدر واطهيها مع التحريك من حين لآخر بملعقة مثقوبة للتأكد من أنها لا تتكتل أو تلتصق بالقاع أثناء الطهي ، حتى تنضج ، من 8 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
5
صفي المعكرونة في مصفاة مع الاحتفاظ بحوالي 1 كوب من سائل الطهي.
المكونات سوف تحتاج
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
6
قدمي كرات اللحم: في هذه الأثناء ، بمجرد إسقاط المعكرونة في الماء ، أضيفي كرات اللحم إلى الصلصة واتركيها على نار خفيفة جدا ، من 3 إلى 5 دقائق. أغلق النار واترك الصلصة واللحوم ترتاح مع انتهاء المعكرونة من الطهي.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
7
اسكب أي دهون زائدة في المقلاة المستخدمة لتحمير كرات اللحم ، وأضف مغرفة من الصلصة ، ودفئ المقلاة على نار خفيفة. يقلب لالتقاط أي قطع من اللحم البني في المقلاة. بعد بضع دقائق ، اسكب تلك الصلصة مرة أخرى مع الباقي. ضجة في القليل من السائل الطهي المعكرونة محفوظة إذا لزم الأمر رقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
مغرفةمغرفة
8
انقلي الصلصة وكرات اللحم إلى وعاء كبير وقلبي نصف المعكرونة المطبوخة.
المكونات سوف تحتاج
المعكرونة المطبوخةالمعكرونة المطبوخة
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
9
أضف حوالي 3/4 كوب من جبنة البارميزان. ضجة في المعكرونة المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
10
يقدم مع الجبن المتبقي في وعاء على الجانب.
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي

المكونات

454فلفل هابينرولحم بقري مفروم ، 85 ٪ قليل الدهن ، ويفضل لحم الخاصرةلحم بقري مفروم ، 85 ٪ قليل الدهن ، ويفضل لحم الخاصرة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفتات الخبز المجفف العادي ، بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمرفتات الخبز المجفف العادي ، بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمر794فلفل هابينروطماطم مقشرة كاملة ، مقسمة إلى قطع أصغر ، مع سائلهاطماطم مقشرة كاملة ، مقسمة إلى قطع أصغر ، مع سائلها1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكن8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبقدونس المجعد المفروم ناعماالبقدونس المجعد المفروم ناعما1tblsp. خل النبيذ الاحمربيضة ، مخفوقة قليلا ، بالإضافة إلى بيضة إضافية إذا لزم الأمربيضة ، مخفوقة قليلا ، بالإضافة إلى بيضة إضافية إذا لزم الأمر5فصوص ثوم مقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح رفيعةفصوص ثوم مقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح رفيعة1أوريو محشو مزدوجملح كوشير ، أو أكثر إذا لزم الأمرملح كوشير ، أو أكثر إذا لزم الأمر6الروبيان والأوردةملح كوشيرملح كوشير6الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أبيضملح كوشير وفلفل أبيض3القشرة: فتات بسكويت غراهامزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1أوريو محشو مزدوجالأوريجانو المجففالأوريجانو المجفف1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبارميزان المبشور الطازجالبارميزان المبشور الطازج3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجبن بارميزان مبشور حسب الرغبةجبن بارميزان مبشور حسب الرغبة454فلفل هابينروplum tomatoes , cored, halved, and dicedplum tomatoes , cored, halved, and diced0قطع حلوى التوفي من هيث بارred pepper flakes, or more if neededred pepper flakes, or more if needed340فلفل هابينروباستا ريجاتوني المجففةباستا ريجاتوني المجففة1أوريو محشو مزدوجالكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالبصل الأصفر ، مقطعة إلى نصفين وشرائح رقيقةالبصل الأصفر ، مقطعة إلى نصفين وشرائح رقيقة