كرات الدجاج مع المريمية والبانسيتا
قد تكون كرات الدجاج مع المريمية والبانسيتا وصفة جيدة لتوسيع ذخيرة الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 958 سعرة حرارية, 47 جرام بروتين، و 79 جرام دهون كل. ل Serving 3.72 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 24% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. بل هو الثمن بدلا وصفة لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. قدم عدد قليل من الناس هذه الوصفة, و 19 سيقول أنه ضرب المكان. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين وبدائي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 30 دقيقة. مزيج من نقانق الشيبولاتا عالية الجودة ، فطر الكستناء ، أوراق المريمية ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة من 63%. أحب المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أيضا بانسيتا - حكيم تركيا مع بانسيتا-حكيم المرق, عصيدة من دقيق الذرة مع البانسيتان والمريمية، و ريزوتو الجزر الأبيض مع البانسيتان والمريمية.
تعليمات
أولا يرتب نهايات أفخاذ. باستخدام سكين حاد صغير ، قم بعمل قطع حول كل ساق دجاج ، على بعد حوالي 4 سم من طرف المفصل. أمسك الساق مثل البندقية ، واضغط عليها بإحكام لسحب الجلد مشدودا ، ثم اكشطها لأسفل إلى أسفل العظم لإزالة الأوتار وتنظيف العظم ، مع تدوير الساق أثناء التنقل (المقص جيد لقطع الأوتار). الآن ضع السكين عبر الجزء السفلي من العظم المكشوف واسحق السكين بدبوس دائري أو مطرقة لحم سوف ينكسر العظم بسلاسة.
وضع الساقين الدجاج الجانب الجلد إلى أسفل ، وسحب اللوحات من الجلد مرة أخرى وقطع اللحم بسكين صغير حاد جدا على جانبي عظم الفخذ باستخدام عمل الحلاقة. مرة واحدة يتعرض العظام ، جائزة بها ، ثم تطور والمفاجئة بأصابعك لتحريره من مضرب. إذا كان لا المفاجئة نظيفة قد تضطر إلى قطع عليه. لديك الآن جزء الجوفاء الساق الدجاج.
يقلى الفطر قليلا في القليل من زيت الزيتون الساخن لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه بني فاتح ، ويتبل جيدا ويترك ليبرد. فتح الساقين الدجاج الجوفاء وملعقة في الفطر.
اقطع نهاية كل شيبولاتا واضغط على لحم النقانق فوق الفطر ، باستخدام جلد الشيبولاتا ككيس مواسير. ادفع النقانق بأصابعك مباشرة إلى أعلى الفخذ ، ثم أغلق اللوحات واسحب الجلد عبرها لتثبيتها. الآن قم بتدوير الساقين لجعل الطرود نظيفة قدر الإمكان ، ثم أمسك العظم المكشوف وقم بتصويب كل ساق.
قطع 4 أوراق من ورق القصدير (يكفي لف كل ساق دجاج بشكل مريح).
وضع 6-7 راشيرس من بانسيتا أسفل وسط كل ورقة ، متداخلة قليلا ، ثم وضع الساقين الدجاج كروسوايس على بانسيتا وأعلى كل ساق مع 2 أوراق حكيم. ارفع حافة الرقاقة الأبعد عنك ، واحضرها فوق الدجاج واضغط لأسفل على الدجاج ، حتى تخرج البانسيتا من الرقاقة وتلتصق بالدجاج. كرر مع الجانب الآخر من ورق القصدير حتى يتم لف أرجل الدجاج في البانسيتا.
لفة كل ساق في احباط ، الدس في والضغط عليه ضيق إلى الدجاج لتشكيل اسطوانة أنيق. ارفع الأسطوانة لأعلى من العظم في أحد طرفيها ولف الرقاقة من كلا الطرفين ، ولفها لعمل شكل تكسير.
سخن الفرن إلى مروحة 200 درجة مئوية/220 درجة مئوية / غاز تقليدي
ضعي قطع الدجاج على صينية خبز وشويها لمدة 15 دقيقة ، مع قلبها مرتين. تحويلها مثل هذا يضمن أنها سوف تكون ملونة بالتساوي. اقلب الفرن إلى مروحة 160 درجة مئوية / 180 درجة مئوية تقليدية / غاز 4 وشويها لمدة 30 دقيقة أخرى ، مع التقليب مرة واحدة.
إزالة والسماح للوقوف لمدة 10 دقيقة. بسط ، البقشيش العصائر على لوحة.
سخني 1 ملعقة كبيرة زيت ومقبض من الزبدة في مقلاة غير لاصقة حتى تصبح ساخنة ورغوة.
ضعي أرجل الدجاج في المقلاة واتركيها بنية اللون على نار عالية من جميع الجوانب ، مع تغطية بالحساء بشكل متكرر والتقليب بزوج من الملقط. عندما تبدأ في التحول إلى اللون البني ، أضف بعض المقابض الصغيرة من الزبدة واحدة تلو الأخرى إلى الدهون في المقلاة (إضافة الزبدة قليلا في كل مرة تبقيها طازجة وتمنع الحرق). ارفع أرجل الدجاج من المقلاة ولفها في العصائر الموجودة على الطبق حتى تلتقط طبقة زجاجية لطيفة.
قطع لحم الفخذ المحشو لكل ساق دجاج على القطر إلى 3 شرائح لكل منهما. لا شريحة اللحم رقيقة جدا أو أنها سوف تحصل على البارد. ملعقة عصيدة من دقيق الذرة على لوحات ، والوقوف على أفخاذ في الوسط ووضع 3 شرائح من الدجاج المحشو في الجبهة.
رشي القليل من صلصة الخل وقدميها على الفور مع الطماطم المحمصة على الجانب.