صعوبةخبير
جاهز15 ساعة
حصص6
نقاط الصحة19
مجلة

كانيلوني بالدجاج المدخن

كانيلوني بالدجاج المدخن
قد تكون كانيلوني الدجاج المدخن وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الطبق الرئيسي الخاص بك. تتكون هذه الوصفة من 6 حصص تحتوي كل منها على 763 سعرة حرارية و41 جرامًا من البروتين و47 جرامًا من الدهون. مقابل 2.77 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 29% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص كانوا سعداء بتجربة هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 15 ساعة. تتطلب هذه الوصفة من Foodnetwork جبن الريكوتا بالحليب وجوزة الطيب المطحون والبيض والفلفل الحلو. مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 49%. هذه النتيجة قوية. كانيلوني الدجاج، كانيلوني الدجاج والبروكلي، وكانيلوني الدجاج مع صلصة الفلفل الأحمر المحمصة تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.

تعليمات

1
المعدات الخاصة: 2 كوب من رقائق خشب التفاح، منقوعة في الماء طوال الليل
المكونات سوف تحتاج
3 حبات جوزة الطيب الطازجة3 حبات جوزة الطيب الطازجة
أسباب جوزة الطيب الطازجةأسباب جوزة الطيب الطازجة
2
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
فتات خبز البانكو المطحون خشنًافتات خبز البانكو المطحون خشنًا
3
للدجاج: باستخدام مقص المطبخ، قومي بإزالة العمود الفقري للدجاج واتركيه جانباً في الثلاجة لاستخدام آخر (مثل دجاج مينيسترون المدخن).
المكونات سوف تحتاج
ربع كوب من فتات خبز البانكو المطحون خشنًاربع كوب من فتات خبز البانكو المطحون خشنًا
فتات خبز البانكو المطحون خشنًافتات خبز البانكو المطحون خشنًا
4
نقطع الدجاج إلى نصفين، مباشرة عبر عظمة الصدر. من خلال فصل الدجاج إلى قطعتين، سيضمن تدخين الدجاج بشكل أكثر دقة.
المكونات سوف تحتاج
1 1/3 كوب جبن بارميزان مبشور، بالإضافة إلى المزيد للتزيين1 1/3 كوب جبن بارميزان مبشور، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
5
تتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل والثوم المطحون والبابريكا المدخنة.
المكونات سوف تحتاج
12 أونصة من الفلفل الأحمر المشوي المفروم والمصفى12 أونصة من الفلفل الأحمر المشوي المفروم والمصفى
قذائف كانيلونيقذائف كانيلوني
1 علبة كانيلوني سعة 8 أونصة (12 صدفة)، منقوعة في ماء دافئ لمدة دقيقتين1 علبة كانيلوني سعة 8 أونصة (12 صدفة)، منقوعة في ماء دافئ لمدة دقيقتين
علبة صدف كانيلوني (12 صدفة)، منقوعة في ماء دافئ لمدة دقيقتينعلبة صدف كانيلوني (12 صدفة)، منقوعة في ماء دافئ لمدة دقيقتين
1 1/2 أونصة من أوراق السبانخ المفرومة (حوالي 2 كوب)1 1/2 أونصة من أوراق السبانخ المفرومة (حوالي 2 كوب)
6
ضع مقلاة عميقة من الألومنيوم فوق سطح الموقد. خط مع رقائق الألومنيوم.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/2 أوقية من أوراق السبانخ المقطعة (حوالي1/2 أوقية من أوراق السبانخ المقطعة (حوالي
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاةعلبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة
7
أضف رقائق الخشب المنقوعة إلى قطعة كبيرة من ورق الألمنيوم، ثم قم بطي الجوانب لتكوين كيس. قم بعمل ثقوب في الجزء العلوي من الحقيبة، ثم ضعها مباشرة فوق موقد الغاز وقم بتشغيلها على أعلى مستوى. اتركيه لمدة 2 إلى 3 دقائق، وراقبيه بعناية. بمجرد أن يبدأ الدخان، باستخدام الملقط، انقل الكيس إلى قاع صينية التحميص المبطنة. ضع رفًا سلكيًا فوق الرقائق في صينية التحميص المبطنة وضعه بحيث تكون رقائق الخشب مباشرة فوق الموقد وتستمر في التدخين.
المكونات سوف تحتاج
مرق الديك الرومي، دافئمرق الديك الرومي، دافئ
لكمةلكمة
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
قطعة خبز M&m بالبرتقالقطعة خبز M&m بالبرتقال
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
8
ضع قطع الدجاج بحيث يكون الجانب العظمي للأسفل على الرف. نغطيها بإحكام بورق الألمنيوم لإغلاق الدخان.
المكونات سوف تحتاج
قذائف كانيلونيقذائف كانيلوني
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
9
ضع صينية التحميص في الفرن وقم بالتدخين حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة سريع القراءة، لمدة 45 إلى 60 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني
10
إزالة وباردة. قطعي صدر الدجاج المدخن واتركي 1 1/2 كوب للكانيلوني جانبًا (احتفظي بالباقي لاستخدام آخر). زيدي الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
صدر دجاج مدخنصدر دجاج مدخن
كانيلونيكانيلوني
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني
11
أثناء تدخين الدجاج، قم بإعداد صلصة الفلفل الأحمر المشوية الكريمية: ضعي الزيت على نار متوسطة في قدر كبيرة. اعصري البصل حتى يصبح شفافًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الأحمر المحمصالفلفل الأحمر المحمص
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
12
يُضاف الثوم ويُقلب حتى تفوح رائحته، لمدة دقيقة تقريبًا. ضجة في الفلفل والطماطم. ينضج لمدة 5 دقائق. العمل على دفعتين من الكوب، قم بتحضير الصلصة على سرعة عالية في الخلاط حتى تصبح ناعمة. أعيدي الصلصة إلى القدر، خففي الحرارة إلى درجة منخفضة وأضيفي الكريمة.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
1 إلى 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، اختياري1 إلى 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، اختياري
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
13
يُرفع عن النار ويُضاف عصير الليمون. يتبل بالملح والفلفل. إذا قمت بذلك مسبقًا، قم بتبريده قبل تبريده لمدة تصل إلى أسبوع.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
14
لتحضير الكانيلوني: في وعاء خلط متوسط الحجم، اخلطي الريكوتا مع الجبن الكريمي وكوب واحد من جبن البارميزان والبيضة وجوزة الطيب باستخدام ملعقة خشبية. يُضاف الدجاج المبشور والسبانخ والطماطم وبعض الملح والفلفل. تُسكب الحشوة في كيس معجنات متوسط الحجم مزود بطرف كبير مفتوح.
المكونات سوف تحتاج
حاوية البصل المفرومحاوية البصل المفروم
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
عبوة واحدة (4 أونصات) من لفائف الهلال المبردةعبوة واحدة (4 أونصات) من لفائف الهلال المبردة
كانيلونيكانيلوني
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً
بيض مخفوق قليلاً أو 1/2 كوب بديل البيضبيض مخفوق قليلاً أو 1/2 كوب بديل البيض
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
مزيج الكيك الطبيعيمزيج الكيك الطبيعي
300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي
15
يُوزّع نصف كوب من صلصة الفلفل الأحمر المحمص بالكريمة بالتساوي في قاع طبق غراتان مقاس 9 × 13 بوصة. ضعي حوالي 2 1/2 ملعقة كبيرة من الحشوة في قشور الكانيلوني ثم ضعيها في طبق الغراتان. تُسكب الصلصة المتبقية فوق الكانيلوني.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الأحمر المحمصالفلفل الأحمر المحمص
كانيلونيكانيلوني
(موصى به: صلصة A1)(موصى به: صلصة A1)
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
16
يرش البانكو والبارميزان المتبقية. غطيها واخبزيها حتى تنضج الحشوة، حوالي 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
فتات الخبز البانكو أو وجبة ماتزوفتات الخبز البانكو أو وجبة ماتزو
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني
17
اخبزيها بدون غطاء حتى يصبح الجزء العلوي ذهبيًا وتظهر فقاعات، لمدة 5 إلى 7 دقائق إضافية.
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني
18
قم بإزالته وتبريده على رف مريح.
19
يُزيّن بالبارميزان ويُقدّم.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم

المكونات

4901 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.دجاجة كاملة ، ربت جافة وانطلقت لمدة 15 دقيقةدجاجة كاملة ، ربت جافة وانطلقت لمدة 15 دقيقة1131 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.جبنة كريمة مخفوقةجبنة كريمة مخفوقة1tblsp. خل النبيذ الاحمرعبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي1301 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.chopped fire-roasted tomatoes, drainedchopped fire-roasted tomatoes, drained1131 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.chopped fire-roasted tomatoes, drainedchopped fire-roasted tomatoes, drained2القرنفلثوم مفرومثوم مفروم2قطع حلوى التوفي من هيث بارمخللات كوشيرمخللات كوشير1791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)1عصير الليمونعصير الليمون6الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود طازجملح كوشير وفلفل أسود طازج3grounds fresh nutmeggrounds fresh nutmeg1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر151 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.coarsely ground panko breadcrumbscoarsely ground panko breadcrumbs1331 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.البارميزان المبشور ، بالإضافة إلى المزيد للتزيينالبارميزان المبشور ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين3401 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.فلفل أحمر محمص مفروم ، مصفىفلفل أحمر محمص مفروم ، مصفى2271 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.box cannelloni shells (12 shells), soaked in warm water for 2 minutesbox cannelloni shells (12 shells), soaked in warm water for 2 minutes4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.جبن الريكوتا بالحليب كامل الدسمجبن الريكوتا بالحليب كامل الدسم1أوريو محشو مزدوج1 علبة كانيلوني سعة 8 أونصة (12 صدفة)، منقوعة في ماء دافئ لمدة دقيقتين1 علبة كانيلوني سعة 8 أونصة (12 صدفة)، منقوعة في ماء دافئ لمدة دقيقتين601 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.1/2 ounces chopped spinach leaves (about1/2 ounces chopped spinach leaves (about401 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.البصل الأصفر المفرومالبصل الأصفر المفروم