صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة37
مجلة

كاري هندي ماليزي-برجر لحم بقري متبل

كاري هندي ماليزي-برجر لحم بقري متبل
قد يكون برجر اللحم البقري الماليزي الهندي المتبل بالكاري هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 4.77 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 31% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 29 جرام بروتين, 37 جرام دهون، وما مجموعه 531 سعرة حرارية. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. مزيج من عصير الليمون وصفار البيض والكركم وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام مسحوق الكاري يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع آيس كريم بالكاري مع المانجو والفستق كحلوى. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 45 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع منتجات الألبان مجانا النظام الغذائي. بل هو مكلفة نوعا ما وصفة لمحبي الطعام الأمريكي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 69%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة هي لحم بقري ماليزي متبل, برجر دجاج متبل هندي، و برجر كاري هندي مع صلصة المايونيز.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
سخن الشواية على الشواية المتوسطة والشحوم الخفيفة بزيت الكانولا.
المكونات سوف تحتاج
زيت الكانولازيت الكانولا
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
3
يرش الفلفل الأحمر والهالبينو والبصل المقطع بزيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ومسحوق الكاري. اشوي الخضار على نار متوسطة حتى تحتوي على علامات شواء وتنعم ، حوالي 5 دقائق. السماح لهم لتبرد ، ثم تقشر الجلد من الفلفل الأحمر. نقطع البصل والفلفل ناعما ونتركه جانبا. حجز هالبينو لأيولي.
المكونات سوف تحتاج
مسحوق الكاريمسحوق الكاري
الفلفل الأحمرالفلفل الأحمر
الخضرواتالخضروات
زيت الزيتونزيت الزيتون
فلفل هالبينوفلفل هالبينو
البصلالبصل
فلفلفلفل
أيوليأيولي
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
4
في مقلاة صغيرة على نار متوسطة ، أضيفي 2 ملعقة طعام زيت زيتون ، 1/4 كوب مسحوق كاري ، الثوم المبشور ، الزنجبيل المبشور ، الكركم ، الكزبرة ، الكمون ، وجارام ماسالا ، في حالة الاستخدام. دع التوابل تحمص في الزيت حتى تصبح عطرة وتصبح أغمق قليلا في اللون ، حوالي 2 إلى 3 دقائق (إذا بدا هذا الخليط جافا ، فلا تتردد في إضافة المزيد من الزيت إلى المقلاة.) السماح للتوابل لتبرد قليلا.
المكونات سوف تحتاج
مسحوق الكاريمسحوق الكاري
غارام ماسالاغارام ماسالا
الكزبرةالكزبرة
زيت الزيتونزيت الزيتون
الكركمالكركم
الثومالثوم
الزنجبيلالزنجبيل
بهاراتبهارات
الكمونالكمون
نخبنخب
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
5
في وعاء متوسط الحجم ، استخدم شوكة أو عيدان طعام لخلط اللحم البقري ومزيج التوابل والفلفل الأحمر المشوي والبصل الأحمر والبصل الأخضر والكاتشب والسكر البني وصلصة الصويا. يتبل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. تغطية الخليط مع غلاف بلاستيكي وبردت لمدة 1 ساعة على الأقل (النقع بين عشية وضحاها هو أفضل لمساعدة النكهات الزواج.)
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
البصل الأخضرالبصل الأخضر
السكر البنيالسكر البني
الفلفل الأحمرالفلفل الأحمر
البصل الأحمرالبصل الأحمر
صلصة الصوياصلصة الصويا
الكاتشبالكاتشب
لحوم البقرلحوم البقر
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
عيدان تناول الطعامعيدان تناول الطعام
وعاءوعاء
6
أخرج خليط البرجر من الثلاجة وقسمه إلى 4 أرباع متساوية الحجم.
7
فرشاة الفطائر مع زيت الزيتون ، الموسم كلا الجانبين مع الملح والفلفل ، ووضعها شواء. اطبخي الفطائر على درجة نضج متوسطة أو متوسطة ، حوالي 3 دقائق على الجانب الأول ، ثم من 4 إلى 5 دقائق على الجانب الثاني. تأكد من تدوير الفطائر مرة واحدة على كل جانب لتحقيق علامات متقاطعة لطيفة. بمجرد طهيها ، انقل الفطائر إلى طبق وخيمتها بورق الألمنيوم. اسمح لهم بالراحة لمدة 10 دقائق على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
زيت الزيتونزيت الزيتون
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
الشوايةالشواية
8
يمزج المايونيز والنعناع والبصل الأخضر والهالبينو المشوي والثوم ومسحوق الكاري والكمون وقشر الليمون والعصير في محضر الطعام. نبض حتى يتم دمج الخليط جيدا ، ولكن لا تزال هناك قطع من البصل الأخضر والهالبينو المتبقية. يتبل المهروس بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
مسحوق الكاريمسحوق الكاري
البصل الأخضرالبصل الأخضر
مايونيزمايونيز
قشر الليمونقشر الليمون
فلفل هالبينوفلفل هالبينو
الثومالثوم
الكمونالكمون
عصيرعصير
النعناعالنعناع
المعدات التي سوف تستخدمها
محضر طعاممحضر طعام
9
في وعاء صغير ، اخلطي البصل المقلي مع جارام ماسالا حتى يتم غبارها بالتساوي مع التوابل. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
البصل المقليالبصل المقلي
غارام ماسالاغارام ماسالا
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
10
بينما يستريح البرغر ، قم بتقطيع لفائف البريوش إلى النصف ، وضعها ، مع قطع الجانب لأسفل ، على شبكات الشواء. نخب حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا فاتحا ، حوالي 10 ثوان. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
بريوشبريوش
لفةلفة
نخبنخب
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
11
للتقديم ، وزعي 1 ملعقة كبيرة من الأيولي بسخاء على كل جانب من اللفائف. اضغط على 4 إلى 5 شرائح من الخيار في المايونيز في قاع اللفة. أعلى الخيار مع حفنة من الخس الطفل ، ثم باتي برغر ، وأخيرا ، ما يقرب من 1/4 كوب من خليط البصل المقلي. يغطى الجزء العلوي من الكعك ويقدم على الفور مع سلطة جانبية والبطاطس الحلوة المشوية.
المكونات سوف تحتاج
البطاطا الحلوة فرايزالبطاطا الحلوة فرايز
فطائر البرجرفطائر البرجر
مايونيزمايونيز
الخيارالخيار
الخسالخس
انتشارانتشار
أيوليأيولي
البصلالبصل
لفةلفة
12
أضف صفار البيض والملح والخردل الجاف والسكر إلى وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
مسحوق الخردلمسحوق الخردل
صفار البيضصفار البيض
السكرالسكر
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
13
اخفقي باليد أو بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج.
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط يدويخلاط يدوي
خفقتخفقت
14
صب في عصير الليمون والخل وخفقت مرة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
عصير الليمونعصير الليمون
الخلالخل
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
15
أثناء الخفق باستمرار ، قم برش زيت الكانولا ببطء شديد. استمر في الرش حتى يصبح الخليط مستحلبا ويتم دمج كوب الزيت بالكامل في خليط البيض. الثلاجة في وعاء محكم لمدة تصل إلى 2 أسابيع.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
البيضالبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت

المكونات

4لفائف البريوش (إذا لم يكن البريوش متاحا ، يمكنك استخدام لفة حلوة وقوية ، مثل لفة صلبة برتغالية)لفائف البريوش (إذا لم يكن البريوش متاحا ، يمكنك استخدام لفة حلوة وقوية ، مثل لفة صلبة برتغالية)11 رطل كوسة،صودا كريم النظام الغذائيصودا كريم النظام الغذائي2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًزيت الكانولا ، حسب الحاجةزيت الكانولا ، حسب الحاجة596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمسحوق الكاري ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة* (انظر ملاحظة كوك)مسحوق الكاري ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة* (انظر ملاحظة كوك)11 رطل كوسة،بصل أبيض، مقطع إلى مكعباتبصل أبيض، مقطع إلى مكعبات1(يمكن أن يكون أو المقشود)الخردل الجافالخردل الجاف1أصناف من الفطرأصناف من الفطر1الخيار الإنجليزية ، مقطعة إلى جولات 1/4 بوصة ، حوالي 16 قطعة المجموعالخيار الإنجليزية ، مقطعة إلى جولات 1/4 بوصة ، حوالي 16 قطعة المجموع1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)غارام ماسالاغارام ماسالا11 رطل كوسة،غارام ماسالا ، اختياريغارام ماسالا ، اختياري2القرنفلالثوم المبشورالثوم المبشور3قرنفل متوسطالثوم المبشورالثوم المبشور1بوصةالزنجبيل ، مقشر ومبشورالزنجبيل ، مقشر ومبشور2البصل الأخضر المفرومالبصل الأخضر المفروم11 رطل كوسة،كزبرة مطحونةكزبرة مطحونة11 رطل كوسة،كمون مطحونكمون مطحون1الباقةمزيج خس للأطفال مغسول مسبقامزيج خس للأطفال مغسول مسبقا1هالبينوهالبينو1هالبينو مشوي محجوز ، مصنف (من وصفة برجر)هالبينو مشوي محجوز ، مصنف (من وصفة برجر)1الليمون ، عصيرالليمون ، عصير2(يمكن أن يكون أو المقشود)- حبوب كريسبيكس مطحونة- حبوب كريسبيكس مطحونة1(يمكن أن يكون أو المقشود)البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)لحم بقري مفروم ، 85 إلى 88 بالمائة قليل الدهنلحم بقري مفروم ، 85 إلى 88 بالمائة قليل الدهن1الجير ، زيستد و جويسدالجير ، زيستد و جويسد10أوراق النعناع ، المفرومأوراق النعناع ، المفروم2(شتاء)زيت الزيتون ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةزيت الزيتون ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةوجبات خفيفة من البصل المقلي (موصى به: البصل المقلي الفرنسي)وجبات خفيفة من البصل المقلي (موصى به: البصل المقلي الفرنسي)4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالفلفل الأسود الطازج ، حسب الحاجةالفلفل الأسود الطازج ، حسب الحاجة1البابايا (هاواي)، مقطعة إلى مكعبات صغيرةالبابايا (هاواي)، مقطعة إلى مكعبات صغيرة0البصل الأحمر ، شرائح سميكةالبصل الأحمر ، شرائح سميكة1(يمكن أن يكون أو المقشود)الملح ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالملح ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة11 رطل كوسة،6 خبز بالسمسم، مقسم6 خبز بالسمسم، مقسم0(يمكن أن يكون أو المقشود)عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر11 رطل كوسة،الكركمالكركم1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)خل النبيذ الأبيضخل النبيذ الأبيض