كاري ماسالا الخروف الهندي محلي الصنع من كايبي
كايبي محلية الصنع الهندي الضأن ماسالا الكاري قد يكون مجرد هندي وصفة كنت تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 396 سعرة حرارية, 33 جرام بروتين، و 22 غرام من الدهون كل. ل Serving 3.57 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 30% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. كان 3 أشخاص سعداء لأنهم جربوا هذه الوصفة. لم يحب الكثير من الناس هذا الطبق الرئيسي حقا. مزيج من كتف الضأن والزنجبيل والكزبرة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل جوزة الطيب الأرض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة جوزة الطيب التوت كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 84%. هذه النتيجة هائلة. وصفات مماثلة تشمل كاري لحم الضأن الهندي, كاري لحم الضأن الهندي، و كاري لحم الضأن الهندي الجنوبي.
تعليمات
إذا كان لديك وقت يمكنك تتبيلة لحم الضأن به
خليط من الزبادي والثوم والزنجبيل والملح ومسحوق الفلفل الأحمر الكشميري (أو كايين) ليلة قبل أو 2-4 ساعات لمزيد من الرقة.(ولكن ليس من الضروري).في وعاء كبير صب الزيت النباتي ، وتحويل موقد على ارتفاع متوسط ، إضافة البصل المفروم وبذور الكمون والثوم والزنجبيل وأوراق الغار والقرفة والقرنفل.
يقلى البصل حتى يصبح ذهبي شفاف حوالي 6-8 دقائق.
أضف قطع لحم الضأن (اللحم فقط ، مع الاحتفاظ بخليط الزبادي الزائد لإضافته لاحقا) حتى يتم مزج خليط البصل معا.غطيها خففي الحرارة إلى متوسطة واتركي اللحم يمتزج مع خليط البصل لمدة 8 دقائق.كشف تعطي ضجة ، سترى أعطت اللحوم من بعض السائل إلى الخليط.
أضف 2 ملعقة كبيرة من الماء لتجنب الالتصاق في القاع ، إذا لزم الأمر ، ثم أضف جارام ماسالا ، ومسحوق الكاري ، والفلفل الحار المفروم سيرانو(يمكن استخدام 1 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار)ملح ، جوزة الطيب ، مسحوق الكركم ، مسحوق الكزبرة ، خليط الزبادي المحجوز واخلطه جيدا حتى يتم مزج قطع لحم الضأن مع التوابل والمزيج ، يغطى المزيج لمدة 8-10 دقائق ، ويكشف ويمزج جيدا ، ويغطى المزيج لمدة 10-12 دقيقة.
إضافة الطماطم المفروم ، وتغطي كوك 10 دقيقة.
أضف 1-2 كوب من الماء (اعتمادا على مقدار المرق الذي تريده في الكاري ، عند الانتهاء من الطهي ، سيتم تقليله إلى حوالي 1/3 من الماء المضاف سيتم الانتهاء من مرق الكاري.) إعطائها المرق طعم ضجة ، إضافة الملح أو حريف إذا لزم الأمر ، وتغطية ذلك 3/4 طريقة جلب الحرارة إلى ما يزيد قليلا على طهي المتوسطة لمدة 40-45 دقيقة.إعطائها ضجة إضافة الكزبرة ، وجلب الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، ويطهى 5 دقائق أخرى مغطاة.يمكنك إضافة البيض المسلوق مقطعة إلى نصفين ، طول الحكمة ، 5 دقائق قبل التقديم مغطاة المرق(اختياري).
قدمها ساخنة مع واحد أو أكثر من أرز البسمتي الهندي التالي ، نان ، باراثا ، تشاباتي ، تندوري روتي.(سيتم تقديم وصفات ل food.com قريبا) مع جانب من شرائح البصل الخام(
رش الخل إذا كنت لا تحب الخام) ، أو شرائح البصل والخيار المفروم ، والنعناع أو الكزبرة صلصة اللبن(ريتا-سيتم تقديم وصفة قريبا).