صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة9
مجلة

كاري لحم الضأن

كاري لحم الضأن
وصفة لحم الضأن بالكاري يمكن أن ترضي شغفك الهندي في حوالي 2 ساعة و 30 دقيقة. حصة واحدة تحتوي على 300 سعرة حرارية, 18 جرام بروتين، و 21 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 2.04 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 17% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. 2 أعجب الناس بهذه الوصفة. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي بأسعار معقولة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. إذا كان لديك الملح والهيل ومعجون الطماطم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الزبدة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة زبدة القرفة كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 47%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة هي شرائح لحم الضأن مع صلصة كريمة الكاري أو رف لحم الضأن, كاري لحم الضأن، و كاري لحم الضأن.

تعليمات

1
سخني الزيت والزبدة في قدر كبيرة ، واقلي القرنفل والهيل وعيدان القرفة وأوراق الغار وحبوب الفلفل حتى تبدأ في الظهور (على نار متوسطة إلى عالية) ، يجب أن تستغرق دقيقة أو نحو ذلك.أضف بعد ذلك معجون الثوم والزنجبيل والبصل واقليه حتى يصبح طريا وذهبيا (أضف القليل من الماء إذا كان الخليط ملتصقا بالقاعدة).أضف بعد ذلك مسحوق الكركم ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق الكزبرة ومسحوق الكمون والملح واقليه لمدة 5-10 دقائق أخرى مع إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر (ضع في اعتبارك حرق التوابل بسهولة).
المكونات سوف تحتاج
كزبرة مطحونةكزبرة مطحونة
ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)
الكركمالكركم
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش
كمون مطحونكمون مطحون
معجون الزنجبيلمعجون الزنجبيل
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2 كوب من البقان المفروم، اختياري2 كوب من البقان المفروم، اختياري
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
مزيج توابل شرائح اللحم، العلامة التجارية المفضلة Montreal Steak Spiceing من ماكورميكمزيج توابل شرائح اللحم، العلامة التجارية المفضلة Montreal Steak Spiceing من ماكورميك
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
2
يضاف الزبادي المخفوق ويقلب جيدا لمدة 2 دقيقة ثم يخلط معجون الطماطم ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى.أضف الآن قطع اللحم وحركها جيدا مع التأكد من أن اللحم مغطى بمزيج الكاري.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
علبتان (15-1/4 أونصة لكل علبة) من الكمثرى المقطعة والمصفّاة جيدًاعلبتان (15-1/4 أونصة لكل علبة) من الكمثرى المقطعة والمصفّاة جيدًا
بصل أبيض، مقطع إلى مكعباتبصل أبيض، مقطع إلى مكعبات
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
3
أضف الماء بما يكفي لتغطية لحم الضأن (حوالي 1/2 لتر) مما يمنحه ضجة جيدة مرة أخرى والآن قلل الحرارة إلى درجة منخفضة واترك هذا ينضج برفق مع الغطاء لمدة 1 1/2 ساعة.أضف الآن مسحوق جارام ماسالا واطهيه لمدة 30 دقيقة أخرى حتى تصبح الصلصة سميكة.ضجة في أوراق الكزبرة المفرومة وترفع عن النار.
المكونات سوف تحتاج
غارام ماسالاغارام ماسالا
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
4
قدميها ساخنة مع أرز بسمتي عادي أو خبز نان (وصفة #215545).
المكونات سوف تحتاج
أرز بسمتيأرز بسمتي
ناننان

المكونات

2دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومزبدة (اختياري)زبدة (اختياري)1أوريو محشو مزدوج1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش2العصي(2 بوصة) القرفة(2 بوصة) القرفة1أوريو محشو مزدوجمسحوق الكزبرةمسحوق الكزبرة1أوريو محشو مزدوجمسحوق الكمونمسحوق الكمون33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةأوراق الكزبرة ، مفرومة تقريباأوراق الكزبرة ، مفرومة تقريبا1بوصةالزنجبيل الطازج ، الأرض إلى عجينةالزنجبيل الطازج ، الأرض إلى عجينة1قطع حلوى التوفي من هيث بارمسحوق غارام ماسالامسحوق غارام ماسالا4فصوص الثوم ، الأرض إلى عجينةفصوص الثوم ، الأرض إلى عجينة4الهيل الأخضر ، سحق قليلاالهيل الأخضر ، سحق قليلا5001 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الساق من لحم الضأن ، مقطعة إلى قطع صغيرة بما في ذلك العظام والدهون قلص قبالةالساق من لحم الضأن ، مقطعة إلى قطع صغيرة بما في ذلك العظام والدهون قلص قبالة2لارجيسالبصل المفرومالبصل المفروم6حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزبادي عادي ، مخفوق قليلازبادي عادي ، مخفوق قليلا4الروبيان والأوردةالملح ، حسب الذوقالملح ، حسب الذوق1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم2قطع حلوى التوفي من هيث بارمسحوق الكركممسحوق الكركم591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت نباتي (أو أي زيت عديم النكهة)زيت نباتي (أو أي زيت عديم النكهة)

النبيذ الموصى به: جرونر فيلتلاينر, ريسلينغ, تألق روز

غرونر فيلتلينر ، ريسلينغ ، و تألق روز-هي خيارات كبيرة للهندي. أفضل نبيذ للطعام الهندي يعتمد على الطبق ، بالطبع ، ولكن يمكن تقديم هذه اللقطات مبردة ولديها بعض الحلاوة لتكمل البهارات والنكهات المعقدة لمجموعة متنوعة من الأطباق التقليدية. يبدو أن أيشنبرغ بريميوم جرونر فيلتلاينر مع تصنيف 4.2 من 5 نجوم مباراة جيدة. يكلف حوالي 12 دولار لكل زجاجة.
أيشنبرغ بريميوم جرونر فيلتلاينر
أيشنبرغ بريميوم جرونر فيلتلاينر
يعتبر مطعم أيشنبرغ بريميوم جرونر فيلتلينرن من الأطباق النمساوية الشهية التي تديرها عائلة. يحتوي على روائح من الفاكهة الطازجة والتوابل ، مع روائح الفواكه الاستوائية والفلفل. نضارة في الذوق يعطي قبالة النكهات من التفاح الأخضر التي هي طويلة الأمد وحزمة لكمة في النهاية. يتناسب هذا النبيذ جيدا مع اللحوم البيضاء والأسماك والجبن والأطباق الإيطالية مثل البيتزا والمعكرونة.