قطع لحم الضأن مع خرقة الخضار
شرائح لحم الضأن مع خرقة الخضار هي خالية من الغلوتين ، البدائية ، والكيتون الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تخدم 4. حصة واحدة تحتوي على 1091 سعرة حرارية, 52 جرام بروتين، و 87 جرام دهون. ل Serving 11.32 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 43% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقط أوراق الريحان ، وقطع لحم الضأن المزدوجة ، والشانتيريل ، وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 75%. هذه النتيجة جيدة. حاول قطع لحم الضأن مع خرقة الخضار, شرائح لحم الضأن المتبلة المشوية مع خرقة الخضار، و قطع لحم الضأن مع مرق الخضار لوصفات مماثلة.
تعليمات
في طبق ضحل كبير ، اخلطي 1 ملعقة كبيرة من الريحان والبقدونس ، 1 ملعقة صغيرة من الطرخون ، 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون و 1 فص ثوم مفروم. افركي خليط الأعشاب في جميع أنحاء شرائح لحم الضأن وتبليها بسخاء بالملح والفلفل.
دع شرائح لحم الضأن تقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة على الأقل ولمدة تصل إلى 2 ساعة.
وفي الوقت نفسه ، سخن الفرن إلى 42
في مقلاة كبيرة ، يغلى الماء.
يضاف الجزر وقليل من الملح ويغطى. ينضج الجزر على نار خفيفة لمدة 4 دقائق.
يضاف اللفت ويغطى ويطهى حتى تنضج الخضرتان ، حوالي 8 دقائق.
استنزاف الخضار ونقلها إلى طبق. أعد المقلاة إلى درجة حرارة منخفضة. عندما تكون ساخنة ، أضيفي 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والشيتاكي وتبليها بسخاء بالملح والفلفل. غطي الشيتاكي واطهيه مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بني فاتح ، حوالي 4 دقائق.
يضاف الشانتيريل ويغطى ويطهى حتى يصبح طريا ، حوالي 3 دقائق.
يضاف الكراث وفصوص الثوم 2 المتبقية ويطهى مع التحريك حتى تفوح رائحته حوالي 3 دقائق.
يضاف الجزر واللفت ويغطى ويرفع الخضار عن النار.
في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن ، سخني 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون حتى تلمع.
أضيفي شرائح لحم الضأن واطهيها على نار عالية إلى حد ما حتى تحمر في القاع ، حوالي 3 دقائق. اقلب شرائح لحم الضأن وشويها في الفرن لمدة 8 دقائق تقريبا لمتوسطة نادرة.
انقلي شرائح لحم الضأن إلى طبق ، وغطيها بورق القصدير ودفئي.
تخلص من الدهون من المقلاة وضعها على نار عالية إلى حد ما.
يضاف الفيرموث ويطهى حتى يتبخر تقريبا ، حوالي 3 دقائق.
يضاف مرق الدجاج ويغلى حتى ينخفض إلى 3/4 كوب ، حوالي 3 دقائق.
أضف أي عصائر لحم خروف متراكمة وصب السائل فوق الخضار المحجوزة. ضجة في الطماطم الكرز ويترك على نار خفيفة حتى الساخنة. ضجة في 1 ملعقة كبيرة المتبقية كل من الريحان المفروم والبقدونس و 1 ملعقة صغيرة من الطرخون المفروم. يتبل الخليط بالملح والفلفل.
تسكب خرقة الخضار في أوعية ضحلة وترش بجبنة البارميزان. أعلى كل لوحة مع ختم الضأن وخدمتها في وقت واحد.
المضي قدما: يمكن تحضير خرقة الخضار من خلال الخطوة 2 وتبريدها طوال الليل. جلب إلى درجة حرارة الغرفة قبل المتابعة.
توصية النبيذ: تتوافق الأعشاب الموجودة على شرائح لحم الضأن جيدا مع الفلفل والملاحظات الشبيهة بعرق السوس لشيراز أسترالي مركز. احتمالان: 1998 ستونهافن الحجر الجيري ساحل شيراز و 1998 روزماونت الجبل الأزرق شيراز.